Композиции из овощей и фруктов осенние: ОСЕННИЕ ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ | Своими Руками в Домашних Условиях — поделки из тыквы,кабачков,яблок,композиции …

Поделки из овощей (104 фото) — для школы и сада.

Добрый день, сегодня мы будем делать поделки из овощей и фруктов. В этой статье я собрала самую полную коллекцию наиболее симпатичных поделок, с тематикой подходящей для детского сада и школы. Осенние конкурсы в школе часто устраивают на тему поделок из овощей (а не только из каштанов и шишек). Очень часто случается так, что ваш ребенок не сразу сказал вам об конкурсе, часто о поделке к понедельнику вы узнаете только вечером в воскресенье. И поэтому важно быстро ОЦЕНИТЬ содержимое своей кладовой и НАЙТИ идею в недрах интернета, которая подойдет под ваш овощной хозяйственный запас.

Именно поэтому я решила в одной статье объединить все виды овощей и фруктов, могущих принять участие в создании поделок для сада и школы. Вам не надо перелопачивать кучи интернет-страниц. Здесь вы найдете все идеи детских поделок – сразу в одной статье.

Вот что мы будем сегодня делать:

  • Поделки из огурца, перца.
  • Поделки для сада из лука, капусты и картошки.
  • Поделки и баклажанов и кабачков.
  • Резные скульптуры-поделки из моркови и редиса.
  • Плоские поделки-картины из овощей и фруктов.
  • Поделки животных из апельсинов, киви, бананов и лимонов.
  • Поделки из арбузов, ананасов, и дынь.
  • И в отдельную статью я вынесла детские поделки из тыквы.

ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ.

Начнем мы с овощных детских поделок… и потом уже перейдем к сладким фруктовым скульптурам. Вы увидите, что из обычного лука можно сделать бурундучка. А из редиски вырезать розы, которые сами распустятся, если их положить в стакан  с водой. Да что я рассказываю… сейчас сами все увидите.

Поделки ИЗ ЛУКА для школы и сада.

Из овощей как и из фруктов можно сделать много интересных скульптур. Вот луковые курочки. Молодой лук вынимаем из грядки прямо вместе со стеблем, и ствол-стебель разрезаем на перья – раздвигаем их эту «метелочку» ставим на столбик-основу из морковки.

А вот еще одна поделка ИЗ КРАСНОГО ЛУКА. Бурундук с белыми полосочками и пушистым хвостом из перьев лука. Я подробно расскажу, как его сделать своими руками…

Берем две красные луковки подходящего размера и формы (лучше брать луковицы свежие, прямо с грядки – они тогда ровные по цвету и эластичные). И делаем сразу на них белые полосочки – для этого надо надрезать лезвием верхнюю шкурку лука и потом аккуратно ее снять (как стружку), чтобы получилась в этом месте белая «залысина».

Формируем тельце — берем длинную деревянную шпажку, или зубочистку – втыкаем ее в луковку-животик в зоне будущей шеи. И на торчащий конец натыкаем луковку-головку.

Делаем хвост — зеленые перья лука загибаем в форме хвоста, нижнюю часть хвоста связываем ниткой или резинкой в пучок.. И в кастрюльке варим сахарный сироп (3 столовые ложки сахара + пол чайной ложки воды) – когда сахар растает и поварится этим липким сладким клеем промазываем перья лука (чтобы они слиплись в единый хвост) – сушим все это. И потом нижнюю и серединную часть хвоста-пучка протыкаем зубочистками и втыкаем в заднюю часть луковки-попки.

Лапки – это надрезы на луковке-животике. Чтобы лапки отсоединились оттопырились от животика можно под них подложить кусочки пластилина. Ушки это маленькие срезы-дольки с другой луковки – их втыкаем в надрезы-щелки на голове бурундучка. Глазки— это маслинки (можно изюминки, или кусочки черной шкурки от баклажана). Усики – это тоже белые надрезы на цветной шкурке луковицы.

Перьями лука можно обклеить прямоугольную коробочку (от чая или печенья) и сделать из такой заготовки ОВОЩНОЙ МАГНИТОФОН… или РАДИОПРИЕМНИК. Овощные кнопки накалываются зубочистками или клеятся на сахарный сироп (см рецепт в луковом бурундучке).

ПОДЕЛКИ ИЗ ТЫКВЫ

резьба по мякоти.

Поделки из МЯКОТИ ТЫКВЫ. Даже тыквенная мякоть может стать источником красивых поделок. Тыква достаточно мягкая чтобы вырезать из нее все что душа пожелает. Например вот таких величавых розовых фламинго.

Также птиц можно вырезать из обычной МОРКОВИ. На фото ниже мы видим как человек прямо на улице создает свои шедевры-поделки.

Можно из цельного бока тыквы сделать несложную скульптуру — например морду ослика.

Тыквы — это очень интересный продукты для творчества. Он нем можно говорить долго и с фото-примерами. Поэтому множество разных поделок из тыквы я собрала в специальной статье «85 фото детских поделок ИЗ ТЫКВЫ — для сада и школы.»

Поделки из овоща редиса

белого и розового.

Из БЕЛОГО РЕДИСА тоже можно вырезать красивых попугаев. Белый редис – напоминает огромную белую морковку. Он отлично нарезается ножом в любую форму. А крылья не обязательно делать тоже из редиса. Можно взять твердые кочерыжки от ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ. Красивая и простая поделка из овощей для детского сада и школы. Жюри очень понравится.

А вот поделка из красного редиса… Тоже очень милая семья розовых птичек в гнезде из ботвы, стручков или перьев лука.

И шикарный букет из овощных роз. Вот фото-инструкци, того как это делается. Надрезаем редиску ножом на стружки – в шахматном порядке (как листья капусты на кочерыжке). Пото такую надрезанную редиску кладем в воду – и она под воздействием воды набухает и распускает свои лепестки. Бутончики нанизываем на даревянные шпажки – и чтобы стебельки-ножки были зелеными каждую шпажку засовываем внутрь перышка лука.

ЦВЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

 поделки-букеты для сада и школы.

А вот еще ниже мы видим как создаются цветы из овощей и фруктов. Овальные цветы с ореолом узких лепестков (тоже из редиски), оранжевые бутоны с серединкой-ягодкой (из мандаринов). Пальмы из болгарского перца и стволом из моркови, или стволом из шпажки и нанизанными на нее виноградинками.

А вот идея того как создать пышные тюльпаны из сладкого перца. Или нежные белые маргаритки из нарезанных тонких ломтиков белых мини тыкв-патисончиков (с желтой серединкой из ломтика моркови). Отличная поделка для детей, скучающих на даче.

А вот способ изготовить АСТРУ из кочерыжки от пекинской капусты. Если добавить к такой пекинской астре цветы-розы из краснокачанной капусты – то получается нарядная композиция на выставку в школу или детский сад.

Поделки из КАБАЧКОВ и других овощей.

Вот птица-пингвин из КАБАЧКА-ЦУКИНИ – с бантиком из сладкого красного перца и глазами-апельсинами. Очень просто и доступно сделать своими руками даже детям.

А вот еще птичка с помидорной головой и зеленым хохолком и крылышками из зеленого перца. Животик – белый кабачок.

Можно из кабачковых культур делать головы человечков или животных.

Если плод имеет заостренную форму – то можно ее обыграть как мордочку щенка или мышонка.

А еще из половинок кабачка можно сложить скульптурную поделку дракона. Но это уже настоящий вызов нашему творчеству. Тут самое главное голова – если у вас получилась морда, то можно продолжать и делать тело.

По такому же принципу можно создать похожие составные скульптуры из апельсинов.

ЧЕРНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

 поделки из овощей для сада.

Черный цвет баклажана подсказывает нам создание черно-белых животных, обитающих на нашей планете – а это ЗЕБРЫ, КИТЫ, ПИНГВИНЫ, И КОАЛЫ. (Коал я не нашла среди фото поделок – но мысль хорошая).

Баклажан может выступать как вставочный элемент поделки из других овощей (см фото ниже с петухом и обезьянкой).

Поделки из капусты и других овощей.

Цветная капуста – интересный по своей структуре материал. Ее причудливые формы сами подсказывают тематику овощных скульптур. Это конечно же овечки, белые медвежата, пудели и прочие пушистые животные.

ПОДЕЛКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

Даже обычная картошка может стать интересным инструментом для детского творчества. Вот такие миньончики могут быть сделаны из картошки – их можно одеть в комбинезончики из черных баклажанов. Самих миньонов можно покрасить гуашью в желтую краску. Очки можно вырезать из кругляшов морковки (нарезать морковь кружочком и вырезать в кружочке круглую дырку).

Сама форма картошки может подсказать вам идею поделки – вот на фото выше мы видим что картошка в форме штанишек подсказала идею создания девочки в шортиках. Вы можете в мешке с картошкой тоже поискать интересные формы – например в виде головы Свинки Пеппы очень часто попадаются.
Больше идей для поделок из картофеля вы найдете в специальной статье на нашем сайте Поделки ИЗ КАРТОШКИ (30 идей для детей).

Поделки ИЗ ПЕРЦЕВ и других овощей.

Сладкий и острый перец могут стать источником вдохновения. Их гладкая блестящая форма гарантирует красоту конечной поделки. Вот такой мотоцикл можно собрать если соединить все части зубочистками (внутрь можно поместить пластилин, как дополнительный крепеж для зубочисток). Цитрусовые колеса тоже нанизать на зубочистки.

Петухов и заморских птиц можно сделать из перцев причудливой загнутой формы. Такие можно поискать в магазине –а  лучше на рынке или на даче.

А вот крабы и раки… Они сделаны из нескольких овощей-перцев. И честно говоря здесь еще ПОРАБОТАЛ ФОТОШОП (убрали лишнее дорисовали недостоющее) – но идея все равно стоящая того, чтобы попробовать ее реализовать по-настоящему.

А вот здесь, на фото ниже с драконом, все по-честному. Никакого фотошопа – только умелые руки мастера и взгляд художника. Стручки фасоли(усы и рога), стебли от кукурузных початков (уши и хвостовая часть) , яблоко (для морды), морковь(лапы и хребтовые зубья-отростки), зубочистки (когти и крепежные элементы).

Это важно уметь посмотреть на фрукты и овощи именно таким взглядом художника, прищуриться, затуманить взгляд и вдруг в этой туманной дымке увидеть в кучке овощей будущую скульптуру.

ПОДЕЛКИ ИЗ ОГУРЦОВ.

Скульптуры для детского сада – это чаще всего животные. Дети любят зверей, а звери любят детей. Так задумала природа. Поэтому будем делать милых зверьков из огурцов. Огурцы это конечно же ЗЕЛЕНЫЕ КРОКОДИЛЫ.

Хотя могут и обитатели моря (дельфины и акулы) быть вырезаны из зеленого парникового огурца. Сделать плавники, жабры-надрезы, белую шею со щелью зубастого рта.

КАРТИНЫ ИЗ ОВОЩЕЙ.

А вот какие плоскостные поделки-коллажи можно сделать из овощей и фруктов. За идейную основу можно взять знаменитые картины известных художников. И попытаться их повторить в свой овощном творчестве.

Алон Заид (Alon Zaid) – пожилой художник придумал воссоздать известные картины из фруктов и овощей. Здесь тихая Мона Лиза Леонардо да Винчи, Сын Человеческий художника Рене Магритта, портрет Дора Маар кисти Пабло Пикассо

Вот вам пожалуйста, Мона Лиза, она же Джоконда, великого мастера Леонардо Да Винчи.

Вот еще одна известная картина Пабло Пикассо.

Вы можете не повторять ШЕДЕВРЫ живописного искусства из Эрмитажа… а придумать свою картину из овощей.

А также не забывайте что кроме овощей ЕСТЬ ЕЩЕ И ФРУКТЫ. А них свои изобразительные возможности. Свои яркие цвета и интересные рисунки разреза.

Итак раз уж мы добрались до фруктов, то давайте посмотрим что можно сделать на конкурс в сад и из этих плодов.

ПОДЕЛКИ ИЗ ФРУКТОВ

А теперь, переходим к фруктовым композициям и скульптурам. Я покажу самые простые для реализации своими руками поделки из яблок, груш, бананов, ананасов, арубузных корок и плодов дыни.

Поделки из мякотных фруктов

яблок, киви, груш, бананов.

А вот милые детски поделки из киви. Для их создания нужно выбирать недозревшие твердые плоды. Срезы долек нужно промакнуть бумажной салфеткой, чтобы сок не проступал.

А вот поделки из яблока и груши — если использовать один цельный фрукт + тонкий срез второго фрукта, то можно получить вот такие интересные поделки (мышку и слоника). Где тонкие ломтики служат деталями для ушей, и лица. А из черенка яблока получается хобот для слона. Вкусные и веселые поделки, которые можно сделать вместе с детьми, а потом съесть.

А вот поделки из сочной груши. Для создания таких птичек выбираем сорта потверже.

И чтобы срезанное место без кожуры не потемнело, его нужно смазать кисточкой, обмакнутой в лимонный сок.

А если вы делаете поделку из груши, без кожуры, да еще с мелкой нарезкой перышек (как на фото птиц ниже) – то лучше такую поделку защитить, чтобы она не потемнела, и чтобы «перышки» не выскохли и не сморщились. Для защиты воспользуемся желатином. Заливаем желатиновый порошок водой. Когда он набухнет, нагреваем его, чтобы он растворился (но до кипения не доводить!!!). И этим теплым желатиновым сиропом смазываем всю нашу поделку. Она станет блестящей, и долго будет выглядеть как свежая, ничего не потемнеет и не завянет. Только важно —  раствор желатина для такой смазки делаем в 2 раза гуще чем на желе. То есть читаем инструкцию на упаковке и сыплем в 2 раза больше порошка на в 2 раза меньшее количество воды.

Точно по такому же принципу делаются поделки из ярких красных яблок. Белые срезы обрабатываем лимонным соком (чтобы не почернели) и можно тоже смазать желатиновым сиропом (чтобы не завяли и не сморщились).

Можно сделать поделку-краба из долек яблока – покрасить его тоже в свекольный сок, чтобы был красненьким, или смазать лимонным соком чтобы остался беленьким (не ржавел).

Можно из зеленого яблока сделать птичку-колибри. Отличная небольшая поделка из фруктов для детей.

Можно сделать горшочки с цветочками из верхушек крупных яблок – прорезать в нем лысины лепестков – получится нарядная композиция своими руками из овощей.

Детские поделки из бананов.

Конечно из бананов нужно делать миньонов. Это всем понятно. Бананы желтые, миньоны тоже.Одеть их можно в комбинезоны из огурцов. Целую семейку можно сделать на выставку в школу или сад.

Можно из банана сделать осьминога. Добавить к нему рыбок из цитрусовых и крабов из красного перца (см фото ниже в этой статье). И сделать целое подводное царство из овощей и фруктов.

Или из банановых хвостиков сделать симпатичную утиную семью.

А вот идея щеночков таксы – с ушками-шкурками и зелеными хвостиками. Глазки вырезаются и зрачки вставляются из черной бумаги.

ПОДЕЛКИ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ

вместе с овощами-помошниками.

У лимонов можно обыграть их фигурную особенность – ЗАОСТРЕННЫЙ НОСИК. И сделать вот таких милых мышат из лимона (только надо срезать их бочину, чтобы мышка легла на животик.  Из корки срезанного лимонного животика вырезать круглые ушки. Надрезать лимон на макушке мышат и вставить в разрез ушко. Из обрезков кожицы вырезать тонкий хвостик. И милая детская поделка на конкурс в сад или школу готова. Кстати, ИЗ КУСКА ТЫКВЫ можно сделать МЫШИНЫЙ СЫР и даже дырки в нем вырезать круглые.

Если надрезать лимонную или апельсиновую кожуру по нужным нам контурам – а потом содрать. Мы получаем фигурную «залысину» на апельсине (как на фото с поделками ниже). Эта цитрусовая «проплешина» может служить белым животиком для двух толи цыплят, толи пингвинов (на правом фото ниже).

Из апельсинов можно сделать кота (с прорезанными полосочками на спинке и хвотсе),и  медвежонка с ушками-мандаринками.

Все детали накалываются на зубочистки и втыкаются в мякоть апельсина.

Кожура цитрусовых отлично нарезается на любые плоские фигуры (как картон). Поэтому из нее можно вырезать сложные резные формы рыбьих плавников и хвостов. Красивые поделки в подводной стилистике, добавить к ним крабов из яблок , морскую звезду из кожуры апельсинов.

Цитрусовые могут участвовать в поделке как дополнение к скульптуре из овощей (например в виде крылышка для попугая из помидоров и лука). Или вся скульптура целиком может быть сделана из нарезанных на округлые формы апельсин (как на фото со львом ниже).

Если взять картонную коробочку прямоугольной формы – и обклеить ее кожурой апельсина – то получится основа для создания фотоаппарата.

ПОДЕЛКИ ИЗ АНАНАСОВ

и других фруктов и овощей.

Вот интересные идеи, для тех кому не жалко пожертвовать ананасом ради детского творчества. Небольшая дыня может стать головой совы – глаза делаем из кругляшов редиски и маслин, брови вразлет из кожуры черных баклажанов, желтые лапы из половинок лимона.

Из половинки ананаса можно сложить крокодила с глазами (редисками и маслинами), с лапами (киви). Конечно на такого крокодила нужно много ананасовых боков. Не с мой зарплатой таким увлекаться – но если у вас нет материальных проблем, то выбирайте этого милашку — ананасовый крокодил однозначно не останется в скромной тени на школьной выставке.

А можно сделать черепаху  из одной половинки ананаса – а ноги и голову вырезать из мякоти тыквы, из моркови, картофеля или другого овоща или фрукта. Простая и красивая детская поделка из овощей получается.

А вот ананасовый ежик. Честно говоря скорее всего это результат фотошопа, или очень кропотливой работы резчика по ананасовой мякоти – нужно срезать кожуру с бочины ананаса, потом мякоти придать форму ножек и головы. Потом зубочистками закрепить на ежике стебельковый зачес.

А вот идея с птицей попугаем подходит, если вы нашли ананас  с длинным хвостиком. Срезаем его с ананаса углубляя нож поглубже в его мякоть – чтобы хвост срезался вместе с желтой серединкой. Втыкаем в голову попугаю нос из красного перца, глаза-маслинки и крепим его на деревянную шпажку к месту его обитания.

Поделки из АРБУЗНЫХ КОРОК.

Из арбуза можно сделать много поделок. Все мы знакомы с шедеврами резьбы по арбузной корке.Здесь я не буду предлагать сложных скульптурных ухищрений. Мы простые родители – мы не настолько талантливы – нам нужны идеи по-проще. Здесь я собрала самые доступные простому человеку поделки из арбузной корки.

Вот такую черепаху поделку просто сделать своими руками —  Разрезаем арбуз так, чтобы снять боковую круглую часть (это будет панцирь) – мякоть удаляем, чтобы не мешала.  На этой овальной части рисуем фломастером будущие узоры, а потом надрезаем все контуры ножом – получаем резной узор панциря. Осталось из других кусков корки вырезать лапы и голову – все это прикрепить зубочистками к низу панциря.

А вот разинутые пасти акулы и лягушки.  Тоже рисуем на арбузе будущие разрезы. Срезаем сегмент арбуза – получаем вырез пасти. Изнутри убираем ложкой всю мякоть – ее съедаем. И далее с пустым арбузным чревом уже делаем что нам надо – или лягушку или акулу. У акулы зубы делаются очень просто – сначала по краю пасти делаем неглубокий надрез-бороздку (на глубину зеленого слоя). Потом по эту бороздку  срезаем тонкую зеленую кожицу –а толстую белую кожу оставляем. Из этой оставшейся белой части формируем зубы – просто вырезаем и выбрасываем из нее треугольные сегменты –и получаются треугольные остатки – зубы. Делаем прорезь – в нее вставляем плавник – делаем скол-углубление для глаз и вставляем черные маслинки.

А у лягушке не надо делать зубы – глаза сделаны из половинок зеленого лайма и двух черешен на зубочистках.

А вот пример того как можно сделать мультгероя из арбуза. В первом случае (миньон) внутрь зеленого арбузного комбинезона кладем крупный желтый плод ПОМЕЛО.

А вот поделки для мальчиков из продолговатых арбузов –арбузные корабли и подводная лодка. У нас такие овальные арбузы не продаются, но можно попробовать сделать подобные поделки и из круглого.

Или использовать овальную дыню.  Паруса из апельсиновых корок.

Можно сделать цыпленка из апельсина и засунуть его в такую маленькую дыньку как в скорлупку. Кролика с ушками, лягушку-квакушку или придумать своего персонажа.

А вот поделки из дыни посложнее – сова с листьями салата и арбузным животом. Рыбка с резьбой в виде чешуек и  плавниками.

Вот такие идеи для поделок из овощей на выставку в сад или школу . Надеюсь вы нашли сдесь для себя подходящую по силам поделку и с удовольствием сделаете ее вместе с детьми. То что сделано своими руками лечит душу. Мне кажется каждому человеку не мешает оторваться от просмотра телевизора и немножно порадовать свою душу и своих детей.

Сделать что-то вместе, дружно, не поругаться, и не поссориться в процессе – это еще один день, который вы с теплом будете вспоминать годы спустя. Именно такие моменты запоминаются… а не те, когда шеф вручал вам грамоту… Все суетное с годами уходит из памяти… а настоящее приживается и остается яркой картинкой в старости. Давайте же собирать такие картинки – в своем сердце.

Давайте создавать такие моменты для наших детей  — пусть им будет что вспомнить о своем детстве. Ведь что мы сами помним о своих детских годах? Только вот такие дни, когда папа и мама вдруг забывали о своих взрослых делах и проводили время в глупых и никчемных, но таких веселых и нужных, забавах вместе с детьми.

Удачного вам овощного творчества.

Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка».
Если вам нравится наш сайт, вы можете поддержать энтузиазм тех, кто работает для вас.

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

на Ваш сайт.

Поделки из овощей своими руками

С давних времен во многих странах после сбора урожая проводились ярмарки. Чтобы представить свой товар в более выгодном свете продавцы создавали на своих лотках яркие композиции, красиво раскладывали и развешивали дары осени.

Осенняя пора всегда славилась своей красотой и собранным урожаем. Обилие продуктов огородничества с разнообразием форм, размеров и цветов побуждает фантазировать людей разных возрастов. Поэтому создание поделок из овощей и фруктов своими руками — это одно из традиционных мероприятий для детских садов и начальных классов школ в начале учебного года. Проведенное вместе время при создании осенней поделки сближает родителей и детей, дает возможность лучше понимать друг друга.

Поделки для детей

В семьях с детьми обычной является ситуация, когда мама на кухне занимается приготовлением обеда, а малыш рядышком играет с овощами. Вот у картофелины нашлись глазки, из листьев капусты можно сделать ушки как у слона, из петрушки прическу для котика, а у лука с зелеными перьями заплести косичку. Можно поддержать своего ребенка и вместе сделать из овощей самые простые детские поделки. Малыши будут в восторге от медвежонка из картошки или от павлина с пушистым хвостом из укропа.

Поделки для детского сада также не должны иметь сложные конструкции, чтобы ребёнок сам участвовал в процессе создания своего героя и чувствовал себя главным конструктором. Он вполне может прицепить глазки, приделать нос из морковки, сделать из зубочисток иголки для ежика и украсить композицию цветами и зеленью.

Особенности создания композиций для выставки

  1. Поделку на выставку следует изготавливать перед мероприятием, так как некоторые продукты могут дать течь (огурцы, помидоры).
  2. Нужно использовать овощные материалы с длительным сроком хранения (картофель, капуста, лук, кабачки, тыква).
  3. Все овощи перед началом работы необходимо помыть и высушить.
  4. Для устойчивости работы нужно крепко зафиксировать все детали, иначе даже самые красивые поделки из овощей могут развалиться в самый неподходящий момент.
  5. Чтобы композиция смотрелась законченной, рекомендуется сделать подставку из картона или фанеры, оформленную листьями, зеленью, цветами и пр.

Изготовление осенних поделок

Смотря на фото поделок из овощей и фруктов, невольно восхищаешься разнообразием идей по созданию осенних композиций. Можно использовать задумки из разных сюжетов, добавить свою и получить новую необыкновенную работу. Не стоит начинать изготовление поделки со сложных конструкций. Рассмотрим на примерах как сделать поделку из овощей начинающему мастеру, следуя пошаговым инструкциям.

Тыквенный паук

Материалы:

  • 1 круглая тыква;
  • 1 грушевидная тыква;
  • 6 шт. моркови;
  • шляпки от желудей;
  • осенние листья;
  • зубочистки, клей, нож, картон, фломастер.

Пошаговый мастер-класс;

  1. Разрезаем морковки по диагонали и с помощью зубочисток вновь соединяем, чтобы лапки получились согнутыми.
  2. В круглой тыкве ножом вырезаем отверстие по размеру второй тыквы.
  3. Лапки присоединяем зубочистками к туловищу паучка.
  4. Вставляем грушевидную тыкву в отверстие.
  5. К голове прикрепляем глаза (шляпки желудей) и рисуем фломастером рот.
  6. На картон приклеиваем осенние листья и помещаем на него тыквенного паучка.

Букет из овощей

Понадобятся:

  • овощи, листья салата;
  • шпажки дли шашлыка;
  • шпагат, нож;
  • тыква в качестве вазы;

Пошаговый мастер-класс:

  1. Насаживаем овощи на шпажки.
  2. Собираем овощи в букет и перевязываем шпагатом.
  3. Ножом отрезаем лишнюю длину.
  4. С тыквы срезаем шляпку и вынимаем семенную часть.
  5. Острым ножом или с помощью специальных инструментов для художественной резки можно вырезать на корочке тыквы разнообразные узоры и картинки.
  6. Устанавливаем овощной букет в вазу из тыквы.

Чтобы получившуюся композицию еще больше преобразить, можно собрать осенние листья самых разных ярких оттенков, ягоды рябины, добавить мелких красных яблоков и украсить букет.

Бурундук из лука

Эта работа будет очень интересно смотреться, если использовать красный репчатый лук.

Материалы:

  • красные луковицы разных размеров-2 шт.;
  • зубочистки;
  • перья зеленого лука;
  • сахар-3 ст.л.;
  • вода-0,5 ч.л.;
  • маленькая луковка для ушек;
  • изюм или маслины для глазок.

Пошаговая инструкция:

  1. На луковицах с помощью острого ножа вырезаем продольные полоски. Они будут имитацией белых полосок на теле бурундучка.
  2. С помощью зубочистки скрепляем луковицы. Это тельце и мордочка животного.
  3. Приступаем к конструированию хвоста. Для этого берем пучок зеленого лука и связываем его. Нижнюю часть пучка промазываем липким сиропом, сваренным из сахара и воды, и оставляем для просушивания.
  4. Подготовленный таким образом хвост прикрепляем к задней части тела бурундука, закрепляя зубочистками среднюю и нижнюю части пучка.
  5. Делаем лапки. Острым ножом прорезаем в четырех местах животик и немного оттопыриваем. Эти надрезы могут быть в виде V или U.
  6. В голове на месте будущих ушек делаем прорези. Из маленькой луковицы отрезаем небольшие дольки и вставляем в них. Ушки готовы.
  7. Носиком будет служить заостренная часть лука. От него ножом процарапываем усики.
  8. На месте глазок делаем углубления и вставляем изюм (маслины).

Полезные советы по применению овощей в создании животных

Овощи могут иметь самые разнообразные формы. Мы легко можем приспособить круглые или овальные плоды для конструирования тела или головы. Заостренные овощи идеально подойдут для мордочки мышки или щенка. Даже цветная капуста и брокколи находят применение в создании интересных поделок. Пудель и овечка, изготовленные из этих овощей, являются тому подтверждением.

Большую роль в создании композиций играет цвет плодов. Например, темно-фиолетовая, почти черная, расцветка баклажана дает прекрасную возможность для конструирования поделок черно-белых обитателей земли. Кит может получиться из целого плода. Поскольку под кожицей баклажан белый, то легко будет сделать зебру. Для этого ножом на ее теле и мордочке вырезаем полоски. Также делаются пингвин и коала, достаточно будет срезать кожицу на брюшке, чтобы получился белый фартучек.

Изготовление поделок из овощей не только увлекательное занятие, но и ответственное. Нужно учесть все особенности работы с таким материалом. Необходимо не только сделать поделку, но и сохранить ее, чтобы она как можно дольше радовала своей красотой.

Фото идеи поделок из осенних овощей

Поделки из фруктов и овощей на тему «Осень» для выставки

За окном грустит осень. Но я призываю не печалиться об ушедшем лете, лучше придумать интересные поделки из овощей и фруктов для выставки в школе, детским саду.

Я люблю осень за яркие краски и изобилие овощей и фруктов. Не спорю, лето дарит море позитива, но осень – это что-то особенное. Сомневаетесь и страдаете от осенней хандры? Добро пожаловать на выставку!

При наличии детей школьного и детсадовского возраста осенняя скука в ближайшее время вам не грозит. Повсюду проходят разнообразные тематические выставки. Родители ломают головы: какие поделки из овощей и фруктов придумать?

Если за окном дождь, советую заняться семейным творчеством и вместе с ребенком сотворить фруктово-овощное чудо. Уверяю, это не станет напрасно потерянным временем. Юное дарование сможет развить творческие способности, а вы получите массу положительных эмоций и переключитесь со скучных взрослых проблем.

Предлагаю идею: в монотонные серые выходные соберите компанию друзей с детьми и устройте домашнюю выставку осенних поделок!

Для начала придумайте интересное название выставки, к примеру: «Осенние фантазии», «Художник по имени Осень», «Веселый урожай», «Витаминка», Щедрая осень».

Выставка предполагает достаточное количество участников? Учредите номинации: «Поделка из овощей», «Фруктовая фантазия», «Из подручных средств».

Продумайте награждение победителей.

Участниками выставки могут быть не только дети! Почему бы и взрослым не принять участие в творческом процессе?

Вам либо кому-то из близкого круга посчастливилось родиться осенью? Разнообразьте традиционное праздничное застолье креативной выставкой на тему «Осень». Желательно озвучить идею заранее: пусть гости приходят не только с подарком виновнику торжества, но и с выставочным экспонатом.

Простые поделки своими руками для выставки

Простые поделки, которые можно с гордостью отнести на выставку в общеобразовательное учреждение представлены ниже.

Красивые поделки из овощей и фруктов для детского сада своими руками

Обращаюсь к вам, дорогие мамочки! Наверняка многие знакомы с ситуацией: в воскресенье вечером ребенок сообщает: «Завтра в детский сад нужно принести поделку на осеннюю выставку.» Вы начинаете лихорадочно думать: магазины закрылись, звонить друзьям и знакомым поздновато…Что делать?

Спокойно, без паники! Предлагаю варианты простых, но эффектных поделок, которые реально сделать быстро. Идем к холодильнику.

Открываем отделение для овощей: здесь наверняка найдется нужный материал.

Баклажановые пингины

После приготовления ужина осталась парочка фиолетовых красавцев? Не дадим им скучать в холодильнике!

Важно, чтобы у овощей сохранилась плодоножка.

  1. Вымытый плод слегка подрезаем с толстой стороны: теперь пингвин сможет стоять.
  2. С боковой части срезаем вдоль наибольшую полосу – получается брюшко.
  3. Обозначим крылья: с боковых сторон от брюшка с помощью овощечистки подрезаем кожицу, но до конца не отрезаем. Полученные полоски отгибаем вверх.
  4. Настало время заглянуть в коробку с разными рукодельными мелочами. Для декора пригодятся бусины, пуговицы. Формируем на брюшке пуговичный ряд.
  5. Наметим место для глаз чуть ниже плодоножки и аккуратно срежем кожицу в двух местах. В места срезов вставим бусинки (маленькие пуговицы) – зрачки глаз.
  6. Из моркови вырезаем остальные детали: лапы и клюв. Лапы закрепляем у основания заготовки зубочистками. В предполагаемом месте для клюва делаем поперечный надрез и вставляем в него готовую деталь.

Яблочный слоник

Понадобятся 2 яблока, большое и маленькое. Большое будет основанием поделки (туловищем слоника). Маленькое яблоко должно быть с палочкой, из него будем делать голову.

  1. Острым ножом разрежем маленькое яблоко на 2 половинки, сохраняя палочку на месте.
  2. С каждой стороны срезаем еще понемногу мякоти, чтобы придать голове нужную форму. Важно сохранить семечки для имитации глаз.
  3. Из отрезанной яблочной части вырежем уши и прикрепим их к голове с помощью зубочисток.
  4. Палочку можно оставить прямой. Другой вариант: заранее смочить будущий хобот водой и оставить на некоторое время. Так палочка станет более податливой: ее можно будет слегка загнуть верх.
  5. Последний шаг – прикрепление головы к туловищу с помощью 2-3 зубочисток.

Милый слоник готов!

Капустный зайчик

Милые хозяюшки, ответьте на вопрос: капуста + картофель – что получается? Щи? Неправильно. Получается симпатичный зайчик!

  1. Возьмем небольшой крепкий кочан капусты. Отделяем от него 2 листика, отрезаем, ножницами обрезаем лишнее, придавая овальную форму – получились уши. Закрепим их на кочане зубочистками. Жесткие белые части отрезаем: пригодятся для оформления глаз.
  2. Чистую картофелину разрезаем вдоль на 2 части, каждую прикрепляем зубочистками к низу кочана – получились ноги.
  3. Оформляем голову. Из срезанных белых частей листа делаем белки глаз: ножницами придаем округлую форму, с помощью клея (зубочисток) прикрепляем в нужном месте.
  4. Носом послужит маленький помидор (кусочек редиса, моркови). Эту деталь закрепим зубочисткой.

Черной краской рисуем зрачки глаз и брови, красной – рот.

Зайка готов скакать на выставку!

Не оказалось под рукой подходящих овощей и фруктов? Не расстраивайтесь, картофель наверняка найдется! Из этого банального и неказистого овоща можно соорудить настоящие шедевры для осенней выставки.

Картофельная птица

  • Подберем два клубня. Один (для туловища) должен быть побольше и иметь слегка вытянутую форму. Для головы выберите круглую картофелину меньшего размера.
  • Соединим голову и туловище с помощью нескольких зубочисток.
  • Лапки вырежем из апельсиновой кожуры. Не оказалось под рукой цитруса?
  • Сделаем лапки из моркови и прикрепим их зубочистками к нижней части туловища.
  • Оранжевый корнеплод пригодится для изготовления клюва. Его вставим в продольный разрез на голове птички.
  • Глазки можно сделать из подручных материалов либо нарисовать краской.

Картофель, несмотря на внешнюю непрезентабельность – благодатный поделочный материал. Присмотритесь: клубни порой имеют причудливую форму, напоминающую животных, птиц, герое мультфильмов. Немного фантазии – и шедевр на выставку будет готов!

Поделки своими руками на выставку в школу

Предложите ученикам младших классов создать композицию по мотивам любимых мультфильмов. Юные мастера примутся за работу с большим энтузиазмом.

Гена и Чебурашка

Материалом для доброго крокодила послужат огурцы.

  1. Возьмем овощ подлиннее и перережем на две неравные части. Большая послужит туловищем.
  2. Из меньшей части сделаем пасть. Аккуратно надрежем ее со стороны целого края, вставим в надрез маленький кусочек зубочистки: пасть останется в раскрытом положении. Прикрепим к туловищу зубочистками.
  3. Берем другой огурец, вырезаем детали рук и ног, закрепляем на туловище аналогично пасти.

Чебурашку изготовим из картофеля: понадобится несколько ровных чистых клубней.

  1. С большого клубня делаем срезы с двух сторон, получаем заготовку для туловища. Срезанные детали станут ногами Чебурашки: крепим их к низу туловища с помощью зубочисток.
  2. Аналогично туловищу делаем голову из клубня поменьше и прикрепляем в нужном месте.
  3. Вырезаем 2 картофельных кружка шириной по сантиметру – это уши. Закрепляем зубочистками на голове.
  4. Из других клубней формируем руки, прикрепляем к туловищу.
  5. Глаза и нос обеим персонажам делаем из подручных материалов.
  6. Далее декорируем композицию по своему усмотрению: можно добавить листья, шишки, сухие цветы. Гена не откажется от шарфика, сделанного из подручных материалов.

Шедевры из тыквы

Тыква – уникальный овощ! Мало того, что из нее можно приготовить первое, второе и десерт, это еще и материал для разнообразных художественных композиций. Немножечко креатива, творческой фантазии, и тыква превращается… Нет, не в карету, а в красивую осеннюю композицию.

Основой поделки станет круглая тыква. Сделаем из нее корзину. Здесь потребуется приложить немалое физическое усилие.

  1. Сначала острым ножом разметим место нахождения ручек, аккуратно вырежем их.
  2. Далее удаляем из середины мякоть. Выбрасывать ничего не нужно: предлагаю сварить полезную кашу или испечь пирог.
  3. В получившуюся корзинку вставим пенопластовое дно: с его помощью будут закрепляться элементы декора.
  4. Приступаем к декорированию. Здесь все решает фантазия и наличие тех или иных подручных средств. Рекомендую использовать сухоцветы, гроздья калины и рябины, сухие листья, еловые и сосновые шишки и ветки.

Получившаяся композиция станет украшением любой осенней выставки!

Изысканное чаепитие — сервиз из тыквы

Тыква, как правило, вырастает до больших размеров. Если найдете пару маленьких тыквочек, соорудите оригинальный чайный сервиз – он приведет в восторг посетителей выставки.

Кроме тыквы, понадобятся кусочки эластичного шланга, который легко режется.

  1. С маленьких плодов срезаем верхушки, удаляем мякоть и семечки. Одна срезанная часть будет блюдцем, другая – крышкой сахарницы.
  2. Тыква побольше превратится в чайник. Срежем с нее верх, обозначив крышку.
  3. Из кусочков мягкого шланга заготавливаем ручки для чашки и сахарницы, носик и большую ручку чайнику. Все делали закрепляем зубочистками.
  4. Творческие натуры могут придумать интересные элементы декора сервиза.

Варианты поделок из природного материала

Готовясь к выставке поделок, предлагаю не ограничиваться фруктово-овощным содержимым холодильника. Призываю выйти на осеннюю прогулку: подышать прохладным осенним воздухом, полюбоваться игрой ярких красок, заодно запастись материалами для интересных поделок.

Каштаны, шишки, сухие веточки растений, разноцветные листья… Из этого великолепия можно соорудить своими руками не только поделку в школу, но и самые красивые элементы украшения домашнего интерьера.

Подготовим материал:

  1. Обратите внимание: осенние листья, яркие и красочные во время сбора, быстро теряют цвет и увядают. Прежде чем приступить к изготовлению поделок, придется проделать с ними подготовительные манипуляции.
  2. Старый и проверенный способ: уложите листья между страницами толстых книг. Спустя некоторое время можно будет использовать собранные природные дары для панно, аппликаций, коллажей. Учтите: пользуясь таким методом, цвет листьев сохранить не удастся.
  3. Дабы ускорить процесс, высушите листочки утюгом, разложив их между двумя слоями бумаги.
  4. Расплавьте воск и опустите в него листья, не дожидаясь момента кипения. Каждый листик обмакните со всех сторон и дайте обсохнуть.
  5. Перемешайте глицерин и воду в соотношении 1:2. Погрузите в раствор листья, оставьте на несколько дней. В итоге они не поблекнут, дополнительно приобретут блеск. Поделки из них выглядят намного привлекательнее.

Витраж «Осенняя мелодия из листьев»

Эта изысканная поделка украсит не только школьную выставку, но и внесет оригинальную нотку в домашний интерьер.

  • Приготовьте самоклеящуюся пленку требуемого размера, отделите заднюю часть и разложите липкой стороной вверх на ровной поверхности. Сверху пометите пяльцы для вышивания (только внутреннюю деталь).
  • Сверху на пленку уложите листья так, чтобы они располагались лицом вниз.
  • Подготовьте вторую часть пленки аналогичным образом, уложите липкой частью вниз поверх листьев. Аккуратно придавите заготовку, разглаживая и растягивая.
  • Установите внешнюю деталь пяльцев, удалите излишки пленки.
  • В верхней части прикрепите красивую ленточку.

Пошаговый процесс изготовления осеннего витража изображен на картинках.

Темы осенних выставок разнообразны, но все, от простеньких детсадовских вернисажей до показа изделий опытных мастеров, наполнены яркими красками и позитивом.

Красивые детские поделки «Дары осени»

Осень дарит нам разнообразные краски, поэтому и поделки получаются очень красивыми, яркими, живыми.

Черепаха.

Домик.

Дары осени.

Ежиха.

Весельчаки.

Ежик.

Сова.

Туфельки.

Нарядная гусеница.

Девочки и мальчики.

Совушки.

Усач.

Корзинка.

Детки.

Осенние поделки для начинающих в стиле карвинга: фото

Участвуйте в таких выставках, делайте интересные поделки вместе с детьми и не вспоминайте об осенней депрессии.

Желаю вам чудесного настроения. Не грустите сами и делитесь позитивом с друзьями!

С уважением, Наталья Краснова.

Поделки из овощей и фруктов для детского сада: 4 мастер-класса и 26 идей на заметку!

Каждую осень в детских садах и начальных классах школ приходят тематические выставки под общим названием «Дары осени». И главными действующими лицами на них являются поделки из овощей и фруктов.

Из кабачков, тыкв, огурцов, помидоров, картофеля, дынь, арбузов, яблок, винограда и другого природного материала с веток и грядок можно сделать:

  • Фигурки животных, птиц, мультяшных героев, людей
  • Конструкции — технику, дома, предметы быта, посуду
  • Плоские картины и панно с разными сюжетами
  • Цветы и животных в технике вырезания (не путать с карвингом — это целое искусство)

Поделки можно классифицировать, причем не по исходному материалу, а по способам создания работ.

Конструкторы из овощей и фруктов

Поделки из овощей для детского сада должны быть не очень сложными, чтобы малыш мог сам поучаствовать в процессе. В этом случае идеальный вариант — это составление конструктора: из разных «деталей» собираем всю поделку на деревянные шпажки или зубочистки.

Таким способом, например, можно сделать самолет из кабачков или паровозик с вагончиками:

Из небольших тыкв и кабачков — улиток:

Из капусты брокколи — забавного барашка:

Из тыквы и луковиц — целое семейство из сказки про Чиполлино:

Кстати, поделки из тыквы пользуются особой популярностью, поэтому мы подобрали для вас видео мастер-класс. Осенняя композиция с тыквой от Marina Kio:

Гламурная гусеница — универсальная поделка из яблок, которую можно сделать в любой сезон. Благо, яблоки в магазинах есть всегда. Смотрим мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Гусеница из яблок»

Нужны некрупные яблоки одинакового размера. Количество — по желанию. Можно и на сороконожку замахнуться!

Для работы потребуются:

Начнем собирать тело: нанизываем яблоки на зубочистки по центру. Ножки — это половинка зубочистки, насаженная на кружок моркови. Бусы из ягод собираем на нитку, длину проверяем по готовой конструкции.

Ножки втыкаем поочередно, по две в каждое яблоко, перевернув тельце.

Оформляем мордочку. Втыкаем глазки. Усики делаем из двух зубочисток с насаженными на них виноградинками. Из виноградинки делаем и носик. Втыкаем раскрытый зонтик, надеваем бусы — и красавица-гусеница готова.

Обязательно установите гусеницу на подстановку, это придаст композиции законченность.

Как сделать такую подставку, смотрите в следующем мастер-классе по созданию ежика!

Другие варианты украшения гусениц:

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Ежик из груши»

Ежика можно сделать разными способами, но в основе каждой работы лежит груша. Именно у этого фрукта есть «тельце» и «носик».

Нам потребуются:

  • груша
  • виноград
  • деревянные зубочистки
  • картон под основу
  • флористическая бумага
  • универсальный клей
  • тесьма зеленого цвета
  • живые цветы, зелень
  • две черные перчинки на глазки

Основу под поделку сделаем из картонного круга, оклеенного зеленой флористической бумагой. Края отделаны тесьмой.

Начнем с того, что вырежем острым ножом носик ежика — обточим узкую часть. Иголки — это зубочистки с наколотыми на них мелкими виноградинками.

Не старайтесь заполнить иголку виноградинками, а потом втыкать ее в грушу. Пошагово: пара виноградинок, потом втыкаем иголку, потом остальные виноградинки.

Затем заполняем все пространство тельца иголками, располагая их в произвольном порядке или в шахматном, но так, чтобы они топорщились красиво. Глазки делаем из двух черных перчинок.

Устанавливаем ежика на основу, устланную зеленью (в данном случае — листовая петрушка) и декорированную мелкой ромашкой. Мелкие розочки дополнят образ милого ежика.

Ещё один вариант ежика:

к оглавлению ↑

Художественная резьба по овощам и фруктам

Еще одна техника выполнения поделки из овощей или фруктов своими руками — Карвинг (вырезание). Это когда от исходной формы отсекается все лишнее и получается новая, похожая на что-то или кого-то фигурка.

ВАМ ПРИГОДИТСЯ

Простые поделки из овощей и фруктов в технике Карвинг

Коала из киви

Cобачка из бананов, баклажана и брокколи

Такса из банана

Черепашка из арбуза

Голова динозавра из арбуза

Туфельки из кабачка цуккини

Свинка-салатник под арбуз, ягоды и дыню

Подводная лодка из арбуза

Лягушки из болгарского перца

Также можно из овощей и фруктов вырезать цветы. Поможет острый нож и наш мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Букет тюльпанов из перца»

Цветы получаются очень достоверными, особенно через часов 12 — подвяленные лепестки закрываются, смыкаясь вокруг серединок. Но это вид не портит.

Фото через 12 часов

Для работы потребуется:

  • мясистый болгарский перец — желтый и красный
  • помидоры черри — мелкие и ровные
  • палочки для барбекю
  • патиссон (для основы)
  • ваза — у нас плетеная из бумажных трубочек
  • кружка
  • листья краснокачанной капусты, зеленый острый перец и веточки калины — для декора
  • тейплента

Острым не длинным ножом вырезаем пики на перце, стараясь, чтобы обе половинки получились аккуратными и пошли в дело. Одну часть, где семенники, промываем в воде, убирая семена и сердцевину. Это можно сделать рукой.

Теперь насаживаем цветы на шпажку, оставляя в середине 2 см для насадки помидоров. Тейпируем стебель.

Сторона, где нет основания перца, очень мягкая и может быстро соскользнуть по стеблю. Внизу делаем подпорку — усиливаем верх изолентой, а потом сверху по ней — зеленую тейпленту.

В кружку вкладываем небольшой патиссон — это основа под букет. Для вазы можно использовать и маленькую тыкву, зеленый кабачок.

Устанавливаем букет. Декорируем его листьями капусты, веточками калины, зеленым острым перцем.

к оглавлению ↑

Поделки с добавлением декоративных элементов

К овощам и фруктам можно добавлять декор из других материалов: пластилина, фоамирана, перьев, материала, а также бусин, пуговиц, ягод.

Таким способом появляются поросята из картофеля:

Русская красавица из капусты:

Модница из тыквы:

Из арбузов и тыкв получаются замечательные самовары, чайники, вазы для цветов, часы и смешные маски на Хеллоуин.

А «Крестик» предлагает вам ещё один мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Мудрая черепаха»

Черепаху Тортиллу представлять не надо. Это известный персонаж произведения «Золотой ключик», которого любят все читатели. Черепаха — символ мудрости, поэтому будем делать именно сказочного героя.

Нам потребуется:

  • половина качана капусты
  • крупные темно-зеленые огурцы (без пупырышек)
  • деревянные зубочистки и 3 шпажки
  • основа — плоская тарелка и зелень
  • флористическая проволока
  • ткань на чепчик, тесьма, иголка с ниткой
  • ножницы для разрезания зубочисток
  • глазки

Начнем с панциря. Нарезаем огурцы кружочками равной толщины. Зубочистки делим пополам ножницами или ножом.

Если зубочистки ломать руками, получатся неровные мохнатые края, и они испортят общую картину панциря.

Каждый кружок крепим к основанию-капусте 3 деревянными «гвоздиками». Этого достаточно, чтобы удержать огурец.

Для головы отрезаем конец огурца требуемой длины. Подбираем так, чтобы голова с шеей были похожие — округлой формы, ровные.

Для красоты поделки задекорируем место крепления шеи к туловищу огуречной «шайбой»: делаем кружок из огурца, убираем середину и надеваем на заготовку шеи.

В туловище предусмотрим место под шею и выберем из капусты немного листьев.

Когда будет готов весь панцирь, сюда на шпажки укрепим голову и шею черепахи.

Делаем глазки, сворачиваем проволоку в виде очков. Из кружка ткани мастерим чепчик.

Делаем ножки из четырех столбиков огурца, крепим на зубочистки. Устанавливаем черепаху на плоскую тарелку. Для красоты покрываем ее листьями краснокочанной капусты. Можно использовать любую зелень.

Для антуража — цветы тагетеса, и образ мудрой и где-то даже кокетливой черепахи Тортиллы завершен!

Отличный и долговременный вариант черепахи — из зеленого кабачка цуккини.

к оглавлению ↑

Секреты и тонкости создания поделок

  1. Перед началом работы все овощи надо помыть, обсушить, а затем использовать как материал для творчества.
  2. В деле помогут деревянные зубочистки, шпажки, флористическая проволока.
  3. Обязательно надо учитывать, что поделки из овощей или фруктов имеют небольшой срок хранения. Мягкие помидоры и сочные огурцы, например, быстро «дают течь», и это надо учитывать при составлении композиций.
  4. Лучше использовать «долгосрочные» овощи и корнеплоды: картофель, тыкву, кабачки, капусту, репчатый лук.
  5. В идеале поделки нужно готовить непосредственно перед выставкой, если позволяет время.
  6. Лучше всего каждую поделку устанавливать на основу/подставку. Иначе композиция не будет иметь логического завершения.

Автор статьи и всех мастер-классов, представленных в ней, — Ирина Махинова (Ялинка)

ВАМ ПРИГОДИТСЯ

Воспользуйтесь нашими советами и мастер-классами по созданию самых разнообразных поделок из природных материалов своими руками! Это интересное, веселое и полезное увлечение для детей и взрослых!

ПОДЕЛИСЬ!
«Крестик» плохого не посоветует! 🙂

создаём уют в доме своими руками (90 фото)

Что может быть лучше, чем тёплая, приветливая осень? Как ни крути, эта пора года очень богата на дары и вдохновение. Давайте же извлечём из этого пользу! Как? Осенняя композиция — вот ответ!

Сегодня, вместе с лучшими профессионалами Dekorin будем создавать много красоты, наполнять своё сердце теплом, а голову — креативными идеями.

Готовы?

Поехали!

Осенние композиции из природных материалов своими руками: 5 удачных вариантов

Осень всегда окрашивает природу яркими красками, даруя нам обилие сезонных цветов, фруктов, ягод и овощей. Из всей этой красоты нужно научиться делать собственные домашние шедевры. Наконец-то можно забыть о дорогостоящих дизайнерских аксессуарах и создать осенние композиции из природных материалов собственноручно, а главное недорого!

Давайте разбираться.

Вариант № 1 «Осенние композиции из цветов»

Осенние краски имеют свой особый шарм. Если вы хотите украсить дом цветочной композицией, вот вам парочка идей от Dekorin!

Внимание: все манипуляции указанные ниже можно осуществлять с помощью флористического оазиса. В сухом виде ему можно придать любую форму, и именно оазис сохранит вашу композицию свежей надолго.

  • Букет в срубе дерева

Будет выглядеть очень по-осеннему. Если взять спил сосны, например, то ваш дом наполнится приятным запахом хвои.

Обратите внимание, что сейчас в тренде всё натуральное. Кора дерева и необработанные текстуры придадут аутентичности вашей композиции.

  • Фигурки из цветов

Самые распространённые осенние цветы — хризантемы. Плюс в том, что они долго сохраняют свежесть, да и выглядят красиво. В помощь придёт оазис. Из него можно вырезать вот такого ёжика, например.

Или тыковку:

  • Букеты в тыкве

Осенняя композиция в тыкве — очень оригинальный вариант. Вычищенная тыква сохраняет свежесть очень долго.

А вот вам ещё один лайфхак:

Вариант № 2 «Осенние композиции из овощей»

Сезонные овощи — тоже хороший вариант для декора. Можно использовать их вперемежку с цветами. Вот так:

А можно и отдельно. Вот так:

В любом случае, смотреться будет великолепно.

А как вам такой декоративный тортик? Красиво же!

Думали ли вы, что обычная савойская капуста тоже может послужить вазой для композиции, нет? Тогда обратите внимание на эту инсталляцию. Замечательное украшение для праздничного стола. К тому же вкусное!

Витаминный букет с добавлением морковки яблок и мандаринов порадует любого, даже очень искушённого человека. Креативное, к тому же, полезное решение, не правда ли?

Вариант 3: «Осенние композиции из цветов и листьев»

Создавая красоту, помните, что у вас есть не только дары природы, но ещё очень умелые ручки!

Осенняя композиция из листьев в форме розочек, как вам такой вариант?

Декоративный осенний веночек так же сможет украсить ваше жилище. Можно добавлять фигурки и текстиль.

А эту вазочку можно сделать с помощью свежих листьев и обычного клея ПВА и лака для мебели.

Основой для шедевра будет обычная стеклянная банка. Переверните банку вверх дном, обмотайте пищевой плёнкой, смажьте листья ПВА и укладывайте их друг на друга в произвольном порядке. Когда заготовка подсохнет, отделите её от банки и покройте лаком. Вот и все дела!

Вариант № 4 «Осенняя композиция из фруктов»

Отличное решение для тех, кто хочет не только украсить свой дом, но и получить витаминный заряд.

Прекрасные букеты, композиции и инсталляции из фруктов замечательно смотрятся, вкусно пахнут, к тому же их можно съесть.

Ну вот не прелесть-ли?

Вариант № 5 «Осенняя композиция из тыквы»

Тыква — пожалуй, самый популярный осенний овощ. Из него делают такое огромное количество всякой красоты, что и не перечесть! Давайте мы займёмся тем же!

Как делать букеты в тыквах вы уже узнали, теперь давайте рассмотрим эту прелесть поближе.

Поделки из тыковок доставят отдельное удовольствие: и мастерить приятно, и смотреть красиво!

Осенняя композиция — поделка: творим вместе с детками!

Совместное творчество очень дорого нашим сердцам, а если оно осуществляется вместе с детьми — бесценно! Сейчас рассмотрим несколько идей для вдохновения. Вы готовы творить красоту? Наслаждайтесь!

Шикарные топиарии в осеннем стиле — супер экологичный выбор для хенд мейда, согласитесь.

Собранные в парке или лесу шишки не будут валяться в закромах, они украсят ваш дом как на фото, например:

Декоративный веночек может быть создан не только из листьев и прутьев. Поглядите сюда:

Осенняя композиция в детский сад

Хотите удивить воспитателей в саду? Займитесь рукоделием! На фотографиях ниже собраны самые красивые (и лёгкие для выполнения) примеры поделок, которые вы сможете смастерить на пару с ребёнком. Такая практика очень развивает образное мышление, мелкую моторику и фантазию. Попробуйте и у вас обязательно получится!

Осенние ежи — очень милые создания, особенно если сделаны совместно с детьми. Только поглядите:

К вашему вниманию абсолютно разные техники выполнения. Выбирайте ту, которая по душе!

  • Человечки, животные, птички

Детям до 6 лет будет очень интересно играть своими поделками. Это могут быть человечки,

.бабочки.

.и даже птички!

Во-какая красота!

Осенняя композиция в школу

Для детей школьного возраста мы припасли задачу посложнее — выстроить целую композицию! Однако каждому ребёнку это будет по силам, ведь рядом вы — заботливые родители.

Изучите фото:

Как думаете, справитесь?

Осенняя пора дарит нам множество удовольствий. Это шуршание листьями в парке, тёплый плед и близкие люди рядом. Что может быть волшебней?

Осенняя композиция своими руками — это легко, это вдохновляюще и прекрасно! Используйте весь свой креатив для того, чтобы наполнить дом нежным осенним теплом и будьте счастливы!

Всегда ваш, dekorin.me !

Поделки из овощей и фруктов на выставку

Праздник Осени — прекрасный повод заняться творчеством с детьми, особенно если вы выращиваете в саду — огороде овощи. Потому что делать поделки из овощей легко и приятно.  К тому же, дети обладают уникальной способностью оживлять неживые предметы — из кучи шишек он  безошибочно выберут маму, папу и детей. Подскажу вам, как сделать поделки из овощей и фруктов на выставку Праздник Осени в садик или в школу.

Обычно для поделки из овощей для детского сада мы используем дары осени:

  • самые простые овощи — картошка, морковь, лук, кабачок, тыква;
  • фрукты и ягоды — яблоки, арбуз, рябину;
  • осенние листья и цветы.

В зависимости от количества свободного времени у вас, возраста ребенка и имеющихся материалов поделки из овощей на выставку могут быть простыми или сложными. Начнем делать простые и легкие поделки из овощей и фруктов своими руками в детский сад, которые можно делать с детьми от 3х лет.

Легкие поделки из овощей и фруктов на Праздник Осени в виде животных и сказочных персонажей.

В изготовление таких игрушек-поделок с удовольствием включаются детки. Даже самые маленькие 2 — 3 летки будут вам помогать. Чтобы сделать зверушку из овощей вам будет нужно:

  • мелкие или крупные (все зависит от вашей идея, что вы хотите сделать) мытые овощи, это может быть картошка, морковь, лук, зубчики чеснок, кабачки, тыква, цветная капуста,
  • для скрепления частей тела животного используйте зубочистки или деревянные шпажки для барбекю,
  • мягкий пластилин для глаз, носа и рта,
  • цветная бумага для декорирования, уши, волосы так же легко сделать из цветной бумаги,
  • так же для декорирования поделки из овощей и фруктов можно использовать бросовые предметы — кусочки ткани и фетра, стаканчики от йогурта.

Как сделать легкую фигурку из овощей:

Процесс изготовления мелких фигурок очень прост — втыкаем зубочистку одним острым концом в один картошку или морковь, на другой конец зубочистки прикрепляем другой мелкий овощ, пытаясь создать фигуру животного с лапами и хвостом. По такой технологии легко сделать лошадь, крокодила, чипполино. Если вы поищите среди картошки, плоды изогнутых форм, то можно сделать фигурки из сказок, например Муми-Троллей.

По этой технологии можно сделать поделки из овощей и фруктов на праздник осени в виде головы из картошек на палочке, которые могут потом участвовать в постановке кукольного театра или просто воткните их в маленький горшок, наполненный пластилином.

Поделка для мальчика из морковки

Чтобы мальчикам было интересно заниматься творчеством и изобретать, сделаем с ними машинку из моркови. Для этого нужна будет крупная морковь и нож для карвинга (они есть в магазине Леонардо). На выставку в школу морковь можно не чистить. Вырезаем в моркови отверстия — сиденья, прикрепляем при помощи зубочисток колеса и сажаем в нее мармеладных гонщиков.

Поделка для девочки из морковки

Попробуем сделать что-то красивое и оригинальное, например вырежем цветы. Правда тут нужна будет помощь мамы и осторожность, поскольку есть вероятность порезаться.

  1. Чистим крупную морковь,
  2. Отрезаем на 2/3,
  3. На длинной части делаем продольные прорези, из которых потом вырезаются лепестки,
  4. На оставшейся короткой части делаем глубокие прорези в сердцевине, в которые вставляем лепестки.

Поделки из тыквы

Если вы хотите сделать более крупную поделку из овощей для детей на праздник осени в детском саду, то вам на помощь придет тыква. Возьмите в руки ярко-оранжевый круглый плод, покрутите его в руках, прикидывая на кого он похож. Возьмите в руки материалы для украшения и создайте живую голову. Если тыквы будет оформлен виде пиратской головы, то приз зрительский симпатий вам гарантирован.

Из тыквы на осенний праздник можно сделать не только живую голову, но и просто красиво разрисовать ее точечной техникой и использовать для декорирования дома.

Идеи тыквенных поделок:

Поделки из фруктов

Сделать поделку из фруктов своими руками для детского сада, еще проще чем из овощей. Самый популярный и доступный фрукт для этого яблоки. Для маленьких деток добавим к изготовлению поделки:

  • зефир,
  • мармелад,
  • изюм,
  • зубочистки.

На зубочистки собираем все вкусняшки, а затем втыкаем их в яблоко, чтобы получились рожки или волосы. Глаза и клюв также держатся на зубочистках. Прелесть этой фигурки из фруктов в том, что ее можно съесть, поэтому делать ее можно не только на выставку, но и домой.

Осенний венок из овощей и листьев.

Эта поделка на Праздник Осени из природных материалов требует больше времени и усидчивости и подходит она больше для взрослых, чем для детей. И если вы ее сделайте, то несомненно получите 1 место на выставке поделок в детском саду. Чтобы сделать осенние венок из овощей и листьев нужно сделать, прежде всего, основу на которую все будет крепиться. Для основы возьмите гибкие ивовые прутья или толстую проволоку. Сделайте из нее круг, место соединения закрепите скотчем. К основе приклейте термопистолетом овощи и листья. Овощи должны быть мелкие, а листья, обработанные воском, чтобы не осыпались.

На выставку венок из овощей, фруктов, листьев, цветов можно делать из декоративных овощей вперемешку с искусственными листьями, листьями из бумаги или ткани. Так поделка будет храниться дольше.

осенняя фантазия в школу и для детского сада

Осень – это потрясающее время года, когда можно наслаждаться последними теплыми деньками перед предстоящей зимой, прогуливаться по парку, слушая шорох разноцветных листьев под ногами. Если же погода не позволяет проводить свободное время таким образом, то можно заняться изготовлением осенних поделок из овощей своими руками и фруктов, которых в это время года предостаточно.

Осенние поделки можно и нужно делать совместно с ребенком из вкусных овощей, еще и своими руками  – такие занятия развивают творческие способности и устанавливают прочную эмоциональную связь между детьми и родителями. Если у вас еще нет своих детей, то отправляйтесь в гости к друзьям или родственникам, у которых есть дети, захватив с собой килограмчик разных овощей – и детям радость и дополнительный повод встретиться с близкими людьми.

Мастерим с ребенком осенние поделки из овощей своими руками

Поезд из огурчиков.
Это одна из самых простых поделок, которая больше подойдет для детского сада. Всего понадобится три огурца – из одного делаем сам паровозик, остальные пойдут на вагончики. Колеса делаем из морковки и скрепляем все детали при помощи зубочисток. Можно сделать столько вагонов, сколько вам хочется (ну или сколько имеется огурцов в наличии).
Машинки из огурцов.
Такая поделка больше понравится мальчикам, так как они с самого детства проявляют интерес к разным видам транспорта. Делается такая машинка по тому же принципу, что и поезд – огурец выступает в качестве машинки, а из моркови вырезаем колеса и скрепляем всю конструкцию при помощи зубочисток. Можно проявить фантазию и ловкость рук и сделать целый автопарк автомобилей разных моделей.
Цветочки из овощей.
Для создания таких цветочков понадобится морковь и кукуруза. С помощью острого ножа аккуратно придаем морковке форму цветка и закрепляем сформированные кружочки на зубочистке – это будет стебелек. Вместо морковки можно использовать кукурузу – достаточно будет разрезать ее поперек на кругляшки и также закрепить «цветочек» на зубочистке. Сделайте побольше таких цветочков, соберите в букет и украсьте веточками укропа, петрушки и прочей зелени. Эффектная поделка на конкурс «Осенняя фантазия» готов.

Карета из тыквы.

Сделать карету из тыквы совсем не так трудно, как кажется на первый взгляд. Времени, конечно, нужно больше, но результат того стоит. Предлагаю ознакомиться с небольшим мастер-классом по изготовлению кареты из тыквы.

Для изготовления оригинальной кареты нам понадобится сама тыква и материал для колес (это может быть проволока, круги плотного картона или готовое основание с колесами подходящее по размеру и стилю).

Этапы изготовления кареты:

Сначала отрезаем верхушку тыквы и хорошенько с помощью ложки вычищаем внутренность тыквы, срезанную верхушку тоже надо очистить от мякоти – она послужит нам в качестве крышки. На тыкве можно вырезать какой-нибудь орнамент или ограничится обычными окошками.

Приступаем к изготовлению колес. Как уже было сказано выше, для этого можно использовать разные материалы, в нашем мастер-классе мы используем проволоку и украшаем ее фольгой.

Для соединения колес между собой подойдет более толстая проволока или деревянные шпажки, в зависимости от размера и веса вашей кареты. Для того чтобы соединить пары колес между собой подойдут две шпажки, установленные в виде перекладин крест-накрест.

Карета практически готова, осталось подсушить ее и украсить. Для того чтобы карета подсохла, поставьте ее подальше от солнечных лучей и набейте смятыми газетами или бумажными полотенцами, которые периодически меняйте. После того как тыква высохнет, ее можно будет украсить лентами, бусинами или бисером, а можно покрыть мебельным лаком. Внутрь можно посадить куклу в костюме золушки или принцессы. Оригинальная поделка в школу на Осенний Бал или на конкурс «Осенняя фантазия» готов.

Пробуем сделать съедобные цветы из овощей быстро и просто

Помимо поделок из овощей можно делать и оригинальные изделия для сервировки стола и украшения блюд. Причем для этих целей подходит большое количество овощей. На фото ниже представлены варианты цветов из овощей, которыми можно очень эффектно украсить скучные салатики, добавив тем самым некоторую изюминку праздничному застолью.

Цветы из болгарского перца.

Розочки из редиса.

Хризантема из луковицы.

Розочка из свеклы.

Напоследок хочется добавить, что бы вы ни решились создать из овощей своими руками, помните, что главное в этом деле не результат, а процесс. Поэтому вовлекайте в эту интересную работу своих детей, пусть тоже вносят свою лепту в создание чего-то нового и необычного. Ваша задача заинтересовать ребенка и организовать работу таким образом, чтобы ребенок увлекся и довел дело до конца, чтобы результат порадовал всех участников процесса и вдохновил на новые свершения.

Видео по теме статьи

В заключение несколько видео сюжетов о том, как своими руками создать оригинальные и интересные поделки из натуральных вкусных овощей, которые помогут вам в этом увлекательном процессе и заинтересуют вашего ребенка в работе своими руками.

фруктов и овощей в сезон осенью

Ищите эти осенние фрукты и овощи на фермерских рынках и в овощных отделах, чтобы получить лучший вкус (и наибольшую ценность) в сезон. Конкретные культуры и сроки сбора осенних продуктов, конечно, будут зависеть от климата вашего региона.

Не тот сезон? Ознакомьтесь с руководствами по сезонным продуктам летом, весной, зимой или по общему сезону в течение всего года.

A — C

Яблоки принадлежат к тем фруктам, которые люди забыли про сезон.Но они это делают, и в Северном полушарии их собирают с конца лета до осени.

Второй урожай из артишоков, меньший по размеру, происходит осенью (первый уход происходит весной), что дает артишоки от мелких до средних.

Руккола — это перечная зелень для прохладной погоды, которую собирают в разное время в разных местах (зимой в теплом климате, летом в прохладном) и во многих местах осенью.

Свекла находится в сезонном сезоне в умеренном климате с осени по весну и доступна для хранения большую часть года повсюду.Свежая свекла часто продается с добавленной зеленью.

Бельгийский эндивий в основном «вынужден» выращивать в искусственных условиях. Его традиционный сезон (когда его выращивают на полях и засыпают песком для защиты от света), как и для всех цикориев, — поздняя осень и зима.

Брокколи можно выращивать круглый год в умеренном климате, поэтому мы забыли, что у нее даже есть сезон. В большинстве климатических условий он более сладкий, менее горький и острый, когда его собирают при более прохладных осенних температурах.

Брокколи, рапини, более горький и листовой овощ, чем его двоюродный брат, брокколи, но любит такие же прохладные условия выращивания.

Брюссельская капуста растет на стебле, и если вы видите ее в таком виде в продаже, хватайте ее — она ​​прослужит немного дольше, чем в разрезе.

Капуста яркая и хрустящая в сыром виде, а чем дольше готовится, тем она становится более мягкой и сладкой. Чем прохладнее погода во время сбора урожая, тем слаще он на вкус (этот эффект называется «поцелуй мороза»).

Морковь собирают круглый год в районах с умеренным климатом. Необычные сорта собирают в естественный сезон моркови, то есть в конце лета и осенью. Настоящая морковь — а не измельченные версии обычной моркови, которые продаются как «морковь» в пакетах в продуктовых магазинах, — доступны весной и в начале лета. Выращенная здесь морковь часто доступна для хранения в начале зимы, даже в более холодном климате.

Цветную капусту можно выращивать, собирать и продавать круглый год, но по своей природе это культура с прохладной погодой, которая лучше всего подходит осенью, зимой и ранней весной.

Сельдерей / корень сельдерея лучше всего проявляет себя в более прохладные месяцы осени, зимы и ранней весны (за исключением холодного климата, где вы найдете его летом и ранней осенью).

Лучше всего сельдерей растет осенью, а его сбор продолжается зимой в теплом и умеренном климате.

Мангольд, как и вся кулинарная зелень, становится горьким, когда становится слишком горячим. Мангольд растет круглый год в регионах с умеренным климатом, его лучше всего собирать в конце лета или ранней осенью в более холодных регионах и осенью в более теплых регионах.

Цикорий — это культура для прохладной погоды, которая вступает в сезон поздней осенью (и сохраняется в умеренном климате до ранней весны).

Чили лучше всего в конце лета и осенью. Сушеный перец чили, конечно, доступен круглый год.

Клюква, произрастающая в Северной Америке, осенью собирается в Новой Англии и на Верхнем Среднем Западе.

Кудрявый эндивий (frisée) — это вид цикория, который лучше всего растет осенью и зимой.

от E до L

Эдамаме — это свежие соевые бобы — ищите их в конце лета и осенью.

Сезон для баклажанов (ранняя осень) наступает ближе к концу лета, но яркие блестящие и тяжелые экземпляры остаются в сезоне до самой осени.

Эскарол — еще один цикорий в лучшем виде осенью и зимой.

Естественный сезон для фенхеля длится с осени до начала весны. Как и большинство культур, выращиваемых в прохладную погоду, в теплую погоду растение становится горьким.

Поздней осенью у инжира короткий второй сезон (первый урожай приходит летом) как раз к осенним каникулам.

Чеснок — еще один продукт, у которого, как мы забываем, есть сезон; свежий чеснок пухлый, сладкий лучше всего в конце лета и осенью.

Виноград (ранняя осень) созревает к концу лета, когда он лучше всего растет; сбор урожая продолжается до осени.

Зеленые бобы, как правило, самые сладкие и нежные в течение своего естественного сезона, с середины лета до осени в большинстве регионов.

Зеленый лук выращивают круглый год в умеренном климате.

Осенью можно купить свежие сытные травы — обратите внимание на пучки розмарина, петрушки, тимьяна и шалфея.

Лучше всего хрен лучше всего осенью и зимой. Однако, как и многие другие корнеплоды, он хорошо хранится и часто доступен в приличной форме даже весной.

Топинамбур / солнечник — это коричневые комочки, которые немного напоминают кусочки свежего имбиря. Осенью и зимой ищите твердые клубни с гладкой коричневой кожицей.

Капуста — это как всякая сытная зелень: более прохладная погода делает ее сладкой.

Кольраби (поздняя осень) вступает в сезон к концу осени, но лучше всего остается зимой.

Лук-порей шириной более 1 1/2 дюйма обычно имеет жесткую внутреннюю сердцевину. Верхние зеленые листья должны выглядеть свежими — избегайте лука-порея с увядшей верхушкой.

Лемонграсс растет в теплых и тропических регионах и обычно доступен в свежем виде в США к середине осени.

Салат (в более теплом климате), как и другая зелень, становится горьким, когда погода становится слишком теплой, что делает его сезонным где-то в США круглый год. Его также можно выращивать в теплицах с низким потреблением энергии в более холодном климате в течение зимы.

Лайм собирают в полутропических и тропических районах летом и осенью.

M по Z

Грибы (дикие) имеют разное время года на всей территории США. Большинство лесных грибов, кроме сморчков, попадают в сезон с лета по осень.

Бамия (ранняя осень) нуждается в тепле, чтобы расти, поэтому долгое жаркое лето в более теплом климате проявляет себя наилучшим образом. Ищите твердые, пухлые стручки в конце лета и в начале осени.

Лук поступает со складов круглый год, но большую часть лука собирают в конце лета до осени.

Пастернак похож на белую морковь и имеет отличный ореховый вкус. Ищите более тонкий пастернак, так как у более толстого, как правило, есть толстая древесная сердцевина, которую вам нужно вырезать.

У груш есть сезон, который длится с середины лета до зимы, в зависимости от сорта груши и региона.

Перец (ранняя осень) — сладкий и острый — собирают в конце лета и в начале осени.

Хурма доступна на короткое время осенью и в начале зимы — ищите яркие, тяжелые на ощупь плоды.

Гранаты созревают только в более теплом климате. Они идут в сезон, начинающийся в октябре, и обычно доступны в свежем виде до декабря.

Картофель — отличные овощи для хранения, но большинство его сортов собирают осенью.

Тыквы — самые распространенные зимние тыквы, сезон которых в большинстве регионов наступает в сентябре.

Айва — самый недооцененный фрукт. Яркие и терпкие мармеладки и десерты из айвы являются фаворитом осени и ранней зимы.

Радиккио, как и все цикории, слаще и менее горько в прохладную погоду.

Редис (всех видов) настолько быстро растет, что его можно сеять несколько раз за вегетационный период в большинстве климатических условий. Осень знаменует собой конец сезона для маленькой красной редиски и начало сезона для более крупной редиски типа дайкон.

Брюкву также называют «желтой репой» и «шведами». Это сладкие ореховые корнеплоды, которые идеально подходят для тушения, жарения или пюре с большим количеством масла.

Лук-шалот собирают в конце лета и осенью, и он наиболее сладок в свежем виде.

Лущеные бобы — это те бобы, которые могут стать сушеными, но недолго доступны в свежем виде, например, в период с середины лета до начала осени, в зависимости от вашего климата.

У шпината действительно есть сезон. Он меняется в зависимости от вашего климата — круглый год в регионах с умеренным климатом, летом и осенью в более прохладных районах и осенью до весны в более теплых регионах.

Сладкий картофель часто продается как батат.»Они хорошо хранятся и доступны из местных источников круглый год в более теплых регионах и с конца лета до зимы в других местах.

Помидоры выглядят как маленькие зеленые помидоры со светло-зеленой бумажной шелухой.

Репа имеет острый, но яркий и сладкий вкус. Ищите репу, которая кажется тяжелой для своего размера.

Зимний сквош всех видов вступает в сезон ранней осенью и обычно сохраняется до конца зимы.

У кабачков сезон сбора урожая с лета до осени в большинстве климатических зон.

Лучшая здоровая еда на осень

Конечно, мы все в восторге от изобилия сладких ягод и сочного арбуза летом, но осенью нам предстоит нечто большее, чем костюмы на Хэллоуин и прогулки на сене. С сентября по ноябрь осенний урожай приносит множество полезных и вкусных продуктов, от кабачков и сладкого картофеля до яблок и груш.

Хотя почти все продукты можно где-то выращивать круглый год, перевозить их грузовиками по стране (или по всему миру) непросто.Покупка местных сезонных продуктов не только потенциально снижает наш углеродный след и помогает местной экономике, но также может привести к более питательной продукции.

Так почему бы не съесть осенние фрукты, такие как яблоки и клюква, которые содержат необходимые витамины и антиоксиданты, замедляющие старение и помогающие бороться с раком? Яблочные фитохимические вещества и их польза для здоровья. Бойер Дж., Лю Р.Х. Журнал питания, 2004, май; 3 (): 1475-2891. Острое влияние диеты с высоким содержанием нитратов на перфузию мозга у пожилых людей.Пресли Т.Д., Морган А.Р., Бехтольд Э. Оксид азота: биология и химия / Официальный журнал Общества оксида азота, 2010 г., октябрь; 24 (1): 1089-8611. Что касается овощей, то все семейство крестоцветных — это капуста, брюква и цветная капуста — сезонные и содержат соединение, известное как глюкозинолаты, которое также может иметь потенциал для борьбы с раком. Разработка базы данных о составе пищевых продуктов для оценки потребления с пищей глюкозинолатов, биологически активных компонентов крестоцветных овощей.McNaughton SA, Marks GC. Британский журнал питания, 2003 г., октябрь; 90 (3): 0007-1145. А про сквош можно забыть? Эти большие яркие тыквы содержат полезные альфа- и бета-каротины, которые способствуют хорошему зрению.

Чтобы получить лучшее из того, что может предложить осень, ознакомьтесь с нашими лучшими осенними продуктами, которые одновременно вкусны и суперполезны, и следите за сезонами поблизости. Также не бойтесь пробовать что-то новое. (Кто знал, что лук-порей или инжир будут такими вкусными?)

Яблоки

Эти сладкие хрустящие фавориты осени богаты антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания и замедлить старение.Фитохимические вещества Apple и их польза для здоровья. Бойер Дж., Лю Р.Х. Журнал питания, 2004, май; 3 (): 1475-2891. Среди популярных сортов яблок (а их более 7500 различных видов!) Яблоки Фудзи имеют самую высокую концентрацию фенолов и флавоноидов, а яблоки Кортланд и Эмпайр — самую низкую. Айва, двоюродный брат яблока с цветочным вкусом, также лучше всего подходит осенью и может добавляться в джемы, желе и десерты, но в сыром виде она несъедобна.

Свекла

Может быть доступна круглый год, но лучше всего свекла осенью.Помимо знакомого красновато-пурпурного цвета, вы также можете найти золотистую, белую и даже разноцветную свеклу. При покупках ищите твердые гладкие луковицы и (если есть) яркую хрустящую зелень. Добавьте зелень в салаты и обжарьте свеклу, чтобы получить бетаин — соединение, которое может помочь предотвратить болезни сердца и печени, а также нитраты, которые могут увеличить приток крови к мозгу и потенциально снизить риск деменции. перфузия мозга у пожилых людей. Пресли Т.Д., Морган А.Р., Бехтольд Э.Оксид азота: биология и химия / Официальный журнал Общества оксида азота, 2010 г., октябрь; 24 (1): 1089-8611.

Брюссельская капуста и капуста

Упакованная с витаминами А и С, капуста и ее мини-мэ, брюссельская капуста может похвастаться высокими концентрациями борющихся с раком глюкозинолатов (которые также придают этим овощам особый вкус). Разработка базы данных о составе пищевых продуктов. для оценки потребления с пищей глюкозинолатов, биологически активных компонентов крестоцветных овощей.McNaughton SA, Marks GC. Британский журнал питания, 2003 г., октябрь; 90 (3): 0007-1145. Попробуйте эту простую схватку из брюссельской капусты, чтобы начать свой день с пикантного вкуса.

Клюква

Клюква размером с чернику и виноград, вкус клюквы лучше всего с октября по ноябрь, хотя только 5 процентов фактически попадают в секцию свежих продуктов (остальные 95 процентов сушатся, консервируются или превращаются в сок) . Исследования показывают, что клюквенный концентрат может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей, а свежая клюква может помочь предотвратить заболевания полости рта и замедлить рост рака.Может ли концентрированный экстракт клюквы предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин? Пилотное исследование. Бейли Д.Т., Далтон С., Джозеф Догерти Ф. Фитомедицина: Международный журнал фитотерапии и фитофармакологии, 2007, февраль; 14 (4): 0944-7113. Потенциальная польза клюквы для здоровья полости рта. Боде С., Гренье Д., Чандад Ф. Критические обзоры в области пищевой науки и питания, 2008 г., сентябрь; 48 (7): 1549-7852. Противораковая активность фитохимических веществ клюквы: обновленная информация. Нето CC, Аморосо JW, Liberty AM. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, 2008 г., октябрь.; 52 Приложение 1 (): 1613-4133.

Груши

Эти сладкие фрукты делятся на две основные категории: европейские и азиатские. В США наиболее распространены европейские сорта Боск и Бартлетт, которые осенью растут на западном побережье. Груши богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Чтобы получить суточную дозу клетчатки и удовлетворить пристрастие к сладкому, перекусывайте фруктами целиком или включайте их в рецепты, от сытных завтраков до более полезных коктейлей.

Хурма

Хурма, напоминающая ярко-оранжевый персик с покрытой листвой шляпкой, в основном импортируется из Азии, а несколько выращиваемых в Америке разновидностей разбросаны по юго-востоку.Только будьте осторожны: недозрелая хурма может быть очень терпкой, поэтому перед употреблением дайте ей дозреть при комнатной температуре. По сравнению с яблоками, хурма может считаться еще более здоровым вариантом благодаря ее клетчатке, антиоксидантам и минералам. Сравнительному содержанию пищевых волокон, общих фенолов и минералов в хурме и яблоках. Gorinstein S, Zachwieja Z, Folta M. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2001, май; 49 (2): 0021-8561.

Гранаты

Считавшиеся священными во многих древних религиях, гранаты обладают полезными для здоровья свойствами, которые были признаны совсем недавно (сок из ПОМ, кто-нибудь?).Хотя большая часть исследований была безрезультатной, некоторые исследования показывают, что антиоксиданты фрукта могут снизить риск сердечно-сосудистых осложнений, таких как сердечные приступы. Влияние сока граната и экстракта полифенолов на функцию тромбоцитов. Маттиелло Т., Трифиро Э., Джотти Г.С. Журнал Nedicinal Food, 2009, сентябрь; 12 (2): 1557-7600. Ранние исследования также предполагают, что гранат может помочь предотвратить рак груди и толстой кишки, хотя результаты далеко не окончательные. Гемопрофилактический и адъювантный терапевтический потенциал граната (Punica granatum) при раке груди у человека.Ким Н.Д., Мехта Р., Ю. В. Исследования и лечение рака груди, 2002, октябрь; 71 (3): 0167-6806. Эти трудоемкие плоды могут быть проблемой для удаления семян, но мы придумали лучший способ сделать это. Ах, победа сладка.

Тыквы

Хотя технически тыквы принадлежат к семейству сквошей, с их богатой историей и пользой для здоровья (плюс их важная роль в праздновании Хэллоуина), тыквы заслужили свое место в нашем списке. Тыква — один из лучших источников альфа- и бета-каротина, который можно преобразовать в ретинол для улучшения зрения и роста клеток.Семена тыквы также являются хорошим источником альфа-линоленовой кислоты, жирной кислоты омега-3, которая может помочь людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением или высоким уровнем холестерина. Поджарьте их, чтобы получить восхитительное ностальгическое угощение!

Брюква и репа

Эти корневые овощи не выигрывают ни в одном конкурсе красоты из-за их луковичной формы и иногда волосоподобных корней, но недостаток внешнего вида они компенсируют питанием. Исследования показывают, что употребление в пищу репы и брюквы может помочь снизить риск рака простаты и легких.Овощи Brassica и риск рака простаты: обзор эпидемиологических данных. Kristal AR, Лампе JW. Питание и рак, 2003 г., январь; 42 (1): 0163-5581. [Химиопрофилактика рака легких, связанного с табаком, с помощью крестоцветных овощей]. Балцерек М. Пшеглад Лекарски, 2008, май.; 64 (10): 0033-2240. Более того, зелень репы является источником кальция, а одна чашка сырой брюквы содержит приличные три грамма клетчатки.

Сквош

От праздничных фотографий до украшений стола на День Благодарения сквош — это осенняя еда для плакатов.Летний сквош по-прежнему доступен до октября в некоторых частях страны, а зимний сквош начинает появляться (каламбур), когда начинается летний сквош. Семейство тыквенных предлагает различные сорта, включая желуди, орехи и кабачки деликатесные, а также спагетти-тыквы и их нити, похожие на макароны.

Сладкий картофель

Эти апельсиновые красавицы обладают лучшим вкусом осенью, в самый разгар сезона. Как и тыква, сладкий картофель богат бета-каротином, который предотвращает дефицит витамина А, способствует здоровому зрению и способствует выработке ретинола.Богатый бета-каротином сладкий картофель с апельсиновой мякотью улучшает статус витамина А у детей младшего школьного возраста, оцениваемый с помощью теста «модифицированная относительная доза-реакция». van Jaarsveld PJ, Faber M, Tanumihardjo SA. Американский журнал клинического питания, 2005, июнь; 81 (5): 0002-9165. Сладкий картофель также является хорошим источником витамина С, и если его есть с кожурой, картофель среднего размера может содержать почти четыре грамма клетчатки.

Первоначально опубликовано в сентябре 2011 г. Обновлено в сентябре 2015 г.

Руководство по осенним фруктам и овощам

Александр СпатариGetty Images

Готовы ли вы к возвращению подавляющего количества PSL #content или отчаянно надеетесь, что он никогда не вернется, бомбардировка приближается.Потому что да, хотите верьте, хотите нет, падение не так уж и далеко. Поэтому почти настало время возрождения некоторых из наших любимых вещей: латте с тыквенными специями, жутких угощений на Хэллоуин, а также ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ.

Вот какие продукты вам следует покупать для оптимальной свежести в ближайшие осенние месяцы и когда, в частности, вы должны их покупать. Одно примечание: назовем «раннюю осень» началом сентября и «позднюю осень» конец ноября. С этим, мои друзья, будьте готовы к тому, что впереди нас ждут вкусные и питательные времена.

(Эй! А пока вы ждете, могу я предложить вам ознакомиться с некоторыми из наших фантастических осенних рецептов, которые готовятся? Я бы начал с осенних коктейлей, перешел к осенним закускам, пробился сквозь легкие прохладные осенние обеды, и завершите, конечно же, небольшим осенним десертом. Наслаждайтесь!)


Фрукты:

  • Яблоки: от конца лета до поздней осени
  • Клюква: от середины до поздней осени
  • Инжир: поздней осенью
  • Виноград: с конца лета до начала осени
  • Гуава: поздняя осень
  • Основные лаймы: от середины до поздней осени
  • Кумкваты: от середины до поздней осени
  • Маракуйя: от начала до середины осени
  • Груши: всю осень
  • Хурма: поздняя осень
  • Гранаты: от середины до поздней осени
  • Айва: поздняя осень

    Овощи:

    • Руккола: всю осень
    • Свекла: всю осень
    • Брокколи: от середины до конца осень
    • брюссельская капуста ts: всю осень
    • Капуста: поздняя осень
    • Сельдерей: поздняя осень
    • Цикорий: поздняя осень
    • Баклажаны: ранняя осень
    • Чеснок: с конца лета до начала осени
    • Капуста: от середины до конца осени
    • Перец : с конца лета до начала осени
    • Тыква: с начала до середины осени
    • Кабачок: всю осень
    • Репа: середина осени
    • Сладкий картофель: с конца лета до конца осени
    • Лесные грибы: с конца лета до середина осени
    • Кабачки: с конца лета до начала осени

      Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Тесс Коман
      Цифровой директор
      Тесс Коман освещает свежие новости (еда), статьи и статьи о крупных событиях в мире продуктов питания.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Топ-10 самых полезных для здоровья продуктов, которые стоит есть осенью

      Какие продукты собирают осенью? А какие варианты самые полезные? Ознакомьтесь с лучшими осенними фруктами и овощами, которые содержат полезные для здоровья питательные вещества.


      Для многих осень — это пора свежих бризов, уютных свитеров и возвращения в школу. Но это также время сбора урожая, и оно приносит изобилие свежих продуктов, которые росли все лето и теперь созрели и готовы к употреблению.

      Осенние фрукты и осенние овощи не только восхитительны, но и богаты питательными веществами, которые необходимы вашему организму для поддержания вашей иммунной системы до того, как станет холодно.

      Почему выбирают осенние фрукты и овощи?

      Благодаря глобальному импорту большинство фруктов и овощей доступны в супермаркетах круглый год. Так почему вы должны искать сезонные продукты?

      Выбор осенней продукции дает множество преимуществ! Фактически, сезонных фруктов и овощей часто лучше для вашего здоровья, окружающей среды, ваших вкусовых рецепторов и вашего бюджета .

      Когда фрукты и овощи едят в надлежащее время года, они более питательны, потому что созрели на растении, а не собираются рано. И они, скорее всего, будут выращиваться на месте (что хорошо для вашего здоровья и вашей местной экономики).

      Говоря об экономии, фрукты и овощи, вероятно, будут осенью по лучшей цене, так что вы сэкономите деньги, придерживаясь того, что сезонно. А сезонное питание может быть полезно для окружающей среды, поскольку сокращает потребление воды, землепользование, деградацию почвы и загрязнение.

      Более того, сезонное питание разнообразит ваш рацион и сохранит интерес, так что вам не будет скучно. И вкус тоже есть. Яблоко, только что сорванное с дерева, будет намного вкуснее, чем яблоко, отправленное за тысячи миль или оставленное в холодильнике на несколько месяцев.

      10 здоровых осенних фруктов и овощей, чтобы есть больше в этом сезоне

      Вот некоторые из наиболее доступных, наиболее богатых питательными веществами и самых полезных осенних фруктов и овощей:

      Сладкий картофель — универсальный овощ, идеально подходящий для многих осенних блюд

      Сладкий картофель с его чудесно теплым оранжевым и глубоким пурпурным оттенком — это, пожалуй, самый полезный вид картофеля — это фантастический осенний овощ, который можно добавлять в блюда.

      Что касается питания, сладкий картофель обладает противораковыми, антидиабетическими и противовоспалительными свойствами .

      Самые долгоживущие люди в мире, традиционные жители Окинавы, получают больше, чем 50% своих ежедневных калорий из сладкого картофеля . В статье 2009 года, опубликованной в Журнале Американского колледжа питания, большая часть низких показателей заболеваемости и более продолжительная продолжительность жизни жителей Окинавы объясняется их плотным питанием, в том числе высоким потреблением сладкого картофеля.

      Окинавский сладкий картофель отличается блестящей пурпурной мякотью, что указывает на то, что он очень богат антиоксидантами, особенно антиоксидантом, известным как антоциан. Это тот же пигмент, который придает чернике, красному винограду и красной капусте их цвет и их потрясающую антиоксидантную силу.

      Все сорта сладкого картофеля богаты витаминами A, C, B6, B5, калием и марганцем. Они также являются хорошим источником меди, пищевых волокон и железа.Было доказано, что все сорта сладкого картофеля улучшают регуляцию уровня сахара в крови и обладают важными антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

      Сладкий картофель — это полутропическое растение, которое растет в относительно мягком климате по всему миру. В США они обычно растут в более теплых штатах, таких как Северная Каролина, Миссисипи, Калифорния и Теннесси.

      Храните сладкий картофель в прохладном темном месте (не в холодильнике, потому что охлаждение может привести к твердому центру и неприятному вкусу) и старайтесь использовать его в течение трех-пяти недель.

      Хотите аппетитных рецептов со сладким картофелем? Начните утро с этого острого сладкого картофельного паштета или попробуйте сладкий картофель, фаршированный юго-западными странами, на обед или ужин.

      Свекла — ешьте корни и зелень этих землистых овощей

      Ярко-красная (и золотистая) свекла может похвастаться целым рядом полезных питательных свойств, как и ее зеленые листья!

      Свекла имеет долгую историю — фактически, ее выращивал Томас Джефферсон в Монтичелло.

      Свекла содержит множество питательных веществ, необходимых вашему организму, включая витамин C, фолиевую кислоту, витамин B6, магний, калий, фосфор, марганец и железо.Доказано, что помогают при мышечной усталости, инфекциях, повреждениях печени, сердечных заболеваниях и даже при радиационном воздействии .

      Свекольная зелень также богата витаминами и минералами. Их можно приготовить как шпинат, мангольд или капусту — на пару, в салаты, обжарить и даже добавить в смузи.

      Эти осенние овощи могут расти в самых разных регионах, хотя они лучше всего и сладки в относительно холодном климате.

      Для оптимального хранения свеклы срежьте ботву, вымойте ее и храните в открытом контейнере, накрыв сверху влажным полотенцем.Лучше поскорее съесть зелень; но если вам нужно хранить их несколько дней, храните их в герметичном контейнере с небольшим количеством влаги.

      Попробуйте свеклу в этом рецепте свекловичного борща от Plants Rule.

      Брюссельская капуста — миниатюрная капуста, борющаяся с болезнями

      Эти маленькие зеленые драгоценные камни могут не занимать высокое место в вашем списке любимых блюд, но правильные рецепты (а не переваривание!) Могут сделать их очень вкусными.

      Почему прозвище? Потому что они выращивались в Бельгии (столица которой — Брюссель) в 16 веке.

      Выращенная на больших стеблях (вы можете найти их в некоторых магазинах), брюссельская капуста чрезвычайно полезна и, как и другие крестоцветные овощи, может похвастаться потрясающим уровнем фитохимических веществ, витаминов, минералов (включая много витаминов C и K) и клетчатки.

      Они также помогают бороться с раком, снижают уровень холестерина, способствуют снижению веса и сохраняют ваши кости крепкими и здоровыми .

      Большинство брюссельской капусты в США выращивают в Калифорнии, некоторые — в Вашингтоне и Нью-Йорке.Нидерланды и Германия лидируют по производству в Европе.

      При покупке на стебле, оставьте брюссельскую капусту нетронутой в холодильнике или другом прохладном месте. Если разрезать, то лучше всего хранить их в открытом контейнере, накрыв сверху влажным полотенцем.

      Измельчите их и приготовьте салат из брюссельской капусты с яблоками и орехами пекан от Кэти Мэй на Plantz St.

      Тыква — символ сезона урожая

      Осенью вы найдете эти осенние фрукты почти повсюду.И это хорошо! Тыквы богаты клетчаткой, бета-каротином и другими антиоксидантами, белком, магнием и калием.

      И эти кабачки помогают повысить ваш иммунитет, чтобы вы были здоровыми, очистили печень, сохранили здоровье глаз и кожи, уменьшили воспаление, предотвратили рак и диабет 2 типа и являются здоровым выбором для сердца.

      Из-за толстой кожицы тыкв они могут напугать, если вы не знаете, как их приготовить. Вот что нужно сделать: разрезать тыкву пополам; ложкой удалите семена; снова разрезать пополам; снимаем шток и основание; очистить тыкву овощечисткой; а затем нарезать кубиками и использовать по-разному.

      Посмотрите это видео, чтобы узнать, как это делается:

      Тыквы в основном выращиваются в США, в Иллинойсе, Огайо, Пенсильвании и Калифорнии, а также в Мексике, Индии и Китае.

      Неразрезанные тыквы и зимние тыквы, такие как мускатный орех, можно хранить в прохладных темных местах в течение нескольких месяцев. Но после разрезания мякоть должна сразу же привыкнуть.

      Найдите отличные и полезные рецепты из тыквы в конце этой статьи.

      И не забудьте семена! Наслаждайтесь этим рецептом сладко-соленых жареных тыквенных семечек от Eating by Elaine или в качестве альтернативы без сахара просто поместите семена в один слой на противень и запекайте их в духовке при температуре 160-170 ° F в течение 15-20 минут.

      Мускатная тыква (и другие кабачки зимой) — в основе многих осенних рецептов

      Мускатная тыква — это разновидность зимней тыквы, которая имеет сладкий ореховый вкус, похожий на тыкву (что имеет смысл, потому что они принадлежат к одной семье). Это еще один отличный способ придать блюдам красивый и питательный цвет.

      Мускатная тыква богата антиоксидантами , включая витамин С, укрепляет вашу иммунную систему, помогает предотвратить рак и бороться с ним, поддерживает здоровье костей и способствует снижению веса .

      Мускатная тыква также имеет более толстую кожуру. Вы можете попробовать обрезать кончики, снять кожицу, вычерпать семена, а затем разрезать их на более мелкие кусочки.

      Этот осенний фрукт в основном выращивают в США (особенно в Мичигане), хотя его также выращивают в Европе, Австралии и других странах по всему миру.

      Их называют зимними тыквами, потому что они хорошо хранятся и могут храниться всю зиму. Храните и нарежьте их, как тыкву.

      Вы можете заменить мускатную тыкву (или любую другую зимнюю тыкву) на любой рецепт, в котором есть тыква.Один из восхитительных способов насладиться мускатной тыквой — это рецепт Марокканского тагина из осенних овощей от растения.

      Цветная капуста — попробуйте эти овощи разными креативными способами

      Другой замечательно полезный овощ из семейства крестоцветных — цветная капуста, богатая клетчаткой, антиоксидантами и холином — важным питательным веществом, защищающим клетки и ДНК, которого многие люди не получают в достаточном количестве.

      Цветная капуста помогает противодействовать эффектам загрязнения воздуха , уменьшать воспаление мозга при аутизме , предотвращать приступы подагры , повышать иммунную функцию, помогать при раке груди выживаемость и более.

      В США большая часть цветной капусты выращивается в Калифорнии, хотя ее также выращивают в Аризоне, Нью-Йорке, Флориде, Мичигане, Орегоне, Техасе и Вашингтоне.

      Что касается хранения, храните цветную капусту в закрытом контейнере в холодильнике, но ешьте ее как можно скорее, потому что она вкуснее всего в свежем виде.

      Попробуйте этот рецепт жареного риса из цветной капусты от «Правила растений» или согревающего индийского рагу из цветной капусты и чечевицы от Garden Fresh Foodie. Вы также можете использовать его для приготовления коржей для пиццы, сливок, соусов на растительной основе и других изобретательных блюд.

      Баклажан — фрукт странной формы, «мясистый»

      Этот ярко-фиолетовый овощ с ботанической точки зрения является фруктом и является еще одним универсальным выбором.

      Богат антиоксидантами, в частности антоцианами (которые объясняют его яркий цвет), он помогает защитить клетки от свободных радикалов, и было обнаружено, что он помогает предотвратить сердечные заболевания и диабет , поддерживая контроль уровня сахара в крови , и снабжая вас большим количеством клетчатки .

      В США баклажаны в основном выращивают во Флориде, Нью-Джерси, Калифорнии, Джорджии и Орегоне. Китай, Индия, Египет, Иран и Турция также являются основными производителями этого пурпурного растения.

      Вы можете оставить баклажаны в прохладном помещении, но для более длительного хранения оставьте их в холодильнике. Только не стирайте его раньше времени, потому что влага ухудшает фактор свежести.

      Покопайтесь в баклажане (также известном как баклажан) с помощью этого рецепта сардинского фаршированного баклажана из правила растений.

      Kale — эта супер здоровая зелень из семейства крестоцветных отлично подходит для вас

      Кале по праву становится известной как суперзвезда в области питания. Это один из самых низкокалорийных продуктов, , наиболее питательная листовая зелень, , поэтому это отличный способ пополнить запас витаминов и минералов. Здесь отлично круглый год, но пик наступает осенью и зимой.

      Кале содержит белков, клетчатки и антиоксидантов , включая бета-каротин и витамин C , лютеин и полифенолы.Фактически, это один из 10 лучших овощей, борющихся с раком. А также отлично подходит для вашего кишечника .

      Капуста кале известна своей выносливостью (так что подумайте о том, чтобы вырастить ее самостоятельно!), И она может пережить небольшой снегопад, что делает ее одним из лучших овощей для посадки в середине лета и употребления в пищу до зимы.

      Как и другую зелень, ее лучше всего хранить с удаленными резиновыми лентами или завязками, а затем в герметичном контейнере с влажной тканью. Вы также можете хранить капусту в стакане воды на прилавке или в холодильнике.

      Попробуйте капусту в салате, смешайте с смузи, обжаренную в масле или в этом рецепте запекания пасты из сырной капусты от Plants Rule. (Употребление в пищу сырых крестоцветных овощей может принести наибольшую пользу для здоровья, но следуйте советам, приведенным в этой статье, если вы хотите приготовить капусту и получить максимум питательных веществ.)

      Яблоки — этот важнейший осенний фрукт действительно может помочь уберечь доктора

      Если вы живете в зоне с умеренным климатом, сбор яблок традиционно является любимым осенним занятием.Кто не любит приносить семье и друзьям все яблоки, которые вы можете съесть?

      А из тысяч сортов на выбор вы можете найти все, от терпкого до сладкого.

      Яблоки богаты антиоксидантами, клетчаткой и фитонутриентами. Обзор исследований их пользы для здоровья, опубликованный в 2011 году в журнале Advances in Nutrition, показал, что яблоки могут помочь снизить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и астмы . Исследователи также отметили, что они могут улучшить результаты, связанные с болезнью Альцгеймера , когнитивным спадом при нормальном старении, диабетом, контролем веса и здоровьем костей .

      Чтобы яблоки сохранялись дольше, держите яблоки в прохладе. Ящик для более свежих продуктов вашего холодильника — лучшее место для хранения.

      Ешьте свои любимые яблоки в качестве ежедневных закусок или попробуйте их по рецепту, например, «Легкое несладкое яблочное пюре» или «Правило запеченных фаршированных яблок из растений».

      Примечание редактора: Эти фрукты включены в список EWG «Грязная дюжина», который включает продукты с наибольшим количеством пестицидов. Поэтому по возможности следует выбирать экологически чистые яблоки. И всегда мойте продукты как следует.

      Клюква — этот праздничный фрукт содержит даже больше антиоксидантов, чем черника

      Клюква считается одним из самых полезных фруктов в мире.

      Эти терпкие ягоды, выращенные на гигантских, привлекательных болотах, известны своей способностью снижать риск инфекций мочевыводящих путей, предотвращать рак, укреплять иммунную систему, бороться со старением, очищать печень и т. Д. кровяное давление .

      Лучше всего выбирать органическую клюкву, потому что некоторые фермеры используют токсичные химикаты для выращивания фруктов.Чтобы хранить их, держите их в холодильнике в закрытом контейнере. Или заморозить их!

      Попробуйте свежие ягоды в своих смузи, овсянке, мюсли или попробуйте рецепт клюквенного сока, описанный в этой статье, или этот 5-минутный прикус клюквы от шеф-повара AJ.

      Другие осенние фрукты и овощи, которые стоит искать

      Мы рассмотрели некоторые из наиболее распространенных и полезных для вас осенних фруктов и овощей, но есть и другие, которые собирают осенью.

      Вот и другие варианты осенних продуктов, которые вы можете попробовать:

      • Желудь кабачок
      • Руккола
      • Бельгийский эндивий
      • Брокколи
      • Капуста
      • Сельдерей и корень сельдерея
      • Цикорий
      • Фенхель
      • Инжир
      • Топинамбур
      • Лук-порей
      • Окра
      • Груши
      • Перец
      • Хурма
      • Гранаты
      • Брюква
      • Швейцарский мангольд
      • Репа

      Что сейчас в вашем районе?

      Имейте в виду, что выбор фруктов и овощей будет зависеть от того, где вы живете.

      Вы можете проверить местные фермерские рынки, чтобы узнать, что есть в наличии, спросите менеджера по продуктам в местном бакалейном магазине или воспользуйтесь одним из этих онлайн-руководств для получения информации, относящейся к вашей стране:

      • США — Воспользуйтесь этим онлайн-справочником по сезонным продуктам для поиска по региону, сезону и фруктам / овощам, чтобы узнать, что сейчас по сезону. Или проверьте USDA для списков осенью / весной / летом / зимой.
      • Канада — Посмотрите это удобное руководство, чтобы узнать, что сейчас в сезон.
      • Австралия — В этом онлайн-справочнике по сезонным продуктам вы найдете сезонные фрукты и овощи по регионам.
      • Соединенное Королевство — Эта онлайн-база данных расскажет вам, что лучше всего есть в течение недели с учетом вашего текущего сезона.

      Встречайте осень с начинкой из полезных для вас фруктов и овощей

      С приближением курортного сезона сейчас прекрасное время для того, чтобы выработать здоровые привычки и употреблять полезные цельные продукты, чтобы поддерживать свое тело в хорошем состоянии.

      Покупка осенних овощей и фруктов и поиск нескольких любимых рецептов — отличное место для начала!

      Расскажите в комментариях:
      • Какие ваши любимые осенние фрукты и овощи?
      • У вас есть какие-нибудь рецепты здоровой осени, которыми вы хотите поделиться?
      Далее:

      Осенний состав из овощей и фруктов, тыквы, яблок, овощей и фруктов Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8

      73.

      Осенняя композиция из овощей и фруктов, тыквы, яблок, овощей и фруктов Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8

      73.

      Осенний состав из овощей и фруктов, тыквы, яблок, груш на белом фоне. Осенний сезонный фон

      S

      M

      L

      XL

      Таблица размеров

      Размер изображения Идеально подходит для
      S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
      M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
      л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
      XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

      Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

      Распечатать

      Электронный

      Всесторонний

      4928 x 4272 пикселей
      |
      41.7 см x
      36,2 см |
      300 точек на дюйм
      |
      JPG

      Масштабирование до любого размера • EPS

      4928 x 4272 пикселей
      |
      41,7 см x
      36,2 см |
      300 точек на дюйм
      |
      JPG

      Скачать

      Купить одно изображение

      6 кредитов

      Самая низкая цена
      с планом подписки

      • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
      • Загрузите 10 фотографий или векторов.
      • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

      221 ру

      за изображение любой размер

      Цена денег

      Ключевые слова

      Похожие изображения

      Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

      @ +7 499 938-68-54

      Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

      .
      Принимать

      Библейские травы дополняют осенние фрукты и овощи

      Осень — захватывающее время года, когда листья и цветущие растения усеивают ландшафт оттенками красного, желтого и оранжевого цветов. Подобно тому, как земля извергается красками осени, фрукты и овощи также сияют яркими красками. Поистине, осенний урожай — идеальное время, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей и воспользоваться преимуществами для здоровья продуктов, богатых витаминами, минералами, клетчаткой и фитохимическими веществами.Фактически, Министерство сельского хозяйства США рекомендует заполнять половину нашей тарелки фруктами и овощами при каждом приеме пищи и каждом перекусе. Фермерские рынки — отличное место для сбора такой продукции, поскольку их полки ломятся от ярких сезонных продуктов, таких как яблоки, груши, клюква, тыква и мускатная тыква.

      Но осень — это не только прекрасная пора для овощей и фруктов, но и для трав. Фактически, организм получает дополнительную пользу для здоровья, если комбинировать улучшающие вкус свежие травы с фруктами и овощами.Научные исследования доказывают, что травы содержат внушительный список витаминов, фитонутриентов, антиоксидантов и минералов, которые, как известно, обладают свойствами предотвращения болезней и укрепления здоровья.

      Пища в Священных Писаниях

      Знаете ли вы, что осенние фрукты и овощи хорошо сочетаются с библейскими травами, мятой и укропом? Вот интересный факт: фарисеи предлагали монетный двор в качестве десятины в соответствии с Моисеевым законом (Матфея 23:23 NKJV). Современные исследования доказывают, что многочисленные полезные свойства мяты для здоровья благодаря ее антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, которая тысячелетиями использовалась для облегчения пищеварения.Эта приправа содержит витамины А и С, а также минералы кальций, цинк и медь. И все вкусы мяты включают ароматный противозастойный ментол, который разжижает мокроту и слизь (Hosseinzadeh, 2015). Вот почему мяту продолжают использовать в лечебных целях. Его успокаивающее действие может использоваться в качестве естественного средства при таких распространенных проблемах, как метеоризм, диарея, менструальные спазмы, тошнота и головные боли.

      Нежные листья мяты лучше всего использовать в свежем виде, так как они придают сладкий аромат с прохладным послевкусием.

      В частности,

      Мята перечная обладает интенсивным острым привкусом, а мята кудрявая предлагает более мягкий сладкий вкус.Добавив в свою кулинарию мяту перечную или кудрявую, вы сможете добавить к таким осенним фруктам, как помидоры, лаймы, клюкву, инжир и гранаты, освежающий пикантный вкус. Например, сделайте мятный лимонад или лимонад в качестве утоляющего жажду напитка. Жареные овощи, такие как цветная капуста, баклажаны, картофель и кабачки, также усилены свежей мятой.

      Преимущества укропа

      Укроп — еще одно травяное растение, которое в библейские времена использовалось для десятины, приготовления пищи и лекарств (Матфея 23:23).Древние люди применяли эфирное масло укропа эвгенол в качестве местного анестетика и антисептика. Исследования доказывают, что эфирное масло укропа является природным антимикробным и антиоксидантным средством (Singh, 2005).

      Укроп является хорошим источником кальция, марганца и железа, а его флавоноиды, такие как кверцетин, обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами. Кверцетин играет важную роль в борьбе с повреждением свободными радикалами, эффектами старения и воспалениями (Zhang, 2017). Укроп содержит витамины А и С, фолиевую кислоту, железо и аминокислоты.Включая укроп в рацион, эти важные жирные кислоты улучшают самочувствие (Nguyen, 2015).

      Травы для вашего здоровья

      Помидоры, инжир, клюква и яблоки великолепно сочетаются со слегка сладковатым вкусом укропа и оттенками тмина, лимона, аниса и петрушки. Укроп усиливает вкус осенних овощей, таких как цветная капуста, свекла и кабачки. Попробуйте ореховый суп из кабачков и укропа для сытного и согревающего осеннего обеда.

      Эти бесплатные травы усиливают сладкий вкус фруктов и насыщенный вкус овощей.Добавляя укроп в готовку, любимые блюда превращаются в необыкновенное блюдо, богатое витаминами и питательными веществами, а также цветом и вкусом. Откройте для себя сочетания, которые понравятся личному вкусу, посыпав зеленью из шкафа или подоконника различные блюда из фруктов и овощей.

      Природный сад кормит, лечит и приносит радость. По словам императора IX века Карла Великого: «Травы — друг врача и гордость поваров.”

      Жареные яблоки и мускатная тыква с укропом

      Рецепт, сочетающий в себе два осенних фаворита, станет сладким и соленым гарниром к любому блюду.

      На 6-8 человек

      Состав

      1 мускатная тыква

      1 большая сладкая луковица (я использую Vidalia)

      2 яблока (хороший выбор: Braeburn, Cortland, Fuji, Gala, Granny Smith)

      2 столовые ложки свежего укропа

      3 столовые ложки оливкового масла

      Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

      Инструкции

      Разогрейте духовку до 450 ° F.

      Нарежьте тыкву, яблоки и сладкий лук на небольшие кусочки. Измельчите свежий укроп. Смешайте кабачки, сладкий лук и яблоки в большой миске и добавьте оливковое масло, соль и свежий молотый перец. Положите нарезанные овощи в форму для запекания с крышкой и запекайте примерно 30 минут. Снимите крышку и продолжайте запекание еще 10 минут. Вынуть из духовки и посыпать свежим укропом. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

      ***

      Список литературы

      https: // www.choosemyplate.gov/

      Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.

      Хоссейнзаде, С., Джафарикухдан, А., Хоссейни, А. и Арман, Р. (2015) Применение лекарственных растений в традиционной и современной медицине: обзор Thymus vulgaris. Международный журнал клинической медицины, 6, 635-642. DOI: 10.4236 / ijcm.2015.69084.

      Сингх, Г., Маурья, С., де Лампасона П., и Каталан, С., Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал эфирного масла Anethum graveolens L. и экстракта ацетона: Часть 52. Journal of Food Science, 2005. 70, M208-M215.

      Zhang, M, et al. «Антиоксидантные свойства кверцетина». Достижения экспериментальной медицины и биологии, Национальная медицинская библиотека США, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21445799. По состоянию на 15 сентября 2017 г.

      Национальный центр биотехнологической информации. База данных PubChem. Quercetin, CID = 5280343, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quercetin (по состоянию на 3 сентября 2019 г.)

      Нгуен Т., Апарисио М. и Салех М. А. (2015). Точный масс-спектрометрический анализ жирных кислот и триацилглицеринов пряных фруктов семейства Apiaceae с помощью квадрупольной времяпролетной масс-спектрометрии GC / LC-LC-Quadrupole. Молекулы (Базель, Швейцария), 20 (12), 21421-32. DOI: 10,3390 / молекулы201219779

      www.azquotes.com/author/38108-Charlemagne

      Связанные

      полезных для здоровья компонентов фруктов и овощей в рационе | Достижения в области питания

      3″> Введение

      Все больше данных свидетельствует о том, что стратегия здорового питания с повышенным потреблением растительной пищи играет важную роль в профилактике хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, инсульт, диабет, болезнь Альцгеймера, катаракта и возрастное снижение функций ( 1, 2).Подсчитано, что треть всех случаев смерти от рака в США можно предотвратить путем изменения диеты (1, 3, 4). Это говорит о том, что изменения в рационе питания и образе жизни, такие как увеличение потребления фруктов и овощей и более сбалансированное потребление мясной и растительной пищи, являются практичной и эффективной стратегией снижения заболеваемости хроническими заболеваниями.

      В Рекомендациях по питанию для американцев 2010 г. рекомендуется, чтобы большинство людей, придерживающихся диеты в 2000 ккал, съедали не менее 9 порций фруктов и овощей в день, 4 порции фруктов и 5 порций овощей (5).Фактически, исследование 2010 года показало, что среднее потребление фруктов и овощей в Соединенных Штатах составляет всего 3,6 порции фруктов и овощей (1,4 порции фруктов и 2,2 порции овощей) на человека в день (6). Разрыв между рекомендацией и потреблением огромен. Чтобы достичь цели по крайней мере 9 порций фруктов и овощей в день, мы должны продолжать информировать американцев о пользе для здоровья фруктов и овощей при сбалансированной диете и рекомендовать потребителям есть самые разнообразные фрукты и овощи из разных источников и включая все виды свежих, замороженных, консервированных, сушеных и 100% -ных соков, а также производство удобной упаковки, позволяющей потребителям легко подавать и хранить фрукты и овощи.Широкий выбор фруктов и овощей содержит ряд питательных веществ и различных биоактивных соединений, включая фитохимические вещества (фенолы, флавоноиды и каротиноиды), витамины (витамин C, фолат и провитамин A), минералы (калий, кальций и магний). , и волокна. Одна из гипотез о пользе фруктов и овощей для здоровья объясняется синергизмом или взаимодействием биологически активных соединений и других питательных веществ в цельных продуктах (2).

      В этом обзоре основное внимание уделяется биологически активным компонентам фруктов и овощей, включая картофель, особенно фитохимическим веществам, связанным с пользой для здоровья.

      2″> Фенолы

      Фенольные соединения представляют собой группу соединений с ≥1 ароматическим кольцом, имеющими ≥1 гидроксильную группу. Фенолы обычно делятся на подгруппы фенольных кислот, флавоноидов, стильбенов, кумаринов и дубильных веществ (рис. 1) (2). Фенолы являются продуктами вторичного метаболизма растений; играют жизненно важную роль в воспроизводстве, росте и метаболизме растений; действуют как защитные механизмы против патологических вирусных и грибковых инфекций, паразитов и хищников; и способствуют окраске растений.Помимо их функций в растениях, фенольные соединения в нашем рационе могут снизить риск хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет. Фрукты и овощи — хорошие источники диетических фенолов. В исследовании с участием 25 наиболее распространенных фруктов, потребляемых в Соединенных Штатах, наибольшее общее содержание фенолов имели дикая черника и ежевика, за которыми следуют гранат, клюква, черника, слива, малина, клубника, красный виноград и яблоко в порядке их общего содержания. фенольное содержание (9).Остальные фрукты в порядке содержания фенолов: груша, ананас, персик, грейпфрут, нектарин, манго, киви, апельсин, банан, лимон, авокадо, дыня, медвяная роса и арбуз. Яблоки обеспечивали 33% всех фенольных соединений фруктов, которые вносят наибольший вклад в американский рацион. Среди 27 распространенных овощей, потребляемых в США, шпинат имел самое высокое содержание фенолов, за ним следуют красный перец, свекла, брокколи, брюссельская капуста, баклажаны, спаржа и зеленый перец в порядке содержания фенолов (10, 11).Остальные овощи в порядке фенольного содержания: желтый лук, цветная капуста, капуста, редис, перец чили, грибы, сладкий картофель, морковь, сладкая кукуруза, картофель, кабачки, белый лук, зеленый горошек, помидоры, зеленая фасоль, сельдерей, салат, салат ромэн и огурец.

      Понятно, что фенольные соединения встречаются не только в ярких цветах фруктов и овощей. Например, картофель также является хорошим источником диетических фенолов и содержит 36 мг эквивалента галловой кислоты на 150 г свежего картофеля (10, 11).Общая антиоксидантная активность 150 г свежего картофеля была оценена как эквивалент 124,5 мг витамина С; это намного выше, чем общая антиоксидантная активность 14,4 мг витамина С в 150 г свежего картофеля, что позволяет предположить, что дополнительный и / или синергетический механизм фитохимических веществ в картофеле может способствовать их антиоксидантной активности (11). Картофель составляет 25% растительных фенолов в рационе американцев, что является наибольшим вкладом среди 27 овощей, обычно потребляемых в Соединенных Штатах (10).

      0″> Флавоноиды

      Флавоноиды представляют собой основную группу фенольных соединений, которые обычно имеют общую структуру, состоящую из 2 ароматических колец (кольца A и B), соединенных 3 атомами углерода, которые обычно находятся в кольце оксигенированного гетероцикла или кольца C (2). Фрукты, овощи и другие растительные продукты являются богатыми источниками флавоноидов, которые связаны с уменьшением риска серьезных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, инсульт, диабет, болезнь Альцгеймера, катаракта и возрастное снижение функций ( 2).Выделено и идентифицировано более 5000 отдельных флавоноидов. Структурные различия в кольце гетероцикла C подразделяют их на флавонолы (кверцетин, кемпферол и мирицетин), флавоны (лютеолин и апигенин), флавонолы (катехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпикатехингаллат и эпигаллокатехина-галлат) (налагаллокатехинавинонинсат) (флавонин-галлат). цианидин и мальвидин) и изофлавоноиды (генистеин и даидзеин). Это обычные флавоноиды в рационе. Пищевые флавоноиды чаще всего встречаются в природе в виде конъюгатов в гликозилированных или этерифицированных формах, но могут присутствовать в виде агликонов, особенно в приготовленных или обработанных растительных пищевых продуктах.В природе можно найти множество различных гликозилированных форм, поскольку сообщалось, что более 80 различных сахаров связаны с флавоноидами в растительной пище (16). Антоцианидины придают уникальный цвет некоторым фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам. Яблоки являются хорошим источником кверцетина, эпикатехина и цианидина. Основными флавоноидами апельсинов и апельсиновых соков являются гесперетин и нарингенин.

      В картофеле наиболее распространенными флавоноидами являются гликозид кверцетина, кверцетин, гликозид кемпферола и кемпферол, за которыми следуют катехин и рутин (14, 15).Картофель с цветной мякотью богат антоцианами, в основном производными цианидина, патанина, дельфинидина и пеонидина (15), а общее содержание антоцианов в картофеле с цветной мякотью колеблется от 14 до 16 330 мкг / г сухого веса (15).

      Оценка потребления человеком всех флавоноидов составляла от нескольких сотен миллиграммов до 650 мг / сут (17, 18). Общее среднее потребление флавонолов (кверцетин, мирицетин и кемпферол) и флавонов (лютеолин и апигенин), основных флавоноидов в рационе человека, составило 23 мг / сут, из которых кверцетин составлял ~ 70%, кемпферол 17%, мирицетин 6% , лютеолин 4% и апигенин 3% (19).

      9″> Витамины

      Картофель — хороший источник витамина С (аскорбиновой кислоты). Андре и др. (21) сообщили, что содержание витамина С в картофеле колеблется от 22 до 69 мг на 100 г сухого веса в зависимости от сорта. Один запеченный картофель среднего размера (173 г, свежий вес) содержит 16,6 мг витамина С (22), что соответствует 27,7% дневной нормы. Это очень важно для людей, чтобы получить достаточное количество витамина С во многих регионах мира, где картофель является преобладающим овощем.Витамин C является важным питательным веществом и играет важную роль в синтезе коллагена для предотвращения цинги, болезни, вызванной дефицитом витамина C. Витамин С также является отличным антиоксидантом для удаления свободных радикалов и предотвращения окислительного стресса. Картофель также является хорошим источником витамина B-6, который необходим для регулирования функции нервной системы и обмена веществ. Один запеченный картофель среднего размера (173 г, свежий вес) содержит 0,54 мг витамина B-6, что соответствует 27% дневной нормы (22).

      3″> Диетические фитохимические вещества в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

      Во многих эпидемиологических исследованиях изучалась роль фитохимических веществ и повышенное потребление фруктов и овощей с пищей в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Потребление флавоноидов людьми в значительной степени обратно коррелировало со смертностью от ишемической болезни сердца (ИБС) и с частотой инфаркта миокарда (19).Потребление флавоноидов с пищей также было обратно пропорционально связано со смертностью от ИБС (24). Общее потребление флавоноидов (кверцетин, мирицетин, кемпферол, лютеолин и фикетин) было обратно пропорционально концентрации холестерина ЛПНП и общего холестерина в плазме (25). В качестве единственного фитохимического вещества потребление кверцетина обратно коррелировало с уровнями холестерина ЛПНП и общего холестерина в плазме. В исследовании с участием субъектов из последующего эпидемиологического исследования NHANES уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний был на 27% ниже при употреблении фруктов и овощей не менее 3 раз в день по сравнению с употреблением только одного раза в день.Потребление фруктов и овощей обратно коррелировало с частотой инсульта, смертностью от инсульта, смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, смертностью от ИБС и смертностью от всех причин (26). Joshipura et al. (27) сообщили, что общее потребление фруктов и овощей коррелировало со снижением риска ИБС, а обратная связь между общим потреблением фруктов и овощей и ИБС наблюдалась при потреблении> 4 порций в день. Субъекты исследования женского здоровья имели ОР 0,68 для сердечно-сосудистых заболеваний при сравнении самого высокого и самого низкого квинтилей потребления фруктов и овощей, а ОР для инфаркта миокарда составлял только 0.47. Сообщалось о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний на 20–30%, связанного с высоким потреблением фруктов и овощей (28).

      В исследовании с участием 22043 взрослых в Греции было обнаружено, что более высокая степень соблюдения средиземноморской диеты с повышенным потреблением фруктов и овощей коррелирует с 25% снижением общей смертности и 33% снижением смертности из-за в CHD (29). Среди местного населения округа Вашингтон, штат Мэриленд, Genkinger et al. (30) обнаружили, что субъекты с самым высоким квинтилем потребления фруктов и овощей имели более низкий риск смертности от всех причин (ОР: 0.63) и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний (ОР 0,76) по сравнению с таковыми в самом низком квинтиле. Комбинированный анализ более 100000 участников в рамках последующего исследования медицинских специалистов и исследования здоровья медсестер показал, что потребление фруктов и овощей обратно коррелировало с риском сердечно-сосудистых заболеваний, при этом ОР на 5 порций в день составлял 0,88. с зелеными листовыми овощами, показывающими наиболее сильную обратную корреляцию (31). Исследование 2008 года, проведенное Heidemann et al. (32) из ​​72 113 женщин, не имевших в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний или рака, было показано, что более разумная диета с высоким потреблением фруктов и овощей была связана со снижением риска общей смертности на 17% и риском развития заболеваний на 28%. смертность от сердечно-сосудистых заболеваний при сравнении людей с самым высоким и самым низким квинтилем разумности в отношении диеты (32).Кроме того, популяционное когортное исследование в Нидерландах, в дополнение к обнаружению, что относительный риск заболеваемости ИБС составлял 0,66 для субъектов с высоким потреблением фруктов и овощей по сравнению с лицами с низким потреблением, также обнаружило, что эта обратная зависимость была присутствует независимо от того, были ли фрукты и овощи сырыми или обработанными (33).

      Гипотеза окисления ЛПНП была предложена как атерогенный фактор, способствующий сердечно-сосудистым заболеваниям (34, 35). Циркулирующие ЛПНП инфильтрируют стенку артерии и увеличивают ЛПНП в интиме.ЛПНП интимы могут окисляться свободными радикалами. Окисленные ЛПНП в интиме более атерогены, чем нативные ЛПНП, и служат хемотаксическим фактором, привлекающим циркулирующие моноциты и макрофаги в интиму. Окисленные ЛПНП поглощаются макрофагами в интиме, дополнительно вызывая образование воспалительных цитокинов и способствуя пролиферации клеток гладких мышц, накоплению сложного эфира холестерина и образованию пенистых клеток. Накопление пенистых клеток в кровеносном сосуде приведет к образованию жировой полосы, что приведет к дальнейшему повреждению эндотелия и приведет к атеросклеротическому заболеванию.Окисление ЛПНП имеет решающее значение в возникновении и прогрессировании атеросклероза. Поэтому была выдвинута гипотеза, что диетические антиоксиданты или фитохимические вещества улавливают свободные радикалы и предотвращают окисление ЛПНП и могут предотвратить или замедлить прогрессирование атеросклеротических поражений (36). Кроме того, было показано, что диетические антиоксиданты или фитохимические вещества играют роль в снижении агрегации тромбоцитов, модуляции синтеза и абсорбции холестерина и липидных профилей, снижении артериального давления и противовоспалительном действии.

      Было проведено несколько клинических испытаний на людях, изучающих влияние употребления фруктов и овощей на сердечно-сосудистые заболевания, включая известные факторы и механизмы, способствующие сердечно-сосудистым заболеваниям. В рандомизированном контролируемом исследовании, проведенном Watzl et al. (37) группа некурящих мужчин придерживалась диеты из <2 порций фруктов и овощей в день в течение 4 недель. По истечении этого периода времени мужчины были случайным образом распределены по потреблению 2 порций в день, 5 порций в день или 8 порций в день фруктов и овощей, богатых каротиноидами, в течение дополнительных 4 недель.По сравнению с группой с низким потреблением (2 порции в день) было обнаружено, что в группе с высоким потреблением значительно увеличились общие концентрации каротиноидов в плазме, а также значительно снизился уровень С-реактивного белка на 8 неделе (37).

      3″> Выводы

      Регулярное употребление фруктов, овощей, цельнозерновых и другой растительной пищи отрицательно коррелирует с риском развития хронических заболеваний.Существует огромный разрыв между средним потреблением фруктов и овощей американцами и количеством, рекомендованным Руководством по питанию для американцев 2010 года. Главное — побудить потребителей увеличить общее количество до 9–13 порций фруктов и овощей во всех доступных формах. Свежие обработанные фрукты и овощи, включая замороженные и консервированные, вареные, 100% фруктовые соки и 100% овощные соки, а также сухие фрукты, считаются порциями фруктов и овощей в день.

      Картофель — один из продуктов с низким содержанием жира, с уникальными питательными веществами и фитохимическими характеристиками, особенно богат витамином C, витамином B-6, калием, марганцем и пищевыми волокнами. Картофель составляет 25% растительных фенолов в рационе американцев, что является наибольшим вкладом среди 27 овощей, обычно потребляемых в Соединенных Штатах, включая флавоноиды (кверцетин и кемпферол), фенольные кислоты (хлорогеновая кислота и кофейная кислота) и каротиноиды (лютеин и зеаксантин). Все больше данных свидетельствует о том, что польза для здоровья фруктов, овощей, цельного зерна и других растительных продуктов объясняется синергизмом или взаимодействием биоактивных соединений и других питательных веществ в цельных продуктах.Следовательно, для оптимального питания, здоровья и благополучия потребители должны получать питательные вещества, антиоксиданты, биоактивные соединения или фитохимические вещества из своего сбалансированного рациона с широким выбором фруктов, овощей, цельнозерновых и других растительных продуктов для оптимального питания, здоровья и благополучия, а не из пищевых добавок. . Необходимы дальнейшие исследования пользы цельных продуктов для здоровья.

      8″> Цитированная литература

      1.

      Willett

      WC

      Баланс исследований образа жизни и геномики для профилактики заболеваний

      .

      Наука.

      2002

      ;

      296

      :

      695

      8

      .2.

      Liu

      RH

      Потенциальный синергизм фитохимических веществ в профилактике рака: механизм действия

      .

      J Nutr.

      2004

      ;

      134

      :

      3479S

      85S

      .3.

      Doll

      R

      ,

      Peto

      R

      Риски рака, которых можно избежать в США

      .

      J Natl Cancer Inst.

      1981

      ;

      66

      :

      1191

      308

      .4.

      Willett

      WC

      Диета, питание и рак, которого можно избежать

      .

      Environ Health Perspect.

      1995

      ;

      103

      :

      165

      70

      .5.

      USDA

      Диетические рекомендации для американцев 2010.

      Информационная служба по питанию человека USDA

      ,

      Hyattsville, MD

      .

      2010

      6.

      PBH, Фонд «Продовольствие для улучшения здоровья»

      Состояние дел: 2010 Исследование потребления фруктов и овощей в Америке.

      2010

      .7.

      Liu

      RH

      Польза для здоровья фруктов и овощей обусловлена ​​добавкой и синергетической комбинацией фитохимических веществ

      .

      Am J Clin Nutr.

      2003

      ;

      78

      :

      517S

      20S

      .8.

      Liu

      RH

      ,

      Finley

      J

      Возможные модели культур клеток для исследования антиоксидантов

      .

      J Agric Food Chem.

      2005

      ;

      53

      :

      4311

      4

      .9.

      Wolfe

      KL

      ,

      Kang

      XM

      ,

      He

      XJ

      ,

      Dong

      M

      ,

      Zhang

      QY

      ,

      Liu 9000 9000

      000

      Liu 9000 Обычные антиоксиданты

      .

      J Agric Food Chem.

      2008

      ;

      56

      :

      8418

      26

      .10.

      Song

      W

      ,

      Derito

      CM

      ,

      Liu

      KM

      Liu H X, Dong M, Liu RH. Клеточная антиоксидантная активность обычных овощей

      .

      J Agric Food Chem.

      2010

      ;

      58

      :

      6621

      9

      . 11.

      Chu

      Y-F

      ,

      Sun

      J

      ,

      Wu

      X

      ,

      Liu

      RH

      Антиоксидантная и антипролиферативная активность овощей

      .

      J Agric Food Chem.

      2002

      ;

      50

      :

      6910

      6

      .12.

      Адом

      KK

      ,

      Liu

      RH

      Антиоксидантная активность зерен

      .

      J Agric Food Chem.

      2002

      ;

      50

      :

      6182

      7

      . 13.

      Dewanto

      V

      ,

      Wu

      X

      ,

      Liu

      RH

      Обработанная сладкая кукуруза имеет более высокую антиоксидантную активность

      .

      J Agric Food Chem.

      2002

      ;

      50

      :

      4959

      64

      . 14.

      Shakya

      R

      ,

      Navarre

      DA

      Быстрый скрининг аскорбиновой кислоты, гликоалкалоидов и фенольных соединений в картофеле с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии

      .

      J Agric Food Chem.

      2006

      ;

      54

      :

      5253

      60

      . 15.

      Андре

      CM

      ,

      Oufir

      M

      ,

      Guignard

      C

      ,

      Hoffmann

      L

      ,

      Hausman

      JF

      ,

      Evers

      Evers

      Антиоксидантный анализ клубней местного андского картофеля (Solanum tuberosum L.) выявлены сорта с высоким содержанием бета-каротина, альфа-токоферола, хлорогеновой кислоты и петанина

      .

      J Agric Food Chem.

      2007

      ;

      55

      :

      10839

      49

      . 16.

      Hollman

      PCH

      ,

      Arts

      ICW

      Флавонолы, флавоны и флавонолы — природа, возникновение и диетическая нагрузка

      .

      J Sci Food Agric.

      2000

      ;

      80

      :

      1081

      93

      .17.

      Hollman

      PCH

      ,

      Katan

      MB

      Пищевые флавоноиды: потребление, влияние на здоровье и биодоступность

      .

      Food Chem Toxicol.

      1999

      ;

      37

      :

      937

      42

      . 18.

      Kühnau

      J

      Флавоноиды. Класс полумягких пищевых компонентов: их роль в питании человека

      .

      World Rev Nutr Diet.

      1976

      ;

      24

      :

      117

      91

      .19.

      Hertog

      MGL

      ,

      Feskens

      EJM

      ,

      Hollman

      PCH

      ,

      Katan

      MB

      ,

      Kromhout

      Dietavon

      , антигидродинамическое заболевание и риск заболевания коронавирусом диета

      . Зютфен, исследование для пожилых людей

      .

      Ланцет.

      1993

      ;

      342

      :

      1007

      11

      .20.

      Britton

      G

      Структура и свойства каротиноидов по отношению к функции

      .

      FASEB J.

      1995

      ;

      9

      :

      1551

      8

      . 21.

      Andre

      CM

      ,

      Ghislain

      M

      ,

      Bertin

      P

      ,

      Oufir

      M

      ,

      Herrera Mdel

      R

      ,

      Hoff2000 ,

      Larondelle

      Y

      ,

      Evers

      D

      Андские сорта картофеля (Solanum tuberosum L.) как источник антиоксидантных и минеральных микроэлементов

      .

      J Agric Food Chem.

      2007

      ;

      55

      :

      366

      78

      . 22.

      Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов, выпуск 24,

      2011

      , по состоянию на 12 июня 2012 г. http://ndb.nal.usda.gov/.23.

      Friedman

      M

      Гликоалкалоиды и метаболиты картофеля: роль в растении и в рационе

      .

      J Agric Food Chem.

      2006

      ;

      54

      :

      8655

      81

      .24.

      Hertog

      MGL

      ,

      Kromhout

      D

      ,

      Aravanis

      C

      ,

      Blackburn

      H

      ,

      Buzina

      R

      ,

      000 Giampa

      000

      000 GI

      ,

      Jansen

      A

      ,

      Menotti

      A

      ,

      Nedeljkovic

      S

      Потребление флавоноидов и долгосрочный риск ишемической болезни сердца и рака в исследовании семи стран

      .

      Arch Intern Med.

      1995

      ;

      155

      :

      381

      6

      . 25.

      Arai

      Y

      ,

      Watanabe

      S

      ,

      Kimira

      M

      ,

      Shimoi

      K

      ,

      Mochizuki

      R

      ,

      Kinae 2 Kinae и изофлавоны японскими женщинами и обратная корреляция между потреблением кверцетина и концентрацией холестерина ЛПНП в плазме

      .

      J Nutr.

      2000

      ;

      130

      :

      2243

      50

      . 26.

      Bazzano

      LA

      ,

      He

      J

      ,

      Ogden

      LG

      ,

      Loria

      CM

      ,

      Vupputuri

      S

      000

      000

      Myers

      Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых в США: первое последующее эпидемиологическое исследование, проведенное в рамках национального обследования здоровья и питания

      .

      Am J Clin Nutr.

      2002

      ;

      76

      :

      93

      9

      ,27.

      Joshipura

      KJ

      ,

      Hu

      FB

      ,

      Manson

      JE

      ,

      Stampfer

      MJ

      ,

      Rimm

      EB

      9000 Speizer

      Ascherio

      A

      ,

      Rosner

      B

      ,

      Spiegelman

      D

      ,

      Willett

      WC

      Влияние потребления фруктов и овощей на риск ишемической болезни сердца

      .

      Ann Intern Med.

      2001

      ;

      134

      :

      1106

      14

      . 28.

      Лю

      S

      ,

      Manson

      JE

      ,

      Lee

      IM

      ,

      Cole

      SR

      ,

      Hennekens

      CH

      ,

      000 Buring

      0003

      Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний: исследование здоровья женщин

      .

      Am J Clin Nutr.

      2000

      ;

      72

      :

      922

      8

      ,29.

      Trichopoulou

      A

      ,

      Costacou

      T

      , Bamia C, Trichopoulos D. Соблюдение средиземноморской диеты и выживание в греческом населении

      .

      N Engl J Med.

      2003

      ;

      348

      :

      2599

      608

      .30.

      Genkinger

      JM

      ,

      Platz

      EA

      ,

      Hoffman

      SC

      ,

      Comstock

      GW

      ,

      Helzlsouer

      KJ

      , вызывающие рак, все противораковые и овощные и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди местного населения в округе Вашингтон, штат Мэриленд,

      .

      Am J Epidemiol.

      2004

      ;

      160

      :

      1223

      33

      . 31.

      Hung

      HC

      ,

      Joshipura

      KJ

      ,

      Jiang

      R

      ,

      Hu

      FB

      ,

      Hunter

      D

      ,

      Smith-Warner

      GA3

      SA

      ,

      Rosner

      B

      ,

      Spiegelman

      D

      ,

      Willett

      WC

      Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний

      .

      J Natl Cancer Inst.

      2004

      ;

      96

      :

      1577

      84

      .32.

      Heidemann

      C

      ,

      Schulze

      MB

      ,

      Franco

      OH

      ,

      Van Dam

      RM

      ,

      Mantzoros

      CS

      ,

      Hu

      00030003, риски

      Hu

      и шаблоны риска

      Hu

      смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и всех причин в проспективной когорте женщин

      .

      Тираж.

      2008

      ;

      118

      :

      230

      7

      .33.

      Oude Griep

      LM

      ,

      Geleijnse

      JM

      ,

      Kromhout

      D

      ,

      Ocké

      MC

      ,

      Verschuren

      WM3M

      Потребление фруктов и овощей в сыром и овощном сырье

      Заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями в популяционном когортном исследовании в Нидерландах

      .

      PLoS ONE.

      2010

      ;

      5

      :

      e13609

      . 34.

      Berliner

      J

      ,

      Leitinger

      N

      ,

      Watson

      A

      ,

      Huber

      J

      ,

      Fogelman

      A

      ,

      Navrogenized в липидах

      Navogenesis

      , разрушение и действие

      .

      Thromb Haemost.

      1997

      ;

      78

      :

      195

      9

      .35.

      Witztum

      JL

      ,

      Berliner

      JA

      Окисленные фосфолипиды и изопростаны при атеросклерозе

      .

      Curr Opin Lipidol.

      1998

      ;

      9

      :

      441

      8

      .36.

      Sanchez-Moreno

      C

      ,

      Jimenez-Escrig

      A

      ,

      Saura-Calixto

      F

      Исследование окисляемости липопротеинов низкой плотности; индексы для измерения антиоксидантной активности диетических полиамида

      .

      Nutr Res.

      2000

      ;

      20

      :

      941

      53

      .37.

      Watzl

      B

      ,

      Kulling

      SE

      ,

      Möseneder

      J

      ,

      Barth

      SW

      ,

      Bub

      A

      A

      A с высоким потреблением 4-богатых овощей а фрукты снижают содержание С-реактивного белка в плазме у здоровых, некурящих мужчин

      .

      Am J Clin Nutr.

      2005

      ;

      82

      :

      1052

      8

      .38.

      Anand

      P

      ,

      Kunnumakkara

      AB

      ,

      Sundaram

      C

      ,

      Harikumar

      KB

      ,

      Tharakan

      ST

      ST

      ,

      Аггарвал

      BB

      Рак — это предотвратимое заболевание, требующее серьезных изменений в образе жизни

      .

      Pharm Res.

      2008

      ;

      25

      :

      2097

      116

      .39.

      Cohen

      JH

      ,

      Kristal

      AR

      ,

      Stanford

      JL

      Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты

      .

      J Natl Cancer Inst.

      2000

      ;

      92

      :

      61

      8

      .40.

      Chan

      JM

      ,

      Wang

      F

      ,

      Holly

      EA

      Потребление овощей и фруктов и рак поджелудочной железы в популяционном исследовании случай-контроль в районе залива Сан-Франциско

      .

      Биомаркеры эпидемиологии рака Пред.

      2005

      ;

      14

      :

      2093

      7

      .41.

      Voorrips

      LE

      ,

      Goldbohm

      RA

      ,

      van Poppel

      G

      ,

      Sturmans

      F

      ,

      Hermus

      RJ

      ,

      фургон для фруктов

      потребление и риски рака толстой и прямой кишки в проспективном когортном исследовании: The Netherlands Cohort Study on Diet and Cancer

      .

      Am J Epidemiol.

      2000

      ;

      152

      :

      1081

      92

      .42.

      Michels

      KB

      ,

      Giovannucci

      E

      ,

      Chan

      AT

      ,

      Singhania

      R

      ,

      Fuchs

      CS

      , WC

      Willettal аденомы в исследовании здоровья медсестер

      .

      Cancer Res.

      2006

      ;

      66

      :

      3942

      53

      .43.

      Boffetta

      P

      ,

      Couto

      E

      ,

      Wichmann

      J

      ,

      Ferrari

      P

      ,

      Trichopoulos

      D Mesquo

      ,

      0002 Bueno

      ,

      0002 Bueno van Duijnhoven

      FJ

      ,

      BüCchner

      FL

      ,

      Key

      T

      ,

      Boeing

      H

      и др.

      Потребление фруктов и овощей и общий риск рака в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC)

      .

      J Natl Cancer Inst.

      2010

      ;

      21

      ;

      102

      :

      529

      37

      . 44.

      ван Дуйнховен

      FJ

      ,

      Буэно-Де-Мескита

      HB

      ,

      Феррари

      P

      ,

      Jenab

      M

      ,

      MM Boshuizen

      000

      HC 9000 Рос

      C

      ,

      Tjønneland

      A

      ,

      Olsen

      A

      ,

      Overvad

      K

      и др.

      Фрукты, овощи и риск рака прямой кишки: Европейское проспективное исследование рака и питания

      .

      Am J Clin Nutr.

      2009

      ;

      89

      :

      1441

      52

      . 45.

      Freedman

      ND

      ,

      Park

      Y

      ,

      Subar

      AF

      ,

      Hollenbeck

      AR

      ,

      Leitzmann

      MF

      ,

      Schatzkin

      Schatzkin

      Потребление фруктов и овощей и риск рака головы и шеи в большом проспективном когортном исследовании США

      .

      Int J Cancer.

      2008

      ;

      122

      :

      2330

      6

      . 46.

      Liu

      RH

      ,

      Liu

      J

      ,

      Chen

      B

      Яблоки предотвращают опухоли молочной железы у крыс

      .

      J Agric Food Chem.

      2005

      ;

      53

      :

      2341

      3

      . 47.

      Эймс

      BN

      ,

      Gold

      LS

      Эндогенные мутагены и причины старения и рака

      .

      Mutat Res.

      1991

      ;

      250

      :

      3

      16

      . 48.

      Liu

      RH

      ,

      Hotchkiss

      JH

      Потенциальная генотоксичность хронически повышенного оксида азота: обзор

      .

      Mutat Res.

      1995

      ;

      339

      :

      73

      89

      .49.

      Omenn

      GS

      ,

      Goodman

      GE

      ,

      Thomquist

      MD

      ,

      Barnes

      J

      ,

      Cullen

      MR

      Влияние комбинации витаминов и β-каротина на легкие рак и сердечно-сосудистые заболевания

      .

      N Engl J Med.

      1996

      ;

      334

      :

      1150

      5

      .50.

      Stephens

      NG

      ,

      Parsons

      A

      ,

      Schofield

      PM

      ,

      Kelly

      F

      ,

      Cheeseman

      K

      ,

      9000 Mitchinson 9000 контролируемое испытание

      9000 Mitchinson 9000, контролируемое случайным образом у пациентов с ишемической болезнью сердца: Кембриджское исследование сердечных антиоксидантов (CHAOS)

      .

      Ланцет.

      1996

      ;

      347

      :

      781

      6

      . 51.

      Юсуф

      S

      ,

      Dagenais

      G

      ,

      Pogue

      J

      ,

      Bosch

      J

      ,

      Sleight

      P

      Пациенты с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи оценочного исследования профилактики сердечных исходов

      .

      N Engl J Med.

      2000

      ;

      342

      :

      154

      60

      .52.

      Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими видами рака у курящих мужчин. Группа

      по профилактике рака с альфа-токоферолом и бета-каротином.

      N Engl J Med.

      1994

      ;

      330

      :

      1020

      35

      . 53.

      Блот

      WJ

      ,

      Li

      JY

      ,

      Taylor

      PR

      ,

      Guo

      W

      ,

      Dawsey

      S

      ,

      CS

      Wang

      Zheng

      SF

      ,

      Gail

      M

      ,

      Li

      GY

      Испытания диетических вмешательств в Линьсяне, Китай: добавление определенных комбинаций витаминов / минералов, заболеваемость раком и смертность от болезней среди населения в целом

      .

      J Natl Cancer Inst.

      1993

      ;

      85

      :

      1483

      92

      . 54.

      Salonen

      JT

      ,

      Nyyssonen

      K

      ,

      Salonen

      R

      ,

      Lakka

      HM

      ,

      Kaikkonen

      J

      000 E

      000, Sara

      000

      000, Sara

      ,

      Lakka

      TA

      ,

      Rissanen

      T

      ,

      Leskinen

      L

      и др.

      Исследование антиоксидантных добавок в профилактике атеросклероза (ASAP): рандомизированное исследование влияния витаминов E и C на 3-летнее прогрессирование атеросклероза сонных артерий

      .

      J Intern Med.

      2000

      ;

      248

      :

      377

      86

      . 55.

      GISSI-Prevenzione Investigators

      Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione

      .

      Ланцет.

      1999

      ;

      354

      :

      447

      55

      . 56.

      Юсуф

      S

      ,

      Dagenais

      G

      ,

      Pogue

      J

      ,

      Bosch

      J

      .

      Sleight

      P

      Добавки витамина E и сердечно-сосудистые события у пациентов из группы высокого риска. Исследователи оценочного исследования профилактики сердечных исходов

      .

      N Engl J Med.

      2000

      ;

      342

      :

      154

      60

      .57.

      Lippman

      SM

      ,

      Klein

      EA

      ,

      Goodman

      PJ

      ,

      Lucia

      MS

      ,

      Thompson

      IM

      ,

      Ford

      ,

      Minasian

      LM

      ,

      Gaziano

      JM

      ,

      Hartline

      JA

      и др.

      Влияние селена и витамина Е на риск рака простаты и других видов рака: испытание по профилактике рака селеном и витамином Е (SELECT)

      .

      JAMA.

      2009

      ;

      301

      :

      39

      51

      . 58.

      Klein

      EA

      ,

      Thompson

      IM

      Jr,

      Tangen

      CM

      ,

      Crowley

      JJ

      ,

      Lucia

      MS

      000

      9MG Goodman

      000

      9M ,

      Ford

      LG

      ,

      Parnes

      HL

      ,

      Gaziano

      JM

      и др.

      Витамин Е и риск рака простаты: испытание по профилактике рака селеном и витамином Е (SELECT)

      .

      JAMA.

      2011

      ;

      306

      :

      1549

      56

      . 59.

      Sun

      J

      ,

      Chu

      Y-F

      ,

      Wu

      X

      ,

      Liu

      RH

      Антиоксидантная и антипролиферативная активность фруктов

      .

      J Agric Food Chem.

      2002

      ;

      50

      :

      7449

      54

      .60.

      Chu

      Y-F

      ,

      Liu

      RH

      Клюква подавляет окисление ЛПНП и индуцирует экспрессию рецепторов ЛПНП в гепатоцитах

      .

      Life Sci.

      2005

      ;

      77

      :

      1892

      901

      .61.

      Eberhardt

      MV

      ,

      Lee

      CY

      ,

      Liu

      RH

      Антиоксидантная активность свежих яблок

      .

      Природа.

      2000

      ;

      405

      :

      903

      4

      .62.

      Ян

      J

      ,

      Liu

      RH

      Синергетический эффект яблочного экстракта и комбинации кверцетин-3-β-D-глюкозида на антипролиферативную активность клеток рака молочной железы человека MCF-7 in vitro

      .

      J Agric Food Chem.

      2009

      ;

      57

      :

      8581

      6

      .63.

      Milenkovic

      D

      ,

      Deval

      C

      ,

      Dubray

      C

      ,

      Mazur

      A

      ,

      Morand

      апельсин C

      Гесперидин влияет на роль сока в крови. лейкоциты у людей-добровольцев: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование

      .

      PLoS ONE.

      2011

      ;

      6

      :

      e26669

      .64.

      Adom

      KK

      ,

      Sorrells

      ME

      ,

      Liu

      RH

      Фитохимические и антиоксидантные свойства сортов пшеницы

      .

      J Agric Food Chem.

      2003

      ;

      51

      :

      7825

      34

      0,65.

      Adom

      KK

      ,

      Sorrells

      ME

      ,

      Liu

      RH

      Фитохимические и антиоксидантные свойства измельченных фракций различных сортов пшеницы

      .

      J Agric Food Chem.

      2005

      ;

      53

      :

      2297

      306

      0,66.

      Adom

      KK

      ,

      Liu

      RH

      Быстрый анализ способности улавливать пероксилрадикалы (PSC) для оценки гидрофильных и липофильных антиоксидантов

      .

      J Agric Food Chem.

      2005

      ;

      53

      :

      6572

      80

      0,67.

      He

      X

      ,

      Liu

      RH

      Тритерпеноиды, выделенные из кожуры яблони, обладают сильной антипролиферативной активностью и могут частично отвечать за противораковую активность яблока

      .

      J Agric Food Chem.

      2007

      ;

      55

      :

      4366

      70

      .68.

      He

      X

      ,

      Liu

      RH

      Фитохимические вещества яблочной кожуры: выделение, выяснение структуры, их антипролиферативная и антиоксидантная активность

      .

      J Agric Food Chem.

      2008

      ;

      56

      :

      9905

      10

      .

      Заметки автора

      © Американское общество питания, 2013 г.

      .