Самодельная кухня: Кухня своими руками с нуля. Подробный рассказ от первого лица

Кухня своими руками с нуля. Подробный рассказ от первого лица

Дата: Март 13th, 2012

В нашей любимой рубрике Своими руками мы, в основном, пишем о небольших предметах мебели, лампах, скамейках и проч. самостоятельно сделанными людьми по всему миру. Сегодняшний пост разительно отличается от предыдущего материала: во-первых, сделана целиком кухня — от и до; во-вторых, особенно интересно и познавательно, что кухню сделал не профессиональный мебельщик или краснодеревщик, а программист Дмитрий Подпальченко. Основная специальность автора, всё же, сказалась на успехе столь грандиозного проекта — как пишет Дмитрий, вначале он собрал всю необходимую информацию, детально разобрался во всех нюансах, точно рассчитал все необходимые материалы, фурнитуру и специальный инструмент, и только после этого, приступил к осуществлению задуманного.

Впечатляющий по адекватности и разумности подход и, как следствие — прекрасный результат. А теперь почитаем как сам Дмитрий описывает (и иллюстрирует фото) каждый шаг в продвижении к успеху своего эпического мероприятия.

Квартира куплена, ремонт сделан, очередь за мебелью. Начинаем, конечно же, с кухни.

Какую кухню мы хотим? Легкую в интерьере. Отказываемся от верхних шкафчиков в силу открытых полок из закаленного стекла — таким образом, мы не закроем интересный рисунок плитки. Удобную в использовании. Для нижних шкафов одно верное решение — ящики полного выдвижения, бесспорным лидером в этих решениях являются продукты австрийской фирмы Blum.

Сделав просчеты у мебельщиков — начиная от гаражных самоделкиных и заканчивая известными брендами — я получил цифры (Киев) от 4 до 7 тысяч долларов (были также и другие, пугающие цифры выше десяти тысяч долларов — Alno, Scavolini). Это при том, что у кухни присутствует только нижняя часть. И это без учета стоимости техники, мойки, смесителя. Много? Очень много. За эти деньги можно купить автомобиль.

Давайте немного разберемся в ценообразовании мебельщиков. Как оказалось, все просто — суммарная себестоимость материалов умножается на коэффициент от 2 (гараж) до 3 и даже выше (бренд). Две трети стоимости клевой кухни, как оказалось, приходится на фурнитуру. Фурнитура для одного кухонного ящика полного выдвижения Blum Tandembox стоит немного меньше 100 долларов, но вам каждый ящик обойдется в 200–300 долларов. Неплохая рентабельность, учитывая очень простую в сборке и отлично документированную фурнитуру, правда? Практически — это профит в 100–200 долларов за 15 (!) минут работы.

Но это еще не все. Заплатив вполне приличные деньги, совершенно не факт, что вы получите конфетку. В этом я убедился на примере соседа, отдавшего за кухню 3 тысячи долларов — отсутствие дорогой фурнитуры, сделано через жопу, путем допиливания на месте, столешница вздулась через несколько месяцев использования. В данный момент сосед готовится судиться с этими товарищами.

А если вы хотите что–либо эдакое — какой–нибудь нестандарт, приготовьтесь к всяческим кривляниям и заверениям, что это невозможно в принципе. Мебельщики гонят поточку — то, к чему они привыкли и что можно делать не сильно включая мозги.

Ну и финальным сигналом стало познание того факта, что соседке гардеробную полностью и самостоятельно сделала её сестра. Если подобное может сделать девушка, то зачем же я заканчивал политех?

Итак, решение принято, собираем кухню самостоятельно.

Конечно же, в любом деле есть много нюансов, а дьявол, как известно, в деталях. Пополняем теоретическую базу на форумах, на очень хорошем для этих целей сайте sdelaimebel.ru (посмотрите, какую мебель делают своими ркуами люди в разделе «Конкурс»), изучаем фотографии. Короче, в интернете есть ответы на все вопросы.

Делим работу на этапы:

Замер

Самый простой этап, который тем не менее, надо выполнить особо тщательно. Как известно, прямых углов не бывает и вам, с точностью до миллиметра, надо выполнить чертеж места, где вы хотите разместить кухню, указав при этом расположение выводов воды, электричества, ну и всяких дурацких труб, если они у вас есть.

Я еще на этапе ремонта купил лазерный дальномер Leica Disto D2. Это мегаудобная штука, которая в жизни пригодится не один раз, поэтому стоит не поскупиться.

В ходе замера я столкнулся с тем, что угол оказался не прямым, а развернутым — 91 градус. И вот этот вот один градус даст нам пятисантиметровую дырку между стеной и задницей последней тумбы на трехметровом сегменте — это если мы будем собирать «правильно», под прямым углом. Позже я покажу, как без труда решил эту проблему.

Разработка конструкции

Кухонная мебель практически всегда имеет модульную конструкцию — то есть состоит из отдельных тумб. Ширина тумбы обычно кратна 15 сантиметрам — 30, 45, 60, 75, 90, 120 см. На самом деле, это всего лишь дань унификации производства, поэтому ничто не останавливает от отклонения от этого стандарта. При сборке, кухонные тумбы скрепляются между собой и накрываются столешницей — поэтому модульность конструкции может быть не очевидна.

Что же представляет собой кухонная тумба? Дно, две боковины, две узких планки, скрепляющие боковины сверху (делают так, только для экономии материала) и задняя стенка из тонкого ДВП. Это основа, на которую довешивается все остальное. Сложно ли сделать такое? Нет, совсем нет. На этапе проектирования нам даже не надо знать, каким способом мы будет скреплять все эти запчасти воедино.

Существует несколько популярных программ для конструирования мебели. Некоторые делают это в автокаде, кто–то вообще не пользуется софтом и делает чертежи на бумаге. Я же рекомендую PRO100 — она, действительно, проста до безобразия, вы освоитесь в ней за пару часов.

Вот что у меня получилось в итоге:

Все что касается продукции Blum — великолепно. Используйте фирменную программу Blum Dynalog — она все сделает за вас и, как итог, вы получите чертежи со всей необходимой для установки фурнитуры разметкой:

Детали проектирования я расскажу ниже, на примере фотографий уже готовых изделий.

Закупка кухонной техники

Рекомендую не оставлять этот этап напоследок. Как минимум, желательно, если не купить, то хотя бы четко определиться с тем, что вы купите позже и скачать всю документацию по этим продуктам. Духовка, плита, мойка — они хоть и сделаны по некоторым кухонным стандартам, но могут иметь конструкционные особенности. Делать кухню, даже не представляя какую технику вы туда поставите — неправильно, намучаетесь. Я вот, например, не все учел с духовкой — поэтому вместо фасада под духовкой, вы пока видите дырку (надо чуть фрезернуть фасад, пока не осилил).

Я купил духовку и индукционную варочную поверхность Gorenje, вытяжку Eleyus, мойку Franke Java, смеситель с системой фильтрации Grohe Blue (первый в Украине в данном исполнении, кстати). 3200$

Заказ дров (ДСП, ДВП, фасады)

Раньше я искренне полагал, что производство мебели — это большие цеха, дорогие станки, десятки людей персонала. Бывает конечно и так, но многие работают и в гаражах. Для того, чтобы производить мебель не нужно пилить ДСП и делать фасады — этим как–раз и занимаются десятки людей в больших цехах на дорогих станках. Туда нам дорога.

Результатом проектирования должен стать Excel–файл, содержащий перечень всех необходимых нам панелей. Вот такой:

В отношении плитных материалов, мой выбор был таков:
ДСП Egger Cappuccino 18mm в качестве материала корпусов
ДСП Egger Platinum White 16mm в качестве материала для ящиков
ДВП Egger для задних стенок корпусов
Крашенный МДФ в качестве фасадов

Теперь смотрите, какой нюанс. У той компании, куда мы придем, есть складская программа ДСП — это те варианты толщин и цветов, которые они держат на складе постоянно в больших количествах. Если то ДСП, которое вам необходимо, присутствует в складской программе — все ок, вы заплатите за столько квадратных метров, сколько вам надо. А вот если не входит — вам придется покупать ДСП листами. Один лист, в случае ДСП Egger — это 5,8 кв.м. И если вам необходимо 6,3 кв.м. все равно придется купить два листа.

Компании, которые занимаются порезкой и кромкованием ДСП, производством фасадов, сегодня можно встретить практически в любом областном центре страны. Вы им — чертежи и деньги. Они вам — все ваши дрова в упакованном виде с доставкой хоть в квартиру.

Порезка и кромковка ДСП, ДВП, фасады, доставка — все это обошлось мне в 650 долларов.

Заказ фурнитуры (ручки, ножки, тандембоксы, прочее)

Никаких проблем. Но лучше не рыскать по всяким Леруа Марленам, поскольку там представлен в основном недостойный массмаркет. Лучше найти приличную компанию–поставщика мебельной фурнитуры с большим ассортиментом и покупать все там.

Я купил:
12 наборов для ящиков полного выдвижения Blum Tandembox Intivo
2 петли + bluemotion для дверцы под умывальником
1 выкатная сетка с доводчиком под духовку
Все это стоило 1200$

Закупка инструмента

Вообще, у любого рукастого пацана уже есть некоторые инструменты.
Мне пришлось докупить шуруповерт Makita, электролобзик Bosch, струбцины и присадочник Wolfcraft.

Я сразу предупрежу — без шуруповерта в сборке мебели делать нечего. Там совершенно огромное количество шурупов. И китайские одноразовые поделки за 40 баксов вам не помогут. Шуруповерт для мужчины, это как дилдо для женщины. Не скупитесь. Порадуйте себя. Пригодится.

Итак, в начале процесса имеем:

Первым делом, отнесем дрова на балкон и рассортируем по тумбам. Благо, на каждом элементе присутствует наклейка, соответствующая номеру детали в вышеприведенном списке деталей:

Ну и, пожалуй, начнем сборку. Практически вся итальянская корпусная мебель собирается на шканты (чопики) — преимущество данного способа в том, что никакие части крепежа не вылазят наружу, недостаток — мебель собранная на шкантах является неразборной. Мебельщики для таких целей предпочитают конфирмат — он намного менее требователен по допускам.

Соединение на шкантах требует точности подгонки ответных отверстий в 0,5 миллиметра. Такой результат достижим без применения специального инструмента, но с огромным геморроем. Поэтому, был приобретен такой вот инструмент:

Это присадочник под шканты Wolfcraft Dowelmaster, принцип его работы можно увидеть здесь.

Сверлим первые отверстия в боковине тумбы:

Итак, наша задача, собрать первую тумбу и понять, растут ли наши руки из жопы, или все–таки из плеч.

Берем боковину, будем делать отверстия, которые будут соединены с дном шкантами. Обратите внимание на ограничитель глубины сверления на сверле. Для чего он нужен, надеюсь объяснять не нужно. Бзззынь:

Вот что у нас получилось:

Отверстия по бокам — 40 мм. от краёв, центральное посередине. Ширина боковины (это имеет значение, расскажу позже) — 560 мм. Присадочник работает в режиме как сверления ответных отверстий, так и копирования. Копируем на вторую боковину. Таков принцип работы присадочника для сверления ответных отверстий, показываю на примере царги:

Напомню, что при соединении на шканты, важна точность сверления ответных отверстий (плюс–минус пол–миллиметра). С данным инструментов у меня ни разу не возникло проблемы с этим — детали входили друг в друга (постанывая) с небольшим усилием. Девайс этот стоит всего ничего — 40 баксов. Он сильно сэкономит ваше время — я, ради интереса, попытался сделать ручную разметку на тестовых кусках ДСП — это в разы больше времени и намного большая вероятность ошибки.

Вот дно ящика с уже просверленными ответными отверстиями под боковины:

Мы просверлили 20 отверстий и вуала, наши руки таки растут не из жопы:

Окай, двигаемся дальше. Теперь нам надо оснастить тумбу доводчиками, ножками и задней стенкой из ДВП.
В монтаже доводчиков нет ничего сложного — все в той же программе Blum Dynalog, вы получаете точные размеры точек, куда будут крепится направляющие. Здесь действует одно правило — семь раз отмерь, один отрежь:

Просто, как дважды два. Если ошибетесь в пределах 3 миллиметров — все равно все будет отлично работать. Это прекрасная техника.

Смонтировать ножки — тоже ничего сложного. Главное задать себе стандарт по их расположению и следовать ему на всех тумбах:

Еще одна тумба (самая широкая, 80 см. ) поспела. На ней уже стоят направляющие и ножки.

Совершенно не стоит переживать по причине некоторой хлипкости изделия — как только будет смонтирована задняя стенка — тумба нальется приятной прочностью. Здесь показан начальный этап крепления задника — низ прихвачен двумя шурупами по бокам, промерены диагонали и углы, верх прихвачен струбциной к царге. Теперь можно смело лупить шурупы (сделав предварительную сверловку двух-миллиметровым сверлом):

Ну вот, как бы уже есть прогресс:

Готовим фасады. Слева на фасаде — сверлильный кондуктор (тот же Wolfcraft), правее — ручной зенкер:

Процесс сборки ящиков, к сожалению не заснял — с этой фурнитурой это очень простая работа. На один ящик уходит от силы 10 минут.
Три часа работы и фасады уже на ящиках:

Здесь в дело вступил электролобзик — им я пропилил отверстия под розетки, после чего просиликонил открытый рез. Ну и навесил блок управления фильтром и держалку самого фильтра:

Когда все тумбы были готовы, пришло время их воссоединить. На этом этапе важно, регулируя ножки, вывести их в уровень — то есть верх тумб должен лежать в одной плоскости. Зажимаем тумбы между собой струбцинами, и обязательно делаем «подкладку» — деревянный брусок, в который выйдет сверло. Если этого не сделать — на выходном отверстии будут серьезные сколы.

Привез столешницу, Luxeform Boston 38 мм. Просил сделать вырезы, сделали, но, смотрите, как оригинально (я правильно, вообще, запятые расставил?):

В принципе, они правы. Транспортировать массивную столешку с полным вырезом — риск — может поломаться. Пришлось поработать лобзиком. Рез обязательно нужно засиликонить — открытый торец ДСП быстро вспухнет, если этого не сделать. Ну и здесь же можно увидеть, как решился вопрос с тупым углом — все весьма просто нивелируется. Естественно, я предварительно делал чертеж с расчетом геометрии.

Небольшая засада поджидала с раковиной. В инструкции написано «Товарищ, возьми керн и *бни хорошенько по центру наклейки». С обратной стороны, в том месте, где должны быть отверстия, сделан пропил — вот как раз, как на столешнице. Взял я керн, взял молоток и давай тюкать по мойке за 500 баксов. Ну не сильно так. Рука не поднималась, сердце сжималось. Поэтому я забил и сделал отверстия по кругу, после чего тюкнул, обработал напильником и все стало хорошо:

С сантехникой я тоже справился. Ох, как же я напарился с выбором крана… Фильтрованная вода нужна, но выводить этот долбанный дополнительный краник мне совсем не хотелось –я задался целью найти кран с подачей как фильтрованной, так и водопроводной воды. Выбор подобных смесителей на рынке крайне скуден. Я был дико обрадован, когда нашел такую штуку, как Grohe Blue. Его прелесть как бы в том, что это не только смеситель, но и фирменный фильтр, а такой компании, как Grohe, я готов доверять вслепую. Ну кайф же:

Итак, окончательный результат на фото внизу:

Чтобы увеличить фото — нажмите на картинку
Категория: Кухни, Своими руками |

    Написать комментарий

    You must be logged in to post a comment.

    Кухня из фанеры своими руками (фото + чертежи)

    Радость от покупки квартиры проходит довольно быстро и замещается она более актуальными вопросами: где взять мебель, если нет денег? В частности, этот вопрос особенно остро касается кухни: количество всевозможной утвари банально необходимо где-то хранить, не говоря о том, что всем этим необходимо пользоваться. Сегодня рассмотрим процесс создания кухни из фанеры своими руками — бюджетно, не слишком сложно и довольно практично. Поехали!

    1. Реальный случай из практики

    2. Чертеж и расчеты

    3. Цены

    4. Фото самодельных кухонь

    5. Видео

    1. Реальная кухня

    Примерно в таком состоянии была кухня:

    Поскольку переехать в собственную квартиру хотелось побыстрее, было принято решение сделать кухню своими руками с минимальным бюджетом.

    Необходимые материалы:

    • Фанера 10 мм
    • Бруски
    • Крепеж
    • Мебельные петли
    • Лак по дереву
    • Пленка-самоклейка

    Этот минимальный набор позволит соорудить простую кухню, которой можно будет удобно пользоваться.

    Итак, было куплено 10 листов фанеры, бруски отыскались в деревенских закромах, в дополнение к ним найден и поликарбонат — это уже опция.

    Также была найдена старая мойка, для установки которой низ был проклеен резиной — только там мойка надежно зафиксировалась и не гремела.

    Фанеры, которая имеется в продаже, делится на 5 сортов, но в простейшем случае разделить ее можно по виду/назначению следующим образом:

    • Лучшая – на фасады.
    • Средняя – для столешницы.
    • Остальная – полки и задние стенки.

    После этого переходим к решительным действиям:

    • Тщательно вымеряем все размеры кухни
    • Продумываем план гарнитура
    • Осуществляем распил фанеры и брусков
    • Приобретаем крепеж (саморезы, металлические уголки, гвозди, мебельные петли)
    • Производим монтаж кухни

    По сути, пользоваться самодельной кухней из фанеры можно уже на этом этапе, но не будем лишним ее украсить и сделать запас прочности. Переходим к столешнице — на нее придется основной «удар»:

    • Шкурим
    • Покрываем лаком в несколько слоев
    • Клеим пленку

    При такой последовательности работ столешница выдержит все испытания на протяжении 2-3 лет, главное — ничего на ней резать.

    Гарнитур из фанеры своими руками

    Так выглядит кухня из фанеры на половине пути к своей готовности.

    Параллельно производится монтаж фильтров и посудомоечной машины.

    После того, как все собрано и установлено, можно приступать к декору нашего бюджетного гарнитура из фанеры. Нам понадобятся:

    • Ручки
    • Краска/самоклейка
    • Рейлинги и светодиодная лента по желанию

    В нашем случае кухни из фанеры точно так же своими руками была покрашена в несколько слоев. Поверхность и края желательно предварительно обработать шкуркой.

    Кухня из фанеры окрашенная в синий цвет

    Последний штрих — установка декоративной панели вокруг посудомойки. Это так же окрашенная фанера.

    2. Чертеж и расчет материала

    Попробуем рассчитать стоимость самодельного кухонного гарнитура на примере одного типового шкафчика, как это обычно бывает при заказе модульных кухонь.














    ЧтоСколькоРазмер/кол-воРазмер
    Боковые стенки2 шт82х52 см.0,8528 м2
    Полки3 шт.60х52 см.0,624 м2
    Столешница*1 шт.60х60 см.0,36 м2
    Задняя стенка + фасад1 шт. + 1 шт.60х82 см. + 60х78 см.0,96 м2
    Цокольный фасад1 шт.60х4 см.0,024 м2
    Всего фанеры:  2,8208 м2
    Бруски для полок4 шт.52 см.2,04 м
    Бруски для столешницы2 шт60 см.1,2 м.
    Всего бруса:  3,24 м.
    Саморезы30 шт.
    Ручки мебельные2 шт.
    Петли мебельные4 шт.

    *столешница рассчитана с напуском за самим шкафом для наиболее простой врезки труб и т.п. там же спрячется газовый шланг, провода и т.п.

    3. Цены










    ЧтоСколькоЦена
    Фанера, 10 мм.2 листа (по 2,326 м2)~7 у. е.
    Брус, 50х50 мм.3,24 м.~2 у.е.
    Саморезы30 шт.~1 у.е.
    Ручки2 шт.~1 у.е.
    Петли мебельные4 шт.~2 у.е.
    Лак + краска*5 у.е. и меньше
    Самоклейка*5 у.е. и меньше
    Итого:18 у.е.

    *или

    Расчет стоимости конечно не является конечным: гарнитур из фанеры, сделанный своими руками, всегда можно удешевить десятком различных способов.

    В расчетах не включены стоимость инструментов и намеренно не указан необходимый список, цены указаны с запасом. Таким образом, нижний ярус прямой кухни 3 кв.м. обойдется примерно в 40 долларов, поскольку:

    • Для шкафчика для мойки не нужна задняя стенка и столешница (для накладкой мойки)
    • Возможно объединение нескольких шкафов в один — фанеры потребуется меньше
    • От покупки бруса можно отказаться в сторону мебельных уголков
    • Цоколь закрывать не обязательно
    • Цены на фурнитуру сильно разнятся
    • Многое из указанного списка вы без труда найдете в гараже/на даче/у соседа.

    При желании готовые дверцы для фасадов можно купить в крупных сетях вроде Леруа Мерлен или Икеа

    4. Фото

    Даже если вы решите сделать кухню своими руками, для этого не обязательно использовать фанеру. Демонстрируем несколько примеров фото, где гарнитуры изготавливались самостоятельно.

    Кухня из фанеры своими руками
    Угловая кухня из фанеры и стекла

    Еще один вариант чертежа, который можно использовать на практике.

    5. Видео

    Фото: yaplakal.com, youtube.com

    Самодельная кухня, или что кроется за индивидуальным дизайном

    К самостоятельному изготовлению кухонной мебели зачастую прибегают владельцы нестандартных помещений, там, где невозможна установка типового гарнитура, а также привязка к нему бытовой техники.

    Можно, конечно, вразнобой приобрести подвесные шкафчики, мойку и тумбы, и в результате получить специфический интерьер. Но гарантии того, что такая разношерстная мебель впишется в параметры помещения и создаст новое стилевое направление, весьма сомнительны. Да и затраты на подобное мероприятие существенно выше, нежели стоимость готового комплекта.

    Альтернативным решением считается самодельная кухня, изготовленная и собранная собственноручно. Это самый бюджетный вариант обустройства кухонного пространства, и подчиняется он определенным Правилам формирования интерьера.

    Планирование и дизайн-проект

    Для четкого расположения элементов мебели в кухонном пространстве, необходимо провести замеры помещения и создать дизайн-проект или план, на котором отобразится расстановка каждой детали интерьера.

    Для эскизов можно воспользоваться готовыми дизайнерскими on-line программами, или с карандашом на миллиметровой бумаге создать план рассредоточения мебели в кухне. После составления проекта нужно рассчитать необходимое количество материала, составить бюджет, и только после этого приступать к закупкам.

    Дизайн-программы предлагают пять типовых вариантов планировки мебели:

    • линейный;
    • Г-образный;
    • в форме буквы П;
    • круговой;
    • островной.

    Популярностью пользуется Г-образная расстановка мебельных модулей, поскольку угловой гарнитур легко вписывается в помещение кухни любой величины и конфигурации. Если и существуют сложности в построении Г-образного кухонного гарнитура, то они скорее связаны с внутренней планировкой шкафчиков, но очень важно грамотно первым установить угловой шкаф.

    Итак, самодельные кухни изготавливаются за несколько этапов:

    1. Создание проекта и бюджета к нему.
    2. Закупка материала.
    3. Изготовление лекал и карты раскроя.
    4. Заказ профессионального распила деталей.
    5. Подбор инструментов.
    6. Подготовка поверхностей под установку шкафов.
    7. Сборка и установку угловой тумбы.
    8. Привязка остальных элементов гарнитура.

    Цветовая палитра подбирается на этапе разработки дизайн-проекта. На этом же этапе рассчитывается количество необходимых деталей, роликов, направляющих и прочей фурнитуры, необходимой для сборки модулей.

    Составляющие и комплектующие

    Как правило, кухонный гарнитур, кроме угловой тумбы с мойкой включает два напольных шкафа для хранения по обе стороны от встроенной стиральной машины и секция под варочную поверхность. Подвесные сегменты могут насчитывать от 5 до 7 секций. Планируя пространство, сразу следует определить место под холодильник и плиту.

    При закупке материалов следует внести поправку на то, самостоятельно ли будет произведена распиловка, или раскрой деталей произведут профессиональные мебельщики. Раскрой фасадного материала лучше проводить в салоне, котором он приобретается. Желательно сразу заламинировать торцы в избежание разбухания материала от влаги в местах распила.

    Если стоит вопрос об элементарном обновлении старого кухонного гарнитура, достаточно сменить фасады, в широком ассортименте предлагающиеся современными мебельными производителями. Важно помнить, что новые фасады следует приобретать на 0.3-0.4 мм меньше, чем каркас шкафчика или тумбочки. Это позволит сохранить декоративные характеристики дизайна, поскольку примыкающий модуль не будет задет при распахивании створок.

    Смена имиджа

    Не всегда вопрос о создании кухонного интерьера упирается в изготовлении мебели от А до Я. Часто при наличии старого гарнитура достаточно сменить фасады и заменить старые стеллажи, оснастив их выдвижными ящиками, выкатывающимися корзинами для хранения овощей и подъемными гидравлическими механизмами для распахивания створок фасадов.

    В любом случае, сделать кухню своими руками – задача трудоемкая, но благодарная. Самым ответственным моментом считается установка направляющих для выкатывающих роликов. Переделка недопустима, поэтому нужно проведение предельно точных измерений и скрупулезная разметка осевых линий для конструкций.

    На небольшом видео отображен процесс разметки шариковых направляющих для всех типов мебели, включая кухонные шкафы:

    Детали и элементы

    Все горизонтальные и вертикальные поверхности, вдоль и на которых должна быть установлена самодельная мебель для кухни, должны быть подготовлены – стены и полы выровнены, а места стыков составлять прямой угол.

    К самому ответственному этапу начала работ относят процесс сборки и установки углового модуля. Как правило, в кухонном помещении это тумба с мойкой, и ее ставят в первую очередь. Следующим этапом процесса идет присоединение соответствующих и намеченных планом элементов кухонного гарнитура.

    В момент соединения между собой боковых панелей, устанавливают ножки и навешивают рельсы под выдвижные системы. Для облегчения процесса, вначале собирают три стенки и укрепляют в ящике дно. После этого закрепляют фасад эксцентриковой стяжкой, выставляя втулку боковой стенки, чтобы шляпка шурупа заходила за фасадную панель, а ролики направляющих находились с задней части конструкции. Собранный выдвижной ящик под углом устанавливается в полость каркаса, и загоняется до упора.

    Плиту для столешницы размечают и аккуратно обрезают по контуру. Торцы герметически обрабатывают и оформляют прочным металлическим ободом.

    Настенные шкафы навешивают на монтажную планку, закрепленную на стене. Возможен вариант использования для навесных конструкций стандартных петель. Фасады навешиваются после установки шкафов.

    На предпоследнем этапе врезают мойку. Встраивают в подготовленные и оборудованные розетками ниши бытовую технику.

    К финишным работам относят установку декоративных заглушек, маскирующих крепежи и укладку плинтуса, закрывая щель между столешницей и стеной.

    Небольшое видео о собственноручном создании островного варианта кухонного стола с варочной поверхностью из фанеры:

    как сделать ее самому из дерева?

    Изготовление мебели своими руками – весьма полезный навык. И даже если нет необходимости делать целый комплект с нуля, просто обновить старую кухню с помощью нескольких самодельных элементов тоже будет несложно. Кухонная мебель своими руками делается из доступных материалов – ЛДСП, МДФ. Гораздо реже используется дерево, хотя его можно применить для декора. А в качестве основной идеи лучше взять фото из какого-нибудь каталога.

    Первый шаг: проектирование

    Чаще всего самодельная мебель нужна для нестандартных кухонь, где обычные комплекты просто невозможно установить или совместить с бытовой техникой. Чтобы новый гарнитур четко вписался в интерьер, в первую очередь нужно сделать замер помещения и набросать план расстановки шкафов. После этого выполняются чертежи кухонной мебели – отдельно для каждого элемента.

    Важно учитывать функциональную нагрузку всех зон, а также рост хозяев, чтобы пользоваться новой кухней было удобно.

    Для упрощения задачи подойдут дизайнерские онлайн-программы. Большинство из них позволяют самому сделать эскиз мебели в 3D-формате – распечатанный рисунок заменит фото будущего гарнитура и облегчит в дальнейшем подбор декора.

    К расчету количества необходимых материалов, составлению сметы и закупке можно приступать, как только все размеры и идеи декора фасадов будут перенесены на бумагу. Если в распоряжении есть старый кухонный комплект из дерева или неповрежденного ДСП, его тоже можно взять для переделки. Это позволит обновить кухню при меньших затратах и сделать всю работу гораздо быстрее.

    Использование шаблона

    Для изготовления мебели можно воспользоваться профессиональным шаблоном. Но специально покупать его ради переделки одного комплекта мебели не стоит – простой инструмент несложно сделать и самому. Для этого две школьные линейки из дерева складывают под прямым углом и склеивают – получается плоская буква «Т» со шкалой. После этого на «ножке» высверливаются отверстия диаметром 2 мм на таких отметках:

    • 8 мм – для наметки отверстий под еврошурупы на торцах изделий;
    • 16 – по толщине панелей из дерева или его заменителей;
    • 32 – толщина столешницы из ДСП;
    • 50, 70, 100 и 120 мм – для разметки отступов под крепления фурнитуры и элементов декора.

    Подготовка фасадов

    При покупке ДСП для фасадов лучше заказать их раскрой по своим размерам в ближайшем мебельном цеху. Там все элементы выполнят с точностью и после раскройки торцы заламинируют пленкой – для защиты древесно-стружечных плит от разбухания.

    Чтобы просто обновить устаревшую кухню, можно приобрести готовые дверцы из дерева или постформинга уже с декором и под их параметры скорректировать размеры коробки.

    При этом важно учитывать, что ширина распашных элементов должна быть на 3-4 мм меньше каркаса шкафа. Тогда дверца не будет задевать примыкающий модуль, и повреждать декор.

    Можно сделать фасады и самому, но такая тонкая работа потребует навыков и специальных инструментов. Кромки придется покупать отдельно, учитывая цвет лицевой поверхности ДСП. Приклеиваются кромочные ленты на предварительно отшлифованные торцы с помощью обыкновенного утюга. Кстати, лучше их покупать с запасом, чтобы через несколько лет шкафы можно было обновить.

    Выдвижные ящики

    Собственно, изготовление самих ящиков из дерева или древесно-стружечных плит не вызывает вопросов, как и их декор. Гораздо труднее точно установить ролики и направляющие. Ошибка в 1 мм – и переделка уже не будет смотреться так красиво, как на фото в журнале, да и сами ящики долго не прослужат.

    Чтобы сделать все правильно, придется вспомнить математику и поработать с чертежами тумб, которые составлялись на стадии проектирования будущей кухонной мебели. В качестве исходных данных потребуется высота каркаса и количество ящиков по проекту. Основная задача – определить осевые линии роликовых направляющих:

    • Из высоты тумбы вычесть нижний цоколь (70 мм) и общую высоту всех зазоров по 3 мм, оставляемых между наружными панелями ящиков.
    • Разделить полученную цифру на количество выдвижных элементов – в результате получаем высоту каждого фасада.
    • Определить ширину полозьев и разделить ее на 2. Для самых ходовых направляющих шириной 36 мм центральная ось будет находиться на расстоянии 18 мм от края.
    • Прибавить к полученной цифре зазор в 2 мм, препятствующий контакту днища с головками шурупов – это и будет высота крепления направляющих над горизонтальными поверхностями.
    • На боковых стенках короба сделать соответствующую отметку (в нашем примере – 20 мм). От нее с помощью уровня провести горизонтальную линию, которую и нужно будет совместить с осевой линией полозьев.

    Для остальных ящиков направляющие крепятся на той же высоте по отношению к горизонтальным жестким перемычкам или полкам, чтобы обеспечить полную взаимозаменяемость выдвижных элементов.

    Монтаж навесов

    Инструменты, которые потребуются, чтобы обновить кухонную мебель с помощью новых фасадов:

    • торцевая фреза;
    • дрель;
    • шуруповерт;
    • Т-образный шаблон.

    Количество точек крепления будет зависеть от веса и размеров дверей. Как правило, каждая из них крепится на 2-5 петлях. При этом нужно следить, чтобы навесы не совпали с положением полок и перемычек корпуса.

    Порядок работ:

    1. Сделать разметку на дверцах, обозначив место крепления навесов с отступом от края изделия в 70-120 мм.
    2. Шилом наметить центральные точки и вырезать торцевой фрезой под прямым углом посадочное гнездо глубиной 12-13 мм (на фото ниже). При этом нужно соблюдать осторожность, чтобы в 16-миллиметровой панели не сделать сквозное отверстие.
    3. Приложить навес к получившемуся пазу и проверить, насколько у него свободный ход. Шилом на поверхности дерева наколоть отметки через ушки петли для точной посадки саморезов.
    4. После установки всех навесов самодельная дверца прикладывается к собранному шкафу, на его боковых стенках отмечаются места крепления. Накернив полученные точки, можно прикручивать фурнитуру и переходить к установке следующей двери.

    Сборка готового комплекта

    Когда все элементы гарнитура готовы к установке, можно приступать к финишной сборке и декору. В первую очередь монтируется нижний ярус начиная с крайней или угловой тумбы. При этом верхние кромки нужно проверять уровнем на горизонтальность и совпадение по высоте. Установленный ряд шкафов фиксируется специальными стяжками размером 5 мм. Сверху на тумбы укладывается столешница и крепится саморезами. На ее поверхности нужно разметить и сделать отверстия под мойку и плиту.

    Верхний ряд шкафов должен находиться на высоте не меньше 65 см от столешницы. С учетом этого требования и размеров навесных модулей в верхней точке крепления на стене устанавливается монтажная шина. Сами ящики необходимо снабдить универсальными навесами по задней стенке, отступив от верхней кромки 5-6 мм. После навешивания шкафов их расположение регулируется до полного совпадения уровня в вертикальном и горизонтальном направлениях. При желании можно создать необычный декор мебели, например, использовать роспись, технику декупаж или фотопечать.

    Интересно смотрятся фасады, имеющие декор, выполненный методом нанесения патины или искусственного состаривания поверхности. Такие приемы подойдут для стиля прованс или кантри.

    С ролью декора могут справиться изящные мебельные ручки, накладки из дерева и контрастные кромки. Но если хочется чего-то необычного, идеи оформления самодельной кухни можно подсмотреть на фото в интернете. Обновить мебель помогут и стеклянные элементы с необычным декором – витражные дверцы шкафов или расписной фартук над рабочей зоной.

    как сделать деревянную кухню из фанеры, самодельная кухня из досок, фото, видео-инструкция

    Главная страница » Публикации » Кухня своими руками из дерева: как сделать деревянную кухню из фанеры, самодельная кухня из досок, фото, видео-инструкция

    Натуральная кухня своими руками из дерева, как правило, значительно превосходит фабричную по качествуКухня своими руками из дерева – для многих эти слова значат просто невыполнимую работу, которую бессмысленно делать самому. Но все больше умельцев, понимают, в чем превосходит собственноручно изготовленная мебель фабричную. Об этом – в примерах и подробностях.

    Если кое-какие навыки конструирования и сборки у вас есть, и в принципе, процесс создания вещей своими руками скорее привлекает, чем настораживает, стоит взяться за такую работу. Доводами в пользу становится и многочисленные статьи в интернете, которые так подробно описывают технологии сборки, так выгодно представляют результаты труда, что сомнений не остается.

    Содержание:

    Финальным же доводом станет самый действенный – вы существенно сэкономите свой бюджет. Если все этапы ценообразования, которыми пользуются производители мебели, рассмотреть подробно, вы удивитесь величине накрутки. А уж, сколько порой покупатель переплачивает за бренд, и говорить не приходится.

    Так что решайтесь – кухня, сделанная вашими руками, может получиться не только недорогой, но и оригинальной, красивой, прочной и удобной. А главное – удачно вписавшейся в особенности вашей квартиры.

    Кухня, сделанная своими руками, может получиться недорогой, оригинальной, прочной и удобной

    Деревянная кухня своими руками: замеры

    Для кого-то этот этап самый простой, а кто-то считает, что делать замеры самому почти нереально. Конечно, все возможно, особенно если под рукой есть нужный инструмент.

    Особенности проведения замеров:

    • Старая кухня должна быть демонтирована, а стены очищены.
    • Определитесь, какой тип гарнитура вы делаете – прямой или угловой. Если прямой (вдоль одной или двух стен), то замер можно сделать и обычной рулеткой. Более сложные конструкции предполагают использование лазерного дальномера.
    • Замеры производятся в трех местах: почти у потолка, на уровне грудной клетки, и в 15 см от пола. На разных участках, как ни крути, могут быть отклонения.

    Про отклонения/расхождения стоит сказать отдельно. Многие грешат на недобросовестность советских инженеров, три-четыре сантиметра отклонения в уровне стены не новость для тех, кто делает ремонт в домах советской постройки. Но к слову, стены в еще дореволюционных домах имеют такие же отклонения.

    Как сделать кухню своими руками из дерева: следующие шаги

    Далее вы составляете чертеж. Либо делаете его полностью своими руками, либо пользуетесь готовыми чертежами под метраж своей кухни (такие можно найти в интернете), либо заказываете чертеж у дизайнера.

    Обратившись к студентам соответствующих вузов, можно получить хороший грамотный чертеж за небольшие деньги.

    Когда чертеж готов, вы составляете карту раскроя. Карта раскроя – это документ, который даст вам возможность увидеть, как расположились детали на листах материала. Так вы точно сможете произвести расчет материала.

    Что нужно помнить о карте раскроя:

    • С краев листа нужно оставлять запас не меньше 10 мм;
    • Оставляйте запас и на пропил около 4 мм;
    • Если лист нужно резать, запас оставляется и по месту среза – то есть всего 4 запаса;
    • Детали должны располагаться так, чтобы обеспечить сквозной срез.

    Кроить можно своими руками, но лучше положиться на специальные программы.

    Карта раскроя поможет сделать кухню своими руками из дерева

    Сборка деталей для кухни

    Итак, раскрой произведен, вы заказали детали согласно карте или сами их вырезали. Казалось бы, все самое сложное позади, и дальше только собирай конструктор.

    Но после того как вы получили детали, у вас впереди три этапа:

    • Подготовительные работы;
    • Сборка конструкции;
    • Установка гарнитура.

    В подготовительные работы входит и обработка торцов деталей из дерева кромкой. Это несложно и, к тому же, интересно. Меламиновая кромка уже считается вчерашним днем, а сегодня торцевание производится пластиком.

    После того как детали кухни готовы, следует сборка конструкции и установка гарнитура

    Этапы сборки кухни из дерева: схема поэтапно

    Процесс сборки можно условно расписать в нескольких шагах. Они не подробные, но технология и последовательность действий становится понятной.

    Процесс сборки:

    • Снимаются замеры, делаются наброски в масштабе.
    • Все отдельно стоящие элементы разделяются, верхние полки и нижние тумбы разграничиваются.
    • Обработка собранных частей антисептиками. Покрытие лаком в три слоя.
    • На покрытые лаком и просохшие элементы навешиваются фасады. Затем они устанавливаются на свои места.
    • Верхние шкафы достаточно просто навесить, а вот нижние устанавливаться будут по уровню.
    • На нижние тумбы укладывается столешница, но она сразу же не фиксируется. Сначала отмечаются места, где будет мойка, плита, краны и т.д. Столешница снимается, далее предстоит сделать все нужные отверстия.
    • Столешница также покрывается хотя бы тремя слоями лака. Затем она возвращается на свое место и уже фиксируется.

    Самодельные кухонные гарнитуры не уступают фабричным аналогам, если вы сделали качественные чертежи, детали выполнены из досок хороших пород деревьев, раскрой технологически правильный, а сборка проведена добротно с помощью хорошего крепежа.

    Процесс сборки кухни из дерева своими руками состоит из нескольких этапов

    Кухня из фанеры своими руками

    Кухонный гарнитур из фанеры считается высококачественным, так как материал экологичен, всегда естественно выглядит и гармонирует практически с любым общим дизайном.

    Конечно, многое зависит от того, из какой именно фанеры вы собрались своими руками сделать кухонный гарнитур.

    Кухня из фанеры своими руками — это высококачественный, экологичный кухонный гарнитур, гармонирующий с общим дизайном

    Классификация фанеры:

    • Сорт. Он зависит от того, как выглядит внешнее основание фанеры. Высший сорт маркируется буквой Е.
    • Марка фанеры. Она говорит о водостойкости соединений на клеящей смеси.
    • Экологические характеристики. В разных видах фанеры разное содержание формальдегида.
    • Степень обработки основания. Материал может быть совсем не шлифованный, шлифованный с одной стороны или с обеих.

    Для изготовления кухонного гарнитура своими руками лучше взять влагостойкую фанеру на клеящей карбамидной смеси.

    Считается, что лучше финской фанеры не найти, но и отечественные аналоги сегодня не уступают этому бренду.

    Какие потребуются инструменты для изготовления гарнитура:

    • Приборы для разметки. Хотя бы рулетка и строительный уровень.
    • Электролобзик.
    • Погружная пила.
    • Специальные сверла, коронки и зенкера. Но и набор обычных сверл тоже будет нужным.
    • Отвертка/шуруповерт.
    • Молоток.

    Правда, если вы имеете фанерные заготовки, то та же погружная пила не понадобится.

    Далее сборка идет по классической схеме. Стоит сказать про отделку фанерного гарнитура своими руками.

    Фасадные элементы обрабатываются декоративной морилкой. Цвет выбираете любой, какой будет гармоничен в дизайне вашего кухонного пространства.

    Затем фанерная конструкция покрывается маслом-воском. Торцевые части нужно тоже очень хорошо обработать. Если фанера берется качественная, текстура ее не нуждается в декоративной отделке. Фронтальное основание же фанеры низкого качества оклеивается дорогой пленкой-самоклейкой.

    Кухонный гарнитур из дерева или фанерная мебель собственноручного производства – это не только экономия и возможность учесть все нюансы вашего помещения, а еще ни с чем несопоставимое удовольствие от процесса созидания. К тому же ручной труд сегодня особенно в почете.

    Отличных результатов!

    Кухонный угловой шкаф из дерева своими руками (видео)

    Натуральная мебель для кухни своими руками из дерева (фотогалерея)

    Похожие статьи

    каркасная мебель, расчет самодельная кухни

    Любая вещь, изготовленная своими руками, привносит в дом особый уют и тепло. Ну, а если речь идет о мебели для кухни, то это станет еще и предметом гордости. Как сделать кухонную мебель своими руками? С чего начать? Какие потребуются инструменты и материалы?

    Производство кухонного гарнитура – сложный и трудоемкий процесс.

    «Плюсы» и «минусы» мебели ручной работы

    Кроме эстетической и духовной (или, скорее, душевной) составляющей, есть вполне осязаемые преимущества мебели ручной работы:

    1. Вы изготавливаете модель, которая вам нравится;
    2. При желании, недостатки, которые станут очевидными позднее, можно устранить самостоятельно;
    3. Даже в процессе работы есть возможность изменить первоначальный макет, без лишних нервов, никому ничего не доказывая;
    4. Варианты декорирования зависят только от вашей фантазии и возможностей;
    5. Качество работы в ваших руках;
    6. Есть возможность сэкономить денежные средства.

    При наличии определенных знаний, и владении навыками обращения с инструментом этот смелый замысел вполне реально воплотить в жизнь.

    Недостатки весьма спорные: прежде всего – это затраты времени и сил. Но, если посмотреть с другой стороны, для кого-то это становится приятным времяпрепровождением. А если в семье есть дети, то изготовление мебели может стать приятным совместным занятием.

    Создание гарнитура своими руками позволяет получить нестандартную конструкцию.

    Выбираем материалы

    Материал выбирается исходя из ваших финансовых возможностей. Кроме этого, во внимание следует принять и условия дальнейшей эксплуатации кухонного гарнитура.

    Если у будущего владельца уже есть опыт производства мебели, стоит его применить.

    Возможные варианты:

    • Массив дерева. Как говорится – это классика жанра. Надежный, красивый вариант.
    • ДСП – бюджетный вариант.
    • Из старой мебели – совсем бесплатный способ получить новый гарнитур. Но этот вариант подойдет только в случае, если у вас есть определенные навыки работы с деревом. Поскольку переделывать – это всегда сложнее, чем мастерить с «нуля».

    Кухня должна получиться не только красивой, но и удобной, эргономичной, функциональной.

    Прежде чем приниматься за работу (независимо от того, какому материалу вы отдали предпочтение), обязательно ознакомьтесь с информацией,  как изготовить что-либо из этого материала.

    Массив дерева

    Является натуральным и экологичным. Отличается уникальной текстурой и цветовым решением. Главным достоинством деревянного массива считается прочность. В зависимости от породы дерева, эксплуатироваться изделие может от 15 лет до нескольких десятилетий.

    Деревянная мебель традиционно связана с классическим интерьером.

    Из недостатков чаще всего называют высокую стоимость материала, а также чувствительность к перепадам влажности и температуры. Требует обработки различными пропитками и антисептиками.

    Деревянный массив является показателем богатства, хорошего вкуса.

    Однако, по мнению счастливых обладателей мебели из натурального дерева, недостатки эти весьма относительны, а вот возможность наслаждаться уютом и красотой кухонного гарнитура из натуральной древесины – бесценна.

    Материал из массива дерева считается универсальным, так как может дополнять различные стили кухни.

    ДСП

    Тут есть возможность выбора: либо ДСП отечественного производства, либо импортный аналог. По мнению большинства, импортная ДСП превосходит отечественную по плотности, так как в составе больший процент парафина и клея.

    Кухни из ДСП легкие, разнообразные, а материал более чем доступнен по цене.

    Говоря о достоинствах ДСП, неизменно упоминают легкость обработки. Из этого материала вы без труда «выкроите» деталь любой формы.

    Кухня из ДСП своими руками – экономичное, наиболее удачное решение.

    Ну, а недостаток только один: если материал некачественный, то он будет непрочным, а также будет источать неприятный запах.

    Кухонный гарнитур из ДСП – самое бюджетное на сегодняшний день решение.

    ЛДСП

    Более качественный аналог ДСП, разница лишь в том, что поверхность покрывается защитной пленкой (ламинируется). Этот материал дешевле, чем МДФ, и прекрасно себя проявляет в жестких условиях эксплуатации.

    ЛДСП – та же древесно-стружечная плита, но облицованная полимерной пленкой или, чаще всего, бумагой, пропитанной меламиновой смолой.

    Единственный нюанс: если влагостойкая пленка наносилась методом кэширования, то со временем она будет отставать от плиты.

    ЛДСП прочнее за счет синтетической смолы в составе.

    МДФ

    Этот современный материал по плотности может превосходить даже натуральный деревянный массив. По сравнению с ДСП, МДФ более гибкий и прочный материал. Из него можно изготавливать декоративные элементы, также он удобен для формовки.

    Изготовленная из МДФ панелей кухонная мебель отличается надежностью – такой гарнитур прослужит в течение продолжительного срока времени.

    К недостаткам относится необходимость покраски поверхности МДФ, а также стоимость – этот материал дороже ДСП.

    Качественная мебель из МДФ может служить до 20 лет без потери свойств.

    Гипсокартон

    Этот строительный материал представляет собой лист из нескольких слоев строительной бумаги с прослойкой из гипсового теста с добавками. Несмотря на легкость, материал устойчив к нагрузкам и гарантирует длительный срок эксплуатации. Из него можно изготавливать детали самых разных форм.

    Кухонные гарнитуры из гипсокартона монтируются достаточно быстро, при наличии определенных навыков.

    И все же, несмотря на выносливость, гипсокартон отличается хрупкостью, поэтому работать нужно очень аккуратно. Также лучше заранее рассчитать нагрузку, которую должен будет выдерживать кухонный гарнитур, большие тяжести гипсокартону не по плечу.

    Мебель из гипсокартона имеет больше преимуществ, чем недостатков.

    Инструменты

    Минимальный набор инструментов выглядит так:

    • Пилы ручные и электрические;
    • Электролобзик;
    • Шуруповерт;
    • Фрезер;
    • Дрель;
    • Шлифовальная машинка;
    • Рубанок;
    • Молотки, резцы, стамески;
    • Измерительные приборы и инструменты.

    Этапы работы

    Для начала составляем подробный чертеж, лучше на миллиметровой бумаге. Можно  воспользоваться компьютерной программой. Главное, чтобы в результате вам было очевидно, сколько деталей и какого размера вам потребуется.

    При самостоятельном изготовлении кухни среднестатистические параметры можно изменить, подогнав высоту столешницы и верхнего яруса под свой рост.

    Важно: при изготовлении обычного кухонного шкафчика есть возможность сэкономить, изготовив заднюю стенку из фанеры, а не из МДФ или ДСП.

    После произведения необходимых расчетов, можно идти в магазин за материалом. Кстати, некоторые компании-поставщики ДСП предлагают услуги по раскрою. Поверьте, будет лучше если детали вырежет профессионал. Услуга стоит недорого, а в результате вы сэкономите и время, и нервы (особенно, если занялись созданием мебели впервые). И не забудьте приобрести необходимую фурнитуру.

    Чем выше устойчивость материала к агрессивному воздействию влаги, температуры, механических воздействий, бытовой химии, тем дольше гарнитур сможет сохранить свой первоначальный внешний вид.

    Теперь можно приступать к сборке. Сначала лучше еще раз проверить размеры деталей, и если что-то «слегка» не соответствует – подогнать. Затем видимые торцы обработать кромкой (это относится к мебели из МДФ и ДСП).

    Сборка кухонного гарнитура производится поэтапно.

    Задние стенки можно прикрепить к фанере при помощи строительного степлера. При помощи специальной фрезы на фасадах делаются углубления для установки петель. Петли фиксируются саморезами. Окончательная подгонка петель осуществляется при помощи отвертки.

    Создание кухни своими руками – интересный и увлекательный процесс, а его результат будет радовать вас долгие годы.

    Конечно, это всего лишь общая схема сборки. Она может отличаться, в зависимости от модели шкафчика и от материала, из которого он выполняется. Очевидно одно: сделать кухонную мебель в домашних условиях вполне возможно. Немного времени и стараний, и гарнитур вашей мечты готов.

    Видео: изготовление кухонной мебели своими руками

    50 вариантов дизайна самодельной кухонной мебели

    Самодельная кухня на колесах из вторичных материалов

    В этом году калининградцы могли увидеть прямо-таки «волну» всякого рода прицепов. К ним можно причислить мобильные кофейни, торговые лавки, прицепы-мастерские по уходу за собой и прочие передвижные альтернативы заведений. Для сограждан, живущих в более крупных городах, такие изделия уже наверняка стали чем-то привычным. Да и не о них хочется поговорить в рамках очередного поста на 100 Вагонов. Вопрос, который мы хотим поднять, можно озвучить следующим образом: «Как уникализировать свой передвижной бизнес и тем самым привлечь покупательскую аудиторию?» На него живым примером ответит талантливый предприниматель Джонни, сделавший апгрейд своему прицепу Whiskey Tango.

    Whiskey Tango представляет собой интересный прицеп для коммерческого использования. За его основу была взята стандартная модель торгового прицепа за 2000$. На момент приобретения в ней отсутствовали кухонные принадлежности, бытовая техника и прочие элементы, необходимые для ведения бизнеса. По сути Джонни купил самую непримечательную белую мобильную кухню, коих по США катается тысячами. Нужно было уникализировать изделие и провести брендирование. Примерно тогда же зародилась идея обшить все визуальные панели, включая стены и крышу, натуральной доской. Почему именно ей? — тренд «ЭКО» дал о себе знать. На материале автор решил сэкономить. Пошарив по местным доскам объявлений он нашел за копейки старые доски, лежавшие некогда на полу одного из домов. После тщательной обработки эти самые «дрова» при помощи «прямых» рук заняли свое место на фасаде.

    Помимо визуальных апгрейдов в прицеп пришлось покупать недостающие элементы, включая бытовую технику и посуду. На все про все, вместе с прицепом, Джонни потратил 4000$ США. В данный момент Whiskey Tango гастролирует по стране и завоевывает популярность. История становится все более похожей на ту, которую отлично продемонстрировали в новом фильме «Повар на колесах». Если вы его еще не смотрели, то рекомендуем прикупить лицензионную копию да взглянуть. Картина занятная!

    рецептов приготовления с удовольствием: поваренная книга: Чернила, Алана: 9780385346153: Amazon.com: Книги

    «Алана Чернила с удовольствием подходит к приготовлению блюд реалистично … Тот факт, что фотографии потрясающие, макет элегантный, а сами рецепты — в чем-то современном и деревенском одновременно, не повредит … ВЫВОД: Сытно, ароматные и иногда полезные рецепты в великолепной упаковке, которые вернут удовольствие на вашей кухне ».
    —Epicurious.com

    Publishers Weekly
    08.03.2015
    Листать утешительную и приятную книгу Чернилы — все равно что выпить чашку чая с хорошим другом.В равной степени повествование и рецепты, ее предложение — это не только собрание блюд, но и философия жизни. Она с самого начала успокаивает читателя своим брендом выполнимой домашней работы: «Домашняя еда — противоположность совершенству. На нем стоит печать своего создателя ». Главы организованы в соответствии с набором фраз, которые она записала на свой холодильник. «Be a Beginner» призывает читателей однажды попробовать что-нибудь, даже приготовление джема, с универсальным мастер-рецептом, который адаптируется к любым сезонным фруктам.Глава под названием «Используйте свои обрезки» доказывает безграничные достоинства черствого хлеба с рецептами фаршированных помидоров, панзанеллы, брокколи, пудинга и колбасного хлеба. «Замедление» подчеркивает важность того, чтобы каждый день находить время для себя, с рецептами концентрата холодного напитка и закусками из ревеня. Хотя Чернила старается по возможности есть местную, экологически чистую пищу, в главе под названием «Делай все, что в твоих силах, а потом отпусти», она признает, как на самом деле ест ее семья: «Органически.Locenough. Самодельный, когда могу. Свежий. Хорошо. Мой.» Этот честный и красиво рассказанный рассказ об образе жизни одной семьи вдохновит читателей на столь же восхитительный путь. (Октябрь)

    Библиотечный журнал
    ★ 08.01.2015
    Писательница из Массачусетса Чернила (Домашняя кладовая) подходит к домашней кухне с легкостью и под ее опекой к таким задачам, как выпечка хлеба, приготовление тофу, приготовление кефира и ролл-суши становятся доступными и интересными. Ее последнее издание включает в себя баланс рецептов сезонных основных продуктов для кладовой и блюд, которые читатели могут использовать для приготовления минимально обработанных продуктов каждый день недели.Несмотря на то, что они простые, эти блюда особенные. Королевский чеснок с чесноком и помидорами, пряный горячий шоколад с тыквой, салаты на тарелке и легкий коктейль из пахты со шпецле из пахты — вот лишь некоторые из многих рецептов, которые вы можете использовать, когда захотите произвести впечатление. ВЕРДИКТ Никогда не проповедуя и не предписывая, последнее предложение Чернилы обязательно понравится всем, кто любит простые блюда, приготовленные с нуля.

    «Алана Чернила создала действительно современный путеводитель по еде, который она любит, написанный с освежающей подлинной точки зрения прожорливого ученика.Если какая-то книга заставит вас изменить свое расписание, чтобы снова начать готовить с нуля, то «Домашняя кухня» — то, что вам нужно ».
    —HUGH ACHESON , шеф-повар и автор книг «Широкая вилка и новый поворот на юге»

    «Никто лучше Аланы Чернила не справляется с объединением романтики и реалий повседневной кухни. Листать великолепные рецепты в ее книге — значит помнить, что все дело в приготовлении хорошей и простой еды для любимых вами людей ».
    —ДЖЕННИ РОЗЕНСТРАК , автор книг «Ужин: учебник и ужин: история любви»

    «Это гораздо больше, чем поваренная книга, полная незабываемых рецептов (хотя и она тоже).Алана Чернила написала интимный портрет повара на своей кухне, который с одинаковым рвением отмечает неожиданные неожиданности и повседневные повседневные события. Неудержимая, ищущая вкуса и всегда любопытная, она делает лучший вариант для повседневной домашней кухни: счастье! »
    —ЭМИ ТИЕЛЕН , автор The New Midwestern Table и ведущая Food Network’s Heartland Table

    «Во всем в Алане есть доброта, которая распространяется на ее прекрасное чувство того, какой должна быть кулинарная книга.Она прибивает с этим — это так неотразимо! Как только вы заглянете на эти страницы, вам захочется погрузиться в рецепты, и все кулинарное станет свежим и новым. Вы также почувствуете, что у вас есть новый мудрый и страстный друг, который поможет вам в этом ».
    —МОЛЛИ КАТЦЕН , автор «Поваренной книги Moosewood» и «Сердце тарелки»

    «Путь Аланы со всем, от вареного масла и яичницы до ароматных макарон и теплых пирогов в горшочках, делает кухню более гостеприимной и мир в целом место более обнадеживающее.Это больше, чем поваренная книга — это сокровище ».
    —ЧЕРИЛ СТЕРНМАН ПРАВИЛО , автор книги «Культура йогурта и созревание»

    «Домашняя кухня — это искусство, дух и чувствительность домашней кухни Лори Колвин. Истории и рецепты Аланы привлекательны, практичны и несовершенны по сравнению с семейной жизнью. Это одна из тех кулинарных книг, которые вы будете переносить с столешницы на прикроватную тумбочку и обратно ».
    —МАРИСА МАКЛЕЛЛАН , автор книги «Консервирование соснами и еда в банках»

    «Если вы хотите узнать — или вам напомнят, — почему приготовление пищи так приятно, если вы хотите, чтобы вас вдохновили думать о еде как о чем-то большем, чем темой громоотвода он стал… эта книга для вас.Прочтите рецепт жареного цыпленка Аланы и будьте уверены, что есть много правильных способов сделать что-то, и что в этом есть большая радость. Еда и письмо Аланы Чернилы честны и соблазнительны, а в «Домашней кухне» она более чем щедра со своими талантами и мудростью.
    —КЭТИ УОРКМЕН , автор книги «Обед решен!» и Поваренная книга Mom 100

    «Мне нравится, что« Домашняя кухня »- это гораздо больше, чем просто поваренная книга, и на самом деле она учит вас готовить. Очень важно использовать ингредиенты, которые у вас есть под рукой, или корректировать рецепт в соответствии с вашими предпочтениями, и Алана использует свой разумный подход, чтобы показать вам, как именно это сделать.»
    —LISA LEAKE , № 1 по версии New York Times, самый продаваемый автор книги« 100 дней настоящей еды »

    « В книге «Домашняя кухня» Алана Чернила показывает нам, что, как домашние повара, у нас есть бесконечный выбор — вместо этого использовать домашние жареные помидоры. консервов, чтобы собрать грубый минестроне с любыми ингредиентами, которые есть под рукой, и чтобы решения, которые мы принимаем каждый день о том, что и как готовить, помогают нам определить, где мы находимся в мире ».
    —MERRILL STUBBS , соучредитель и президент Food 52

    «Alana’s — это интимный, взаимосвязанный способ готовить, есть и жить, наполненный радостью, наслоенный наслаждением и заканчивающийся щедрой щепоткой прощения по мере необходимости .»
    —МАРГАРЕТ ТРАЧ , автор книги« Притчи на заднем дворе: уроки садоводства и жизни

    ». Алана Чернила сделала то, что до сих пор казалось невозможным: она создала современный кулинарный учебник для домашних поваров. полосы. Он универсален, но не универсален, всеобъемлющий, но не пугающий, и простой, но не мягкий … Это кулинарная книга, которую я бы дал всем, кто хочет готовить больше дома, новичкам, постоянным развлекателям или кормушкам по будням.Чернила — щедрый, внимательный учитель, ее технические возможности обширны, а ее разнообразная кладовая одновременно актуальна и неподвластна времени ».
    —ЧАРЛОТ ДРАКМАН , автор книги «Стейк из юбки: женщины-повара о том, как выдерживать жару и оставаться на кухне»

    АЛАНА ЧЕРНИЛА пишет, готовит, преподает сырье и ведет блоги на EatingFromTheGroundUp.com. Она живет с мужем и дочерьми в Западном Массачусетсе.

    Самодельная кухня

    Хвала! Информация для заказа! Расписание мероприятий! Опечатка! Все это здесь, на этой странице.

    Одна из лучших кулинарных книг 2015 года от Epicurious!

    Рекомендовано The Washington Post!

    Получите копию по номеру

    Amazon | B&N | Powell’s

    ОШИБКА:

    Перейдите на страницу 140- Минестроне. Есть предложение, которое как-то исчезло между предварительной копией и последней книгой. Между 1-й и 2-й инструкциями должно быть еще одно предложение! Итак, после «Начните с ароматических углеводородов», но перед следующим добавлением напишите в этом предложении:

    Теперь добавьте жидкость — примерно литр воды, бульона или сыворотки.Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь. Если у вас есть корка пармезана или ветчина прошутто, добавьте это сейчас.

    И приходите ко мне! Вот список событий в ближайшие месяцы:

    9 октября Подписание книг, рынок здорового образа жизни, Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, бесплатно! Но зарегистрируйтесь здесь

    10 октября Подписание книг, Фестиваль урожая ботанических садов Беркшира, Стокбридж, Массачусетс 3:00

    11 октября От Scratch Club Food Swap, Трой, штат Нью-Йорк: Урок кулинарного мастерства, 1:00, зарегистрируйтесь здесь, обмен продуктами и подписание книг, зарегистрируйтесь здесь

    13 октября Панель «О чем мы говорим, когда говорим о еде» с Кэти Воркман, Шоной Ахерн и Дженни Розенстрач, 92-я улица.Y, New York Tx are here

    17 октября Беркширский фестиваль ферментации, выставочный центр Грейт-Баррингтон, подписание 2:00

    18 октября, 3:30 Вечеринка по случаю открытия книги, Six Depot Cafe, West Stockbridge, MA

    22 октября Preserved Lemon Demo и Book Signing, Хейзел и Дьюи, Денвер, Колорадо

    25 октября «Беседы и автографы», «Книги Барбары Джо для поваров», Ванкувер, Британская Колумбия. Канада

    27 октября Кулинарный мастер-класс и обед, Hot Stove Society, Сиэтл, Вашингтон, 11:30.Tx здесь.

    27 октября В беседе с Тарой Остин Уивер и раздаче книг, кладовая, Сиэтл, Вашингтон,

    29 октября 7:00 Демонстрация сыроделия и оформление книг, Rakestraw Books, Danville, CA

    30 октября 12:30, Беседа с Молли Катцен, Книжный коридор, Ферри-билдинг, Сан-Франциско, Калифорния

    30 октября 6:30 Кулинарный мастер-класс и осенний ужин в Draegers, San Mateo, CA tx are here

    31 октября, поздний завтрак Potluck с Шерил Стернман Рул, Сан-Хосе (бесплатный, но с билетами, зарегистрируйтесь здесь)

    31 октября 3:00, разговор и автограф в Omnivore Books, Сан-Франциско, Калифорния

    1 ноября, выступление и автограф в Powell’s Books, Портленд, штат Орегон,

    3 ноября, класс и автограф в Cooks of Crocus Hill, St.Пол, Миннесота

    8 ноября, Lean In Event, Shaker Dam Coffee House, West Stockbridge, MA 3:00

    14 ноября, 3:00 Демонстрация пирога, автограф-сессия и вечеринка в Home Chef, Хиллсдейл, штат Нью-Йорк, tx уже здесь
    18 ноября, 12:00 Xhibition Kitchen, Северо-Восточный университет, Бостон, Массачусетс

    18 ноября, 7:00 Talk and Signing, Mass Horticulture, Wellesley, MA tx уже здесь (ОТЛОЖЕНО)

    21 ноября, 3: 00-5: 00 Подписание и праздничная сессия совладания (с угощениями!), Дори и Джинджер, Питтсфилд, Массачусетс,

    12 декабря, Signing, One Mercantile, Great Barrington, MA

    19 декабря, демонстрация подписания и ложки масла, 10:00 Eat Boutique Holiday Market, Бостон, Массачусетс,

    19 декабря, Подписание и отбор образцов, 2:00 Farm and Fable, Boston, MA

    16 января, Класс и подписка 11:30, Stonewall Kitchen, York, ME (требуется регистрация)

    20 января, Разговор, Пищевой ужин и автограф, Монтерейская церковь, Монтерей, Массачусетс,

    30 января, демонстрация и подписание лимонного творога, Berkshire Atheneum, Pittsfield, MA

    19 марта, Свободная суббота, основной докладчик, Copake, NY

    Похвала домашней кухне:

    From Publishers Weekly:
    Листать утешающую и приносящую удовлетворение книгу Чернилы — все равно что выпить чашку чая с хорошим другом.В равной степени повествование и рецепты, ее предложение — это не только собрание блюд, но и философия жизни. Она с самого начала успокаивает читателя своим брендом выполнимой домашней работы: «Домашняя еда — противоположность совершенству. На нем стоит печать своего создателя ». Главы организованы в соответствии с набором фраз, которые она записала на свой холодильник. «Be a Beginner» призывает читателей однажды попробовать что-нибудь, даже приготовление джема, с универсальным мастер-рецептом, который адаптируется к любым сезонным фруктам.Глава под названием «Используйте свои обрезки» доказывает безграничные достоинства черствого хлеба с рецептами фаршированных помидоров, панзанеллы, брокколи, пудинга и колбасного хлеба. «Замедление» подчеркивает важность того, чтобы каждый день находить время для себя, с рецептами концентрата холодного напитка и закусками из ревеня. Хотя Чернила старается по возможности есть местную, экологически чистую пищу, в главе под названием «Делай все, что в твоих силах, а потом отпусти», она признает, как на самом деле ест ее семья: «Органически.Locenough. Самодельный, когда могу. Свежий. Хорошо. Мой.» Этот честный и красиво рассказанный рассказ об образе жизни одной семьи вдохновит читателей на столь же восхитительный путь.

    Из «Библиотечного журнала» ★ 08.01.2015:
    Писательница из Массачусетса Чернила («Домашняя кладовая») относится к домашней кухне с легкостью и под ее опекой выполняет такие задачи, как выпечка хлеба, приготовление тофу, приготовление кефира и ролл-суши становятся доступными и интересными. Ее последнее издание включает в себя баланс рецептов сезонных основных продуктов для кладовой и блюд, которые читатели могут использовать для приготовления минимально обработанных продуктов каждый день недели.Несмотря на то, что они простые, эти блюда особенные. Королевский чеснок с чесноком и помидорами, пряный горячий шоколад с тыквой, салаты на тарелке и легкий коктейль из пахты со шпецле из пахты — вот лишь некоторые из многих рецептов, которые вы найдете, когда захотите произвести впечатление. ВЕРДИКТ Никогда не проповедуя и не предписывая, последнее предложение Чернилы обязательно понравится всем, кто любит неприхотливую готовку с нуля.

    «Алана Чернила создала поистине современный путеводитель по еде, которую она любит, написанную с искренней и свежей точки зрения ненасытного ученика.Если какая-то книга заставит вас изменить свое расписание, чтобы снова начать готовить с нуля, то Домашняя кухня — то, что вам нужно ».

    Хью Ачесон, автор книг «Широкая развилка и новый поворот на юге»

    «Никто не умеет лучше сочетать романтику и повседневную кухню, чем Алана Чернила. Листать великолепные рецепты в ее книге — значит помнить, что готовить хорошую и простую пищу для людей, которых вы любите, — это все, о чем идет речь ».

    Дженни Розенстрах, блогер и автор книги Dinner a Love Story

    Во всем в Алане есть добросердечие, которое распространяется и на ее прекрасное чувство того, какой должна быть кулинарная книга.Она прибивает с этим — это так неотразимо! Как только вы заглянете на эти страницы, вам захочется погрузиться в рецепты, и все кулинарное станет свежим и новым. Вы также почувствуете, что у вас есть новый мудрый и страстный друг, который поможет вам в этом.

    Молли Катцен, автор «Поваренной книги Музвуда» и «Сердце тарелки»

    Способность Аланы ко всему делает кухню более гостеприимной, а мир — более обнадеживающим местом. Это больше, чем поваренная книга — это сокровище.

    Шерил Стернман Рул, блогер и автор книги «Yogurt Culture and Ripe»

    Новая домашняя кухня | Корень простой

    У меня много теплых воспоминаний о том, как я преподавал уроки выпечки хлеба для Института домашних технологий покойного Джозефа Шульдинера. У Джозефа была уникальная формула учебной программы IDT. Я бы резюмировал это так: «вещи, которые вы никогда не собирались делать с нуля, но как только вы поймете, насколько это легко, ваша жизнь изменится». Помимо вышеупомянутой выпечки хлеба, IDT предлагала уроки горчицы, сыроварения, варенья, обжарки кофе, упаковки коктейлей и многое другое.

    Джозеф собрал рецепты и мудрость этих классов в своей посмертно опубликованной книге «Новая домашняя кухня: 250 рецептов и идей для нового искусства консервирования, консервирования, ферментации, обезвоживания и многого другого», выпущенной издательством Chronicle в этом месяце. Раздел коктейлей — хороший пример методов IDT. Да, у вас есть рецепт мартини. Но вы также будете делать свой вермут, и это будет проще, чем вы думаете.

    Тогда есть глава об обжарке кофе, которая меняет жизнь.Одним из преимуществ преподавания в IDT было возможность присутствовать на других классах. Так я научился жарить кофе в ростере Whirley-Pop. Как и многие другие навязчивые идеи IDT, обжаривание собственного кофе одновременно увеличивает вес и защищает вашу кладовую от бомбы. Зеленый кофе может сидеть без дела долгое время, и знание того, как его жарить, является полезным навыком в нашем нынешнем приготовлении. Короче говоря, эта книга очень дружелюбна к карантину как в том смысле, что у нее есть навыки, которые пригодятся, когда цепочки поставок нарушены, так и в том, что у нее есть что-то более продуктивное, чем зацикливание на Netflix.

    Помимо кофе, вы найдете разделы о солениях и консервах, выпечке, молочных продуктах, мясе и рыбе, коктейлях, ферментации и обезвоживании. Вы также узнаете, как приготовить горчицу, кетчуп, хариссу, шрирачу, консервированные лимоны, экстракт ванили и многое другое.

    Джозеф был одаренным художником, дизайнером, активистом и фотографом, и книга отражает его способность представлять и объяснять понятным языком информацию, которая может показаться устрашающей. Я многое узнал о том, как учить, работая на Джозефа.Многие занятия проходили в доме Глории Патнэм и Стивена Рудичела в Альтадене. Как правило, это были дневные дела с обедом для студентов и вечеринкой для инструкторов. В конце дня, за бокалом вина, мы пересматривали занятия, которые мы преподавали, и придумывали способы сделать информацию более понятной. Джозеф был командным игроком с продуманным стилем руководства. Я все еще слышу его смех и очень по нему скучаю. Эта книга для меня — своего рода капсула времени тех счастливых дней преподавания в IDT, которые были больше похожи на веселую вечеринку, чем на работу.И у меня есть эта книга, чтобы вспомнить радостный дух и знания Джозефа.

    250 Рецептов и идей для переосмысления искусства консервирования, консервирования, ферментации, обезвоживания и т. Д. Джозеф Шульдинер

    Когда жизнь всего земного шара переворачивается, и, как и всем остальным, вам «нечего делать», пока вы работаете закрыт, сверхскоростные читатели, такие как я, могут читать 250+ страниц в час, так что да, я прочитал книгу… и многие другие сегодня.

    Я запросил и получил временную цифровую копию этой книги для предварительного чтения от #NetGalley, издателя и автора в обмен на честный обзор.

    От издателя, поскольку я не повторяю содержание или историю книг в обзорах, я позволяю им делать это так, как они.

    Когда жизнь всего земного шара переворачивается и, как и все, вам «нечего делать», пока Ваше место работы закрыто, сверхскоростные читатели, такие как я, могут читать 250+ страниц в час, так что да, я прочитал книгу… и многие другие сегодня.

    Я запросил и получил временную цифровую копию этой книги для предварительного чтения от #NetGalley, издателя и автора в обмен на честный обзор.

    От издателя, поскольку я не повторяю содержание или историю книг в обзорах, я позволяю им делать это так, как они делают это лучше, чем я.

    Возродите утраченное искусство ферментации, консервирования, консервирования и создания ваших собственных ингредиентов. Поваренная книга Института домашних технологий — это собрание 250 рецептов, идей и методов для наполнения кухни, проектов по изготовлению еды своими руками и приготовления блюд из домашних ингредиентов.

    В главах содержатся инструкции о том, как самостоятельно приготовить пищевые продукты и основные продукты для буфета, а также рецепты с указанием этих самых ингредиентов — например, приготовить собственную фету и испечь из нее греческий филло-пирог или узнать, как обезвоживать оставшиеся продукты. и используйте его в домашних смесях для супов быстрого приготовления.

    • Каждая глава содержит инструкции по приготовлению основных продуктов для кладовой, таких как молотая горчица, закваска и паста мисо.
    • В комплекте с рецептами, в которых используются те самые ингредиенты, которые вы приготовили.
    • Содержит информативные и полезные функции, такие как диаграммы вариаций вкусов, расширенные учебные пособия, советы преподавателей и обучающие линейные рисунки. Более 100 фотографий и иллюстраций, инструкций и врезок с изображением экспертов и деканов из Института, в том числе производителей сыра, обжарщиков кофе, мясников и т. Д. Из Лос-Анджелеса.

    От Института домашних технологий, уважаемой школы кулинарии в Лос-Анджелесе, каждая глава основана на школьной программе и охватывает все методы, такие как вяление, выпечка хлеба, сыроварение, обжарка кофе и т. Д. разделка мяса и многое другое.

    • Эта тщательно проработанная и исчерпывающая поваренная книга, дополненная красивыми фотографиями блюд, вдохновит поваров всех уровней.
    • Отличный подарок для кулинаров, кулинаров, пионеров кулинарии, покупателей на фермерских рынках, а также людей, которые ностальгируют по более медленному образу жизни
    • Добавьте его в коллекцию книг, таких как «Соль, Жир, Кислота, Тепло» : «Освоение элементов хорошей кулинарии» Самина Носрата; Лаборатория пищевых продуктов: лучшая домашняя кулинария с помощью науки Дж.Кенджи Лопес-Альт; и «Домашняя кладовая: 101 продукт, который вы можете перестать покупать и начать делать» от Аланы Чернила

    Я должен начать с этого:
    ********************* ******************
    — Изготовители еды? Похоже, что-то для одержимых инстаграмом миллениалов «инфлюенсеров».
    — Институт отечественной технологии? Может быть, в 1940-50-х годах это могло быть политически корректное имя, сейчас оно просто звучит так, как будто моя племянница-сверхфеминистка вздрогнула. Я не феминистка, и это оскорбляет меня, так что это имя должно быть шутливым ??

    Я был на грани с этой книгой: хотя я могу оценить все, чему учат в их классах и в этой книге, я твердо верю в поддержку местных фермеров.Мой дед был фермером, и если бы все готовили еду из продуктов из супермаркета, он бы голодал вместе с остальной семьей. Я сравниваю супермаркет с фермерским рынком, поскольку многие люди не имеют доступа к свежим местным продуктам круглый год или не могут позволить себе покупать овощи, выращенные вручную (или свежее молоко с фермы).

    Рецепты и инструкции интересны, но для меня это книга журнального столика для любителей поесть, которые хотят, чтобы у них было время, деньги и усилия, чтобы сделать свой собственный сыр, пиво, мисо и т. Д.Мне повезло, что у меня есть доступ к двум местным фермерским рынкам, и на одном из них даже есть собственная кофейня, но я не думаю, что когда-либо сделаю что-нибудь в этой книге.

    Как всегда, я пытаюсь найти причину, чтобы не оценивать звезд, поскольку я люблю смайлики (помимо их постоянного использования «🙏-ed Social Influencer Millennials / # BachelorNation Survivors / Tik-Tok and YouTube Millionaires / и т. Д.» На Instagram и Twitter … Получите настоящую работу, люди!), Так что давайте округлим 2,5🍑 до

    Как приготовить домашнюю пасту с KitchenAid

    Можем ли мы относиться к сердцу по душам? Я знаю, что слишком долго боялся готовить макароны самостоятельно.Если вы похожи на меня, я полностью понимаю. Но теперь я больше не боюсь и чувствую себя тупым из-за того, что так долго боялся. С помощью настольного миксера и насадки для макарон KitchenAid мне стало намного проще готовить макароны так быстро.

    Я отправил эту фотографию подруге, и она сказала, что ты сейчас одержим, верно? Да, я одержим и продолжаю пробовать разные муки. Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами тем, что я делаю.

    Я быстро снял двухминутное видео о том, как легко приготовить домашнюю пасту с KitchenAid.Если вам понравилось видео после просмотра, не могли бы вы поставить ему палец вверх? Я полностью ценю это !!

    Кухонный инвентарь, который я использовал для этого рецепта:

    Это действительно короткий пост, потому что, как я уже сказал, я надеюсь, что вы посмотрите видео и скажете о боже, это так просто, я хочу попробовать прямо сейчас !! И приходите позже на этой неделе, я приготовлю для вас сюрприз от KitchenAid!

    Рецепт немного изменен из Руководства по приставке для макарон KitchenAid.

    Рецепт

    Рецепт домашней пасты

    Порций: 1 1/4 фунта теста

    Время на подготовку: 1 час 15 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    • 3 1/2 стакана универсальной небеленой муки, просеянной (плюс дополнительная мука для приготовления)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 взбитых больших яйца
    • 2 столовых ложки воды
    • Положите в чашу миксера яйца, воду, муку и соль.Прилагается чаша и плоский венчик. Установите скорость 2 и перемешивайте от 30 до 60 секунд. Добавьте еще воды, если тесто слишком сухое, с шагом 1/2 столовой ложки.

    • Замените плоский взбиватель на крючок для теста. Включите скорость 2 и месите 2 минуты. Вынуть тесто и месить вручную 2 минуты. Оставьте на 20-30 минут.

    • Разрежьте тесто на четыре части перед обработкой с помощью насадки для листов для макаронных изделий. Возьмите один кусок и расплющите в прямоугольную форму. Добавляем муку с обеих сторон.Обязательно накройте остальные части. Присоедините валик для листов для макаронных изделий к настольному миксеру и установите его в положение №1. Включите настольный миксер на скорость 2 и пропустите тесто для макарон через валик для теста. Находясь на # 1, сложите тесто пополам и снова прогоните его. Я делаю это несколько раз.

    • Снова добавив немного муки с каждой стороны теста, измените настройку на # 2 и пропустите тесто для макарон через листовой валик. Я делаю это дважды, а затем по два раза на № 3, а затем на № 4. Если вы хотите более густое тесто, не делайте настройку №4.

    • Еще раз добавьте муку с каждой стороны длинного листа макарон. Замените насадку на нож для спагетти или феттучини и включите скорость 2. Протяните лист макаронных изделий и левой рукой держитесь за макароны, когда они проходят через нож. Обычно он очень длинный, поэтому я разрезаю его, а затем наматываю на руку, чтобы создать гнездо. Дайте пасте высохнуть в течение нескольких минут, прежде чем закипеть.

    • При кипячении макаронных изделий требуется всего 3–7 минут, чтобы закипеть.

    • В этом рецепте пасты я предпочитаю резак для фетучини.

    Раскрытие: Я получил миксер и набор роликов для макаронных изделий от KitchenAid с целью ознакомления. Я работаю только с брендами, которые мне нравятся, и вы всегда услышите мое честное мнение. Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Отправлено: 20 февраля 2013 г.

    Давайте оставаться на связи

    Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:

    ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Домашний фермерский сыр (творог) — Ольга на кухне

    Метод моей мамы для домашнего фермерского сыра. Так просто, свежо и вкусно каждый раз. На приготовление уходит меньше часа, а спустя несколько часов после охлаждения и слива. Рецепт из 2 ингредиентов, который вы всегда захотите приготовить и держать в холодильнике!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Домашний фермерский сыр очень легко приготовить. Для этого требуется всего 2 ингредиента: молоко и уксус. Это действительно потрясающе, и если вы попробуете, вам захочется, чтобы оно всегда было под рукой в ​​холодильнике. Нам нравится наслаждаться им на завтрак или в качестве закуски к чашке чая или кофе. Хорошая идея — всегда держать немного готового в холодильнике.

    Моя мама всегда делала этот сыр с уксусом, и каждый раз он творит чудеса. Это дешево в производстве, так как вам не нужны дополнительные молочные продукты, кроме молока.Это огромная экономия времени, так как на его приготовление уходит меньше часа, а после охлаждения вы сливаете его и используете. Я бы ни за что не хотел ждать несколько дней, пока сыр не сформируется. Когда я что-то начинаю, мне нравится делать это в тот же день (желательно). Я видел в Интернете различные способы приготовления домашнего фермерского сыра, но я обнаружил, что рецепт моей мамы всегда имеет лучший вкус, текстуру и отсутствие необычного аромата.

    Я никогда не видел фермерского сыра в местных магазинах. Наверное потому, что не во всех магазинах его продают, поэтому и не замечал.Свежий домашний сыр всегда лучше, и я знаю качество своего сыра. С органическим молоком и уксусом я трачу максимум 7 долларов, чтобы сделать около 7-8 чашек фермерского сыра. В большинстве случаев я бы ловил органическое молоко по сниженным ценам, если до истечения срока годности оставалось несколько дней, и в этом случае мой сыр составлял около 4 долларов. Такая отличная экономия денег!

    Фермерский сыр — одна из самых простых и вкусных начинок для булочек, пирожных, тортов и многого другого. Как и большинство украинцев, я ОБОЖАЮ фермерский сыр и много печю с ним.

    Лучшее молоко для домашнего фермерского сыра:

    Старайтесь использовать молоко хорошего качества. Как узнать, хорошее ли качество? Вы действительно этого не делаете. Но такие бренды, как Organic Valley или Smith Brothers, всегда были лучшими и всегда предлагали качественный сыр. Фактически, Organic Valley — единственное молоко, которое я покупаю в последнее время.

    Используйте 2% -ное или цельное молоко. Старайтесь избегать 1% или чего-либо ниже. Сыр с 1% получается как песок. Миллион кусочков на самом деле не соединяются, и с ними сложно работать при выпечке.Он просто разваливается. Из цельного молока получается лучший сыр. Сыр получается густым и богатым на вкус. 2% немного тоньше и тоже отлично работает. Я изо всех сил стараюсь избегать жирных сливок, даже если добавить немного в остальное молоко. Слить сыр будет сложно, так как сыр в кастрюле будет больше походить на пудинг и застрянет в сырной ткани.

    Можно ли заморозить домашний фермерский сыр?

    Да! Иногда я так делаю, но не часто.Чтобы заморозить сыр: охладите, заверните в пищевую пищевую пленку и поместите в пакет для морозильной камеры. Держать до 3 месяцев. Текстура замороженного сыра немного отличается от свежеприготовленного и немного разваливается, но отлично подходит для сырных блинов (сырников) и других рецептов завтрака. Поэтому делаю это постоянно. Я беру сыр оттаивать на ночь при комнатной температуре, чтобы использовать утром. Моя семья любит сырники; особенно дети.

    Важные советы по приготовлению фермерского сыра:

    1.Для достижения наилучших результатов используйте дистиллированный белый уксус Heinz. Моя мама тестировала разные марки, и от некоторых из них сыр не хотел получиться так, как должен.

    2. Используйте кастрюлю из нержавеющей стали, если она у вас есть. Антипригарное покрытие требует бесконечно долго, чтобы молоко закипело, и, скорее всего, вы получите опаление молока на дне кастрюли.

    3. Используйте полотенце из муки вместо марли. Я купил его в местном магазине Walmart и разрезал на 4 квадрата. Он густой и идеально подходит для сыроварения.Вымойте использованное полотенце из мешка с мукой в ​​горячей воде с небольшим количеством мыльной воды, высушите и используйте повторно. По опыту, сыр застревает в сырной ткани, и обычно они более дорогие и одноразовые.

    Ингредиенты фермерского сыра:

    Как приготовить фермерский сыр:

    1. Нагрейте молоко на среднем или медленном огне, пока не увидите появление сотен маленьких пузырьков, но не доводите до кипения. (это займет 30-40 минут). Время от времени помешивайте, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли.
    2. Как только вы увидите, как много пузырей лопаются, медленно добавьте дистиллированный белый уксус, аккуратно перемешайте и подождите 30-60 секунд.Затем снова перемешайте. Сыр свернется (рассыпется), а вода должна быть желто-желтого цвета. Если этого не произошло, добавьте еще немного уксуса, пока не увидите воду того же цвета. Снимите с огня, чтобы остыть до комнатной температуры.
    3. Застелите сито или дуршлаг полотенцем из мешка с мукой. Медленно влейте сыр в ткань, чтобы образовался творог. Оберните сыр тканью и сожмите его как можно сильнее, чтобы вытечь всю сыворотку. Когда вы начнете видеть выходящую белую жидкость вместо лаймового цвета, вы можете остановиться на этом.* Если вы экономите сыворотку (известковую воду), слейте сыр в миску. Люди используют сыворотку для хлеба, приготовления различных блюд и садоводства.
    4. Охладите фермерский сыр после охлаждения и поставьте в холодильник на срок до недели.

    Наслаждайтесь рецептами фермерского сыра:

    Домашний фермерский сыр (творог)

    Метод моей мамы для домашнего фермерского сыра. Так просто, свежо и вкусно каждый раз. На приготовление уходит меньше часа, а спустя несколько часов после охлаждения и слива.Рецепт из 2 ингредиентов, который вы всегда захотите приготовить и держать в холодильнике!

    • 1
      галлон
      цельное молоко (желательно органическое)
    • 1/2
      чашка
      Дистиллированный белый уксус Heinz
    1. Нагрейте 1 галлон молока на среднем или низком уровне, пока не увидите появление сотен маленьких пузырьков, но не доводите до кипения. (это займет 30-40 минут). Время от времени помешивайте, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли.

    2. Как только вы увидите, как много пузырей лопаются, медленно добавьте 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса, слегка перемешайте и подождите 30-60 секунд.Затем снова перемешайте. Сыр свернется (рассыпется), а вода должна быть желто-лаймового цвета. Если этого не произошло, добавьте еще немного уксуса, пока не увидите воду того же цвета. Снимите с огня, чтобы остыть до комнатной температуры.

    3. Застелите сито или дуршлаг полотенцем из мешка с мукой. Медленно влейте сыр в ткань, чтобы образовался творог. Оберните сыр тканью и сожмите его как можно сильнее, чтобы вытечь всю сыворотку. Когда вы начнете видеть выходящую белую жидкость вместо лаймового цвета, вы можете остановиться на этом.* Если вы экономите сыворотку (известковую воду), слейте сыр в миску. Люди используют сыворотку для хлеба, приготовления различных блюд и садоводства.

    4. Охладите фермерский сыр после охлаждения и поставьте в холодильник на срок до недели.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Скобы для кухонной кладовой, которые можно сделать дома

    Достаточно ли укомплектована ли ваша кухня основными продуктами питания? Тогда вы будете готовы сделать множество основных продуктов для кладовой, которые сэкономят вам деньги и помогут вам приготовить разнообразные блюда. Я делюсь более чем 100 домашними рецептами продуктов, которые вы, вероятно, уже покупаете в магазине, поэтому выберите несколько своих любимых блюд и добавьте их в свой план питания на этой неделе.



    Когда у меня есть свободное время или когда я чувствую себя особенно мотивированным (дамы, это обычно во время фолликулярной и лютеиновой частей нашего цикла), я люблю пробовать новые домашние рецепты и простых поделок своими руками .

    Если у меня больше энергии, я создам базовый план питания , а затем готовлю и готовлю несколько блюд за один день. Мое будущее (которое обычно устало и готово к еде на вынос) всегда благодарит меня.

    НАСТОЯЩИЙ РАЗГОВОР : Я не Марта Стюарт, и, хотя я люблю готовить, у меня бывают периоды, когда я не хочу ступать на кухню ( стресса и беспокойство часто являются виновниками). Я уверен, что вы понимаете!

    Вот почему я призываю людей готовить партиями, готовя продукты длительного хранения или замораживаемые, когда у них есть время и силы. Супы и тушеные блюда — хорошее место для начала, если вы новичок.

    В те времена, когда кухня — мое любимое место, больше всего я чувствую себя успешным, когда делаю самодельные продукты для кладовой, которые в противном случае я бы купил готовыми в продуктовом магазине. (Я говорю об этом больше в своем посте «Десять советов по экономии денег на бакалейных товарах» ).

    Я считаю, что это дает мне возможность быть самодостаточным в мелочах, и чаще всего эти рецепты «сделай сам» ЛЕГКО, и УДОВОЛЬСТВИЕ !

    Помните то чувство удивления, которое мы все испытали в детстве, когда изучили новый навык или технику? Создание вещей — один из способов воспроизвести это чувство во взрослом возрасте.

    Один из моих абсолютных фаворитов — домашнее масло . Это так ужасно просто исправить, а процесс волшебный. Или гренки и бульон , потому что вы в основном берете пищевые отходы и превращаете их в совершенно новое блюдо. Кофе холодного заваривания и чай , потому что их невероятно легко приготовить и намного дешевле, чем в магазине.

    В моем «списке ведер» до сих пор есть куча склада, сделанного своими руками (включая дрожжевой хлеб — я новичок).Итак, я поискал в интернете простые самодельные версии, которые мы все можем попробовать дома, и вручную выбрал лучшие, чтобы поделиться здесь.

    Некоторые из них — мои собственные, некоторые — те, которые я пробовал у моих друзей-блоггеров, а остальные я нашел на Pinterest , ища рецепты, получившие множество положительных отзывов о «попробовал».

    Если вы попробуете что-то из этого или придумаете что-нибудь, что я должен добавить (особенно умную замену), оставьте, пожалуйста, комментарий ниже!

    100+ кухонных скрепок для кладовой, которые можно сделать дома

    Скобы для выпечки

    Смеси для выпечки

    Хлеб



    Другое Carby Goodness

    Тортильи



    Мука без глютена



    Ореховое молоко

    Ореховое масло



    Сливочник для кофе

    Молочная

    Ферменты

    Напитки



    Кулинарные жиры

    • Масло через искусное домашнее хозяйство
    • Топленое масло (осветленное масло) через Primally Inspired
    • Сало (свиной жир) через The Prairie Homestead
    • Schmaltz (Куриный жир) via What Jew Wanna Eat
    • Сало (говяжий жир) через The Prairie Homestead
    • Bacon Grease (приготовьте бекон на сковороде или в духовке, затем вылейте жир через мелкое ситечко в стеклянную банку.